2013年3月5日 星期二

王記糖水:勝者為王




近年香港的甜品潮流,是西風壓到東風,西式甜品店,酒店咖啡廳內的甜品自助餐,甚至是甜品大廚,往往受到一眾人之追捧,即影即有即時上載,相機先行一向是正經事,經驗所得,甜品照片是很容易地搏LIKE!

轉個頭,坊間的中式甜品店,未至於式微,但一間又一間結業,老字號因加租而不能做下去的消息,利苑結業輕易地被推上新聞版,網民轉發又轉發,不知換來多少個LIKE了。

不知何時開始愛上吃番薯糖水,一直都覺得,北角書局街的王記糖水,是我吃過之中最好的一間。

元宵當晚,本來想帶女友來吃個糖水,她還未去過,可惜去到王記,原來逢周日休息,只能望門輕嘆。日前與女友在港島東,晚飯後再次來到這裡,不到王記心不死。

王記門外有不少人,正在排隊買外賣,堂吃的食客則不多,旁邊有間走相同路線的甜品店,門堪羅雀的場面,與王記形成強烈對比。



乍暖還寒的天氣,最適合來一碗番薯湯水來軀寒,金黃的番薯煲到軟淋,差不多與薑湯水溶為一體,每一口都是香甜的番薯肉,與糖水辛中帶甜的滋潤感覺。

或者,只是我一廂情願覺得王記是最好,如果你們覺得,有其他地方的番薯糖水,做得比王記好的話,不妨分享一下。



女友喜愛湯丸,還是來一碗芝麻湯丸,王記的湯丸皮,做得比福元的更有彈性,實在,餡內的芝麻味道香濃,配以薑味甚強的糖水一起吃,是常識吧。



人微言輕,我沒有資格去批評別人的喜好,只希望各位熱愛西式甜品的同時,亦不要忘本,有空的話,來一碗紅豆沙也好,湯丸也好,桑寄生蛋茶也好,番薯糖水也好。。

香港人,不一定有中國心,但應該有責任身體力行,去保護我們傳統的飲食文化。

王記糖水:北角書局街5號地下

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