2012年9月30日 星期日

La Cantoche:嬉戲號飯堂



十多年前,還是二字頭,喜愛夜蒲的我,喜愛去一些不被廣泛報導的私店,沒有旺角MK Look,靚人靚衫see and be seen,的確是一件賞心樂事。

今天,還是會去廠廈看獨立樂團的演唱會,近乎絕跡夜蒲了,反而,樂於去找一些隱身在暗巷內的食肆。



月前到訪過中環蘭桂坊,後巷內的墨西哥餐廳Brickhouse,充滿私竇的感覺,留下不錯的印象。較早時間在上環荷李活道一帶流連,在咖啡店Java Java對面,名為華里的小巷,看到有一間像Studio的店,見到有兩名老外,正在玩足球機。。。



細看之下,原來是新餐廳,回到家再搜尋一下,此店名叫La Cantoche,是一間法國餐廳。

大家對法國餐廳的印像,不是高不可攀的Fine Dining,便是Bistro形式,還有沒有更平民一點?例如,像我們的茶餐廳?法文的Cantoche,即是中文的飯堂。

當步進店內,以磚頭砌出來的牆身,沒有貼滿海報,但牆上的Graffiti,感覺很Raw,連店員都只是便裝一度,很有私竇的味道。





閣樓的進餐區,牆上的塗鴉是紅字的BAD。心水清的朋友,也知道這是Michael Jackson的一張Masterpiece!樓下門口足球機前的塗鴉,電影迷一看就知,是昆頓塔倫天奴的經典作落水狗



餐牌上沒有甚麼很名貴的菜式,頭盤六七十元有交易,主菜平均百多元一客,不過酒品則由二百多元一瓶Rose,至二千多元一瓶Billiecart Salmon也有。女友不大喝酒,我倆有情飲水飽便算。



女店員推介了goat cheese spring rolls給我們,用到羊芝士來作春卷餡料,實在是第一次試。上桌一刻已嗅到很濃的芝士香,香脆的外層,包著流心,濃烈的芝士,非常特別,但不失好吃。中間的沙律菜新鮮爽脆,一口春卷,再一口沙律,甚麼肥膩感也中和,小朋友也明白的道理。





法國曾經是越南的宗主國,所以在菜式上,或多或少互相感染,像剛才的春卷,與此道La Cantoche Rice Krispies,也有點點越南小吃的味道。我反而覺得這個以肉碎,炸米為主,以生菜包著吃的頭盤,更像我們的甚麼鴿鬆生菜包呢。當然,混合了可口的脆米,則與鴿鬆有所不同了,店員說要儘快吃,否則脆米變軟,便失真。



主菜要了大多法國人都會做的Cordon Bleu,原理像維也納的炸牛仔肉,或基輔炸雞,但內涵豐富得多,雞肉裡面夾著火腿,芝士,沾些麵包糠,然後拿去炸。

外層金黃不厚,香脆可口,雞肉結實中帶爽,中間夾著的芝士呈半溶狀態,配菜的薯蓉大堆頭,香滑亦不失薯仔肉的質感。



另一道主菜是炸鱈魚柳,外脆內嫩,但配菜的芝士通心粉,味道不大突出。



沒有甜品的餐牌,只憑店員口述,她介紹了結糖蛋糕給我們,與朱古力蛋糕配云呢拿醬。



了結糖蛋糕混合了M&M碎粒,實在而帶脆口,朱古力蛋糕較為Sticky,味道濃甜。



興之所緻,結賬後到足球機前,投下$5,玩舖才夠,無拘無束,純屬嬉戲,沒有任何競爭,最緊要好玩。



人生,也只不過是一場遊戲,何妨,是一餐飯,一舖足球機?

La Cantoche:上環荷李活道227號地下

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