2012年4月23日 星期一

Greyhound Cafe:Hounds of love



大約在上年秋季,泰國時裝品牌旗下的餐廳Greyhound Cafe,高姿態地進軍IFC。當眾人對該餐廳抱著期望的時候,身邊的朋友光顧之後,差不多一面倒彈得一文不值,食物水準不及預期,服務更是差劣得不能接受,有朋友更因為影餐牌,而被女主人破口大罵,結果最後甚麼也沒有吃便拉大隊離場,總之聽回來的評語,有幾差就有幾差,餐廳方面好像毫不在乎。

好了,第二間灰狗在月前來到了海港城,在不同的網上平台,也不難見到有關新店的正面評價,眾Blogger們集體在面書微博瘋傳,大讚菜式好味道,好像與IFC的那一間不相往還。。。

當同一個品牌的餐廳,兩間店的評價非常兩極化的時候,心裡開始有點懷疑,究竟,尖沙咀的灰狗,憑甚麼比IFC店好?



為了追尋真相,便拉來曾經在IFC店誤中地雷的西打哥,與他的太太,還有西打哥身邊的數位好友,在黑色星期五的晚上前來踢館!記住,我們不是受到邀請來試菜,而是每人拿著真金白銀來光顧。



作為一間時裝Cafe,餐廳裝修也很夠型格,記得以前香港也有土炮時裝品牌的餐廳,就是在世貿的IZZUE Cafe,不知大家還有沒有印像?



結合好些網上的評語,便點了數款餐廳的招牌菜,首先每人一杯招牌凍檸茶,凍檸茶點好都是一杯凍檸茶,任何地方喝也是差不多味道,何來招牌?



其實,與蘭芳園的奶茶一樣原理,當然灰狗不是用奶茶冰吧,而是用上檸茶冰,即是冰塊是用凍檸茶雪成,道理非常簡單,這樣可以令到杯檸茶的味道,由頭甘到落尾,避免冰塊溶掉時將茶味溝淡。

上桌時玻璃杯只盛著檸茶冰,然後店員在客人面前將檸檬茶注在杯內。



西打哥笑說在IFC喝到的是康師傅貨色,換過來尖沙咀店,是否劫數難逃?先喝一口,感覺冰涼清爽,茶味甘,檸檬味酸味平衡,喝到最尾還是帶有茶甘,大家也想不到這麼好喝。


Phad Thai Prawn在九龍城的泰國小店,極其量賣四十幾一碟,放在灰狗便索價$108,我們說如果做得不好的話,即X無面俾!其實,只是我們杞人憂天罷了。有別在九龍城吃到的酸甜味道,炒得均勻,每條金邊粉皆沾上酸甜中帶鹹香,加了蒜片,花生粒,辣椒粉更添惹味,蝦肉新鮮爽甜,名乎其實形神俱備。



Greyhound名物招牌單骨雞翼,炸得香脆酥化,雞肉嫩滑,更帶著魚露的鹹鮮,一人吃一碟,送啤酒為佳。


薄切三文魚配泰式辣汁,以特製的辣汁,來演活了三文魚,本來是一個平平無奇的角色。青檸與辣椒製成的醬汁,再一口生蒜片,不得了,辣醬的酸辣與生蒜的刺激兼而有之。



串燒只是普普通通,反而另上的泰式糯米,連同沾串燒的醬汁吃,很惹味,原來,糯米與辣醬是可融會貫通。



海鮮芝士薄餅大抵是混血兒吧,以薄餅包著香濃的芝士海鮮餡,入口充滿濃香的芝士味,與海鮮的鮮甜,整體感覺濃而不膩,一個人吃兩,三件也不拘。



泰式辣汁青木瓜沙律很地道,與之前三文魚薄切的醬汁一樣,不過主角換成青木瓜絲,所以酸辣中帶爽甜,還有鹹蟹,煙肉的香。



沒有肉鬆的泰式辣醬粉皮生菜包,只有兩款辣醬與粉皮,當兩種辣味走在一起,那種感覺實在痛快淋漓。吸收了辣醬的粉皮,非常好吃。


海鮮春卷很足料,蝦肉與八爪魚粒鮮甜彈牙。



以前在九龍城小曼谷,不論是堂食或外賣,十次有八次,也會吃個蝦膏炒飯,灰狗的泰式蝦膏大蝦炒飯是豪華版本。大蝦質素佳,飯粒炒得乾身,粒粒也有蝦膏的濃香,伴碟的金黃豬油渣,是絕妙的配角,有了豬油渣伴著蝦膏炒飯,香脆甘香鹹香交融,妙極。

我笑說:(有美女的地方就有甜品!)果然,西打哥一口氣點了七款甜品。



Coconut Crepe Cake的糕身軟綿香滑,中間的椰子肉與奶油渾然天成,滑溜中帶有濃厚的椰香。


 Chocolate Banana Cake,濕潤的朱古力糕身,與香蕉肉一拍即合。



用到桔來配搭芝士餅,絕對是異族通婚的表表者,桔的酸味,有中和芝士餅的膩之妙。



Molten Chocolate Cake當然不能與洲際扒房的相比,流心程度不夠澎湃,不過朱古力味香濃,甘而不太苦,糕身濕潤,有時候,不一定要靠視覺,穩中求勝,也是取勝之道。

不論是主菜,飲品,甜品,也是意料之外地出色,所以,是晚踢館行動失敗。不過還是要說一句:價錢不便宜,每人消費大約$300。


估不到的是,在這個黑色星期五的晚上,結識了數位朋友,包括來自馬來西亞的美女們,這是比菜式水準更加意想不到的事情!

此一役之後,大家就是好兄弟,有福同享,有難同當,幾時都說:(不可不信緣。)

Greyhound Cafe:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G01號舖



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