2012年6月28日 星期四

Kitchen M Caffe:簡單任務



數個月前,曾到訪過K11商場內的Kitchen M,是友人E小姐為我慶祝生日,事後對這餐廳留下良好印像,價錢相宜,食物水準不錯,帶子意大利飯的水準不下於老外西餐廳,絕非淪為沒型沒神的港式西餐之流。只是比較難訂位,上年同一個時期,致電訂位經常沒人接聽,當成功與餐廳接通後,聽筒傳來的,永遠是一個失望的答案:(不好意思,今晚已經爆滿!)





日前,Kitchen M的版圖,延伸至地下,開設了Kitchen M Caffe。以賣簡餐,喝杯咖啡為主的咖啡館,你可以在此外賣三文治,可以買些餐酒回家,亦可以找到Roll出品的曲奇餅。。。

這晚相約了大馬朋友JT晚飯,我們在K11附近,想找個比較隨意,但不失舒適的地方,一想便想起Kitchen M,可是沒有訂位之下還是作罷,便到樓下新開的咖啡館看看。



新張期間,有很多特別優惠,看到有個波士頓龍蝦餐,原價為二百七十多,在早上十點至下午六點賣$168,晚飯時間便貴$30。當中還有個英式早餐,只是六十多元一客,其他的新鮮果汁,如青瓜益力多,香蕉黑芝麻淡豆奶,聽說可促進腸道的健康,很適合現代人的口味。


首先兩個人點一客凱撒沙律作頭盤,沙律菜新鮮,dressing酸甜開胃,還有麵包粒,煙肉碎,正式的規格。


Kitchen M的洋蔥湯具有良好聲譽,是日的餐湯為野菌忌廉湯,濃香的野菌盡收在濃凋,而不過杰的湯身之內,水準一樣地好,或者是兩者共用同一個廚房之關係,所以身處樓下的咖啡店,也能夠吃到餐廳的水準。


牛角包入口"卡"一聲,香脆得薄如紙,熱熨包身的牛油香味突出。


晚餐時間賣$198 的波士頓龍蝦餐,內容大約是甚麼?


龍蝦湯
波士頓龍蝦三文治
薯格

咖啡或茶



龍蝦湯的外表不算太深色,但每一口皆是龍蝦的鮮香,酒香不大搶,湯身香滑,濃而不膩,非常之有水準。


炸得香脆,質感實在,鬆軟的薯格,沾上蛋黃醬同吃,說到此蛋黃醬,其實是混合了蝦膏在內,所以這個蛋黃醬既香滑又惹味,幸好薯格份量不多,否則吃薯格吃到飽,我便後悔了,因為,好戲在後頭。


主食的龍蝦三文治,龍蝦肉份量足,原隻龍蝦鉗橫陳,連同其他沾滿沙律醬的龍蝦肉,果然入口啖啖肉,龍蝦肉爽口鮮甜,酸甜的沙律醬更令人開胃。龍蝦肉雖好,麵包亦是很重要的一環,這個麵包的質素甚佳。

如果說樓上Kitchen M的環境,是適合一大班姊妹淘聚首,地下的咖啡館,一個人來喝杯咖啡,吃個麵包,又得,二人世界來吃個簡餐,也沒問題。


深信在未來日子,Kitchen M Caffe會像樓上的餐廳一樣,成為年青人的聚腳點,那麼,到時還有沒有位置,給我這個中坑來坐一坐?

Kitchen M Caffe:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G36號舖

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