2013年1月19日 星期六

Hazel & Hershey:感覺蘇豪咖啡館



一直都說我們的咖啡館文化,遠遠落後於一岸之隔的台灣,直至近年,情況好像有所改善,咖啡館越開越多,雖然,蒲咖啡館的風氣,仍是與台灣差一段距離,但是對一眾咖啡迷,叫做多了不少選擇。

不久之前,蘇豪上的卑利街,近伊利近街的一段斜路上,多了一間以精品咖啡為主題的咖啡館,名叫Hazel & Hershey





對咖啡迷來說,一間好咖啡館的條件,取決在咖啡豆的種類,店內的器材,咖啡師的技術等等。。不過對我而言,最重要的,是咖啡館的氣氛,一個不算是咖啡人去蒲咖啡館,醉翁之意不在酒,而是坐得舒不舒服,環境寧靜與否。








店內的擺設,大多圍繞著咖啡,如各種沖咖啡的器材,還有一大部炒豆機。不過中間加插個LEGO人仔,給我的感覺錯摸,而又有種捉錯用神的匹配。牆身以紙皮堆砌出來,連桌面也舖上咖啡豆的麻包袋,整體感覺很DIY。



咖啡館有數款不同產地的咖啡豆,有印尼,危地馬拉,哥倫比亞,哥斯達黎加,巴拿馬,埃塞俄比亞等等。。



我還是要一杯Latte,咖啡豆是例牌的House blend,拿鐵面頭的拉花拉得很美,原來註店其中一位咖啡師,曾經在台北某個拉花比賽,拿得亞軍。

Latte喝下去的感覺很滑,油脂感很重,奶味亦較濃一點,相對咖啡味道便不大突出。




女友選了埃塞俄比亞的Sidamo,以最簡單的Hand drip方法沖出來,此咖啡豆帶有豐滿的果香,入口感覺甘醇,這是我最直接的感覺而已。



男人三十幾才學人飲咖啡,擁抱尚未晚?正如酒友們所說,喜愛飲酒的人,會喜歡喝咖啡。想起,也有點道理。Hazel & Hershey氣氛寧靜,和諧,找個平日下午過來,喝杯咖啡,聽著音樂,看看書,感覺蘇豪。

Hazel & Hershey:中環蘇豪卑利街69號地下

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1 則留言:

  1. Don't know much of their coffee drinks but had a bad experience of buying products online from them. Bought 2 sets of Hario TCA-5 Siphon coffee sets from them but got a really horrible experience. One of the boxes contained a display model. On the other hand, the parcel contained altogether 3 missing parts. Called them and they didn't arrange a re-collection of the defective products. I finally had to arrange courier sending them back to them in order to get back my refund. Lying and rude handling of their customer. Will never buy from them and feel extremely sorry for their method of business. Stay away from them!!

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