2013年5月13日 星期一

Le Chef:Jamon Jamon Jamon,get through it




再一次踏足灣仔維景酒店的Le Chef,今次是應PopUp Table之安排,與友人F先生一起來品嚐午市的自助餐。

首先介紹下PopUp Table<撲枱>,是一個提供酒店餐廳即日優惠及訂枱服務的平台,每天都推出不同的Last minute優惠,不過一直只得iPHONE才可用。最近推出了新的網頁版,供非 iPHONE用戶都可以使用撲枱享用優惠。



言歸正轉,Le Chef剛剛轉了大廚,來自西班牙的Francisco Pazos,最擅長創作菜式,沒有甚麼傳統的包袱,破舊立新而不落俗套。



當然,午市的自助餐,未能一嚐其創作的菜式,自助餐上的選擇,有壽司,刺身,海鮮,熱盤,甜品等等,每位價錢只須一百六十八元,連加一也不用二百元!



冷盤上的海鮮,凍蝦肉質爽甜,不用沾醬油吃已很美味,而石蟹的新鮮度亦令人滿意。



沙律選擇也不少,不要說我是猛烈南瓜,其實,我不大吃南瓜,不過南瓜沙律則不時會吃。

熱盤中西合璧,烤羊架的水準,有點意料之外,本來的這裡自助餐的羊架不寄厚望,估不到肉質也做到嫩滑,而且更帶著羊肉應有的味道,難得。

烤茄子,千層麵水準不俗,中式代表有薑蔥炒蟹,蟹肉扒時蔬,廣東炒麵等等。



究竟,此自助午餐有甚麼亮點?就是任吃西班牙風乾火腿,由大廚Francisco Pazos親自操刀,即席在原隻火腿上,切出一片片令人垂涎三尺的火腿。



如果在晚餐時段來,一碟風乾火腿的價錢大約三百多,現今在午市自助餐任吃,水準更沒有高低之分,因為午餐與晚餐,都是用同一隻火腿,你說,這是不是最大賣點?



入口感覺鹹香之外,更帶有豐富的油脂香,結果,我與F先生吃罷一整碟之後,還想吃多一碟!

當大廚正專注地切火腿,有食客走上前問:(這是Parma Ham?)

Francisco Pazos回答:(如果你說是Parma Ham,我不會給你。)哈哈,當然是帶著說笑的口吻吧。也代表著大廚對自我身份的信心,認同。



Le Chef由此大廚掌舵,食客們有福了。



這次由小弟的部落格,與Pop -up table聯乘的活動,由今個星期開始,每日都會公佈一個字母方塊,儲齊最少5個字母方塊所組成既單詞,同做齊下列步驟就可以參加抽獎,

遊戲步驟:

1) 每日前往記低發佈的字母方塊,直到儲齊5個字母並將其拼成一個單詞

星期一、三、五: 猛烈南瓜在飯桌  http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk

星期二、四: PopUp Table APP或 http://www.popup-table.com/html/campaign.php

2) 記得Like PopUp Table專頁與我在專頁的 Post。

3) Share這個 Post去自己,或者朋友個wall。

4) 星期五中午12:00開始接受提交答案。

請將答案發送到PopUp Table撲枱Wechat (ID:popuptable),17/5晚上23:59截止提交

5) 回答出正確答案並被抽中之參加者可得以下豐富獎品:


香港灣仔維景酒店 Le Chef 午餐時段自助餐劵一套兩張,或如心南灣海景酒店 $400晚餐現金劵!

參加完整共三回的美食巡遊更有機會拎走於吉隆坡萬豪國際集團酒店的雙人四日三夜住宿連早餐禮券!


備註:

1. 比賽結果將於2013年5月21日公佈。

2. 所有獎品受有關條款約束,Service Elite Asia Limited保留有關是次推廣活動一切事宜之最終決定權。

3. Service Elite Asia Limited有權暫停、修訂或更改此等條款及關於此次活動的各項安排,並可隨時取消或中止活動,事先毋須就此發出通知,亦不需為此承擔任何責任。

遊戲結果將會於21/5公佈。


更多有關撲枱的資料,可以瀏覽:http://www.popup-table.com/html/

Le Chef:灣仔軒尼詩道41-49號香港灣仔維景酒店M字樓

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