2012年9月15日 星期六

Tum Yum Thai:泰高興




數年前,在長沙灣營盤街,有一間小小的泰國料理,舖面容不下一張檯,只能在街外擺摺檯。。。

第一次是兩個人來,吃了不多,但味道實在不俗,不遜九龍城的泰國菜館,所以,後來召集了一大班朋友,再來一遍,嚐盡多款菜式,如冬蔭功,燒魚,串燒等等泰國味道,還記得該店連飲品也沒有,要走去九江街某間士多買汽水,啤酒,最後埋單每人只須七十多,便宜到發笑。

不過擺街檔,始終會有一定風險,隨時被附近居民投訴,到時候食環處一定公事公辦,果然,不久便結業了。

幸好,最後他們也找到地方,另起爐灶,地點也是在長沙灣,青山道近發祥街,連店名也改為Tum Yum Thai
不用等十年,只要是三年,人事已幾番新,雖然算是同一個飲食圈子,但這晚為友人紅叮在此慶祝生日,差不多人面全非。

以前在營盤街年代,賣的是不花巧,但正宗的泰國料理,還想念他們的燒魚,把香茅插進魚身內一起燒,每一口魚肉也帶有香茅的香氣。。。



今次吃的泰國菜,也是在外面吃到的菜式,泰式生蝦是必然之選,與大眾在酒店吃自助餐,例牌要三文魚刺身,同一道理。



咖哩炒蜆很大隻,肥美飽滿又鮮甜。



青木瓜沙律辣度溫和,大多人也接受得來,沒有下鹹蟹,略嫌失色。



各類沙嗲串燒如雞肉,豬肉等等,味道夠,不過欠缺那種燒烤的焦香。



泰式海南雞也不錯,雞皮具有彈性,雞肉也嫩滑。



現今香港人一早被寵壞了,冬蔭功如沒有大蝦的話,事倍功半,這個冬蔭功沒有大蝦頭,當然沒有濃香的蝦膏味道啦,不過在整體上,還算不錯呢。



明爐烏頭是經常吃的泰國菜之一,肉質嫩滑,沒有泥味,湯汁酸酸甜甜,火爐不斷加熱,越滾越入味。



連同其他菜式,一行二十人,每人$170埋單,沒有以前的便宜了,但唯一不變的,想喝酒的話,仍是要自己帶來。

Tum Yum Thai:長沙灣青山道260-266號永隆大廈地下D舖及1樓

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