2011年9月21日 星期三

豪華餅店:鏡包水月

自從啟德機場成為歷史之後,九龍城曾經靜過一陣子,在近年開始有復甦跡像,不少新店,甚至蠔吧,西餐廳,火窩店,甚至賣手造眼鏡架的上目,也在龍城分一杯羹。

在衙前圍道屹立多年的"豪華餅店",多年以來,憑蛋撻打響名堂,直到今天,這天到街市吃早餐之前,便先來買些飽點吃。

如果問十個台灣人,最想念那一款香港地道小吃,差不多有三份二,也會答蛋撻/菠蘿包!而且還是要去金華金鳳泰昌吃個夠!君不見台灣影星,歌星來到香港,也說想吃蛋撻/菠蘿油。 (節錄於某報章: 台灣「宅男」歌手盧廣仲明晚在紅館開騷,他昨日綵排時,獲主辦單位大名娛樂老闆林建名熱情招待,請飲茶為他打氣。林生親自教授泡茶技巧,廣仲指除菠蘿包外,飲茶是他第二最愛。。。。。。)

哈哈,光顧多年,也未曾嘗過其菠蘿包,店員問:要有餡或沒有餡?我揀了沒餡的菠蘿包。




當年住青山道的歲月,很期待下午的一口,新華茶餐廳的菠蘿油,早上吃著這個菠蘿包,剛新鮮出爐,香噴噴,包身軟綿香甜,外層以雞蛋,麵粉,糖等原材料做出來的脆皮,香脆酥化。



某殿堂食家在食評上三番四次,說菠蘿包的脆皮,是含有椰蓉成份,這一味小吃好歹也由細吃到大,小時候因為菠蘿兩字,而產生菠蘿包有菠蘿的美麗誤會。但是多年以來,沒有一次吃菠蘿包,吃出個椰味來。連那些識少少扮代表的年青甜魔,也不會犯上這個低級錯誤,作為既在雜誌寫專欄,更出飲食攻略的殿堂級人馬,說成菠蘿包有椰蓉,情況像上周英超曼車大戰,費蘭度托里斯那球面對空門射出界一樣,成為Joke of the day。。。。




別人覺得有問題提出質疑,你就擺出一副囂張姿態,說人應聲蟲,與那位政府高官笑人條條FING,有何分別?如果肯為自己的錯處而認錯,還會得到別人的尊重,這種不可一世,歪理說成道理的不負責任態度,絕對不值得表揚。




香港已經淪落到食雞無雞味,食魚無魚味,人情無人情味的地步,假若被這類所謂"飲食權威",將其錯漏百出的飲食知識發揚光大,到時小朋友大叫吃菠蘿包有椰味的話,那就像高登某神獸一樣 - "金翅仆街鳥"。

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