2012年3月14日 星期三

食評之打假波


近日,有好幾個開飯朋友,不約而同收到個這樣的電郵,標題是:有興趣在OPENRICE寫食評揾錢嗎?內容是邀請做Openrice食評打手,而且,每一個級別的食家,價錢不一,由最低級的見習生$20一篇,到資深級別的$60一篇,那麼,最高級別的殿堂級呢?無價?




事實上,現今很多人也不大相信開飯網的食評,原因就是馬評太多,那些非會員,新會員的食評,拉馬拉得好明顯,一看就看得出。更有人說,開飯已經淪為打手網,如今只用來查電話地址了。開飯網為何變成於斯地步?未來會另文再談。

相信沒有資深級別的食家,會為區區$60一篇短文,而去出賣自己的靈魂吧,你估在開飯網內做一個資深食家,獲得超過二十篇編輯推介的食評,是好容易的一回事?建立名聲最快也要一年半載,憑一個只是一個八十字的馬評,便足以破壞之前辛苦建立的一切。。。。

不過,對一些新人來說,$20,$30,$40,密食當三番,當然沒有所謂,反正沒有名氣的包袱,區區數十字的馬評,便可以換來一個老麥餐,何樂而不為?

每高一級,就多$10,如果殿堂級食家真的有價,也只是值$70一篇,豈不是很侮辱?大佬,我假假地都叫一個寫了十多年,累積三千多個食評的殿堂,去做評判都值四位數字一日啦!

唉,所以在香港,除非你已成名,否則靠支筆維持生計,做全職blogger的話,聽乞食也!

那麼,受餐廳/公關邀請的飯局,又是否涉及打假波?這一點,實在有商榷餘地,這一類飯局不論菜式和服務的水準,因有備而來,也會比平常的高水平,並不出奇。就算讚,也讚得合情合理。當然有讚亦有彈,不好的,也會照說,我想店方邀約來試菜,不是要你事後一味唱好寫好評,而是想聽聽我們的意見,想我們袋錢入他們的袋,所以被邀試食,是沒有問題的。

最重要的一點,就是受人二分四,也不要埋沒良心,盲目附和,本來是普普通通,便吹到天上有地下無。無論是一個殿堂,甚至是任何一個食評人也好,還是要有點尊嚴的。

請不忘對我的專頁讚好:http://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins 

2 則留言:

  1. 南瓜兄,老實說,開飯對我來說只是"黃頁",用來找電話地址用的,沒有三、四百篇以上的食家的食評,我連看也不會看(當然也有人寫幾百篇都是講麵包,這些也要識別).

    如果個個都好似你對自己的尊嚴有要求的,當然是世界大同,但可惜有不少所謂資深食家,吃了別人的試菜,就天花亂墜一番,還出書添,所以要保障自己的荷包及肚子,真是越來越難.

    Jason

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  2. This is one of many problems as a result of using social media. Popularity contests, bringing out the worst in people, and just cluttering the internet with lots of useless information and raising people's egoes. On top of that, being paid to write reviews to boost the restaurant's overall review rating is very unethical...openrice should at least prohibit that and delete such posts.

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