2013年5月11日 星期六

一年兩度青衣夜市




掃街,是人生必經的階段,小弟成長於八十年代,也曾感受過黃金商場外面的繁華。後來執法部門嚴打之下,本來是一片太平盛世,霎時之間消失得無影無蹤。

以後,我們想掃街,不是要等到新年時候,執法部門揸流攤,無牌小販才大舉出擊,就是要北上到東鐵線盡頭。活得也要偷偷摸摸,我們只是求存,不是求財,為何要逼到人到絕路才安樂?

對於新加坡,馬來西亞,台灣人,夜市美食垂手可得,逛夜市根本是生活的一部份,只是特區政府依然視若無睹,造就地產霸權坐大,高昂租金逼死小店,大家也經常聽聞,不用多說。



每一年的青衣戲棚,都會有兩個大節日,真君大帝寶誕,與天后誕,定時定候做場大龍鳳,台上演戲,台下就是各式熟食檔。本來,是方便一眾善信,與戲迷。。

久而久之,變成一年兩度的青衣夜市!




戲棚位置在青怡花園外面,在青衣站步行大約十分鐘,傍晚七點多,場內已經人生人海。

環境當然很擠逼,剛下過一場雨,場地有點欠理想,腳下隨時踩到泥濘,或污水。









由入門口的燒粟米開始,每一邊都是林林總總的小食檔,主要是地道街頭美食,魚蛋,墨魚,生腸,糯米飯,炒麵,煎釀三寶,煎餃子,腸粉,串燒等等。。。





油渣麵用上是真材實料的豬油渣,想到有些打正油渣麵旗號的麵店,做出來的水準,遠不及街邊的好。



生腸$9一串,雖不及旺角肥姐,但勝在不用排隊。




炒雞軟骨$10一包,鹹香爽脆,若果手上有啤酒,深慶得人。



大家還記得多年前,戲院門外例必有小販賣花生嗎?進化至今天,演變成為食住花生睇大戲。




炒螺肉是小時候最愛之一,見到如此澎湃的螺肉山,忍不住放下$25,要了一碗,很惹味。



場內有三數個檔口,特別多人排隊,究竟,他們是賣甚麼?





賣海鮮的檔口,最誘人的是大魷魚!$20一份,一份有四片,魷魚質感爽脆,其鮮甜與醬油混合一起,我與友人M先生一起立食,結果吃得很論盡。另外的炒蜆,都是$20一盒,份量頗多,若果在外面小炒店吃,價錢貴三倍!




由元朗開過來的餃子檔口,$22六隻,餃皮偏薄帶嫩滑,肉餡不過爾爾,但辣汁才是最大亮點!有令人吃完一隻又一隻之本領。




當我們排隊輪候友人S先生推介,賣蛋餅的檔口,巧遇Openrice內的甜姐兒小漏漏,她與我們一樣地排隊,剛剛排在我們前面。



看見人龍好像沒有盡頭,M兄忽然有個提意:(不如我們一人買十個,然後炒貴$5一個,拿去龍尾兜售!)哈哈,以上只是說說笑而已。




排了差不多半小時,苦盡甘來。此蛋餅入口像Muffin,蛋中有蛋,甜中帶鹹,如果加上煙肉的話,也不過份。




吃得窮兇極惡,怎樣也要降一降火,崩大碗,久違了。

喝不慣的朋友,最怕其青草味,我是掃街大,以前已喝過很多次,冰涼到出煙,入口的一刻,涼到入心。

平心而論,街頭小吃的味道,不是甚麼驚天地泣鬼神,當然,逛夜市的重點,就是享受那種隨意,喜歡吃甚麼,就去那一個檔口,吃完一間又一間,有得揀,至係老闆。



我們去台灣旅遊,拼命地在夜市吃到捧腹,不飽不罷休,反觀我們身處地方的政府,對夜市文化的忽視,連自己都不愛,教我們怎麼去相愛?我不相信堂堂一個國際城市,竟容不下一個夜市。沒有地方嗎?這不是理由,說到尾,還不是怕了地產商。為何數年前,蔡瀾先生提意在天水圍開夜市,最後胎死腹中?

你說,作為香港人,慚愧嗎?

青衣戲棚天后誕:由10/5 至14/5,還有三晚,有興趣的朋友,請盡快,否則,又要等下一年。

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