2013年11月4日 星期一

九仔小食:粉仔夢想號



在成長時期錯過的事物,可以在長大後,用金錢買回,以前負擔不起一部紅白機,世嘉五代?現今買齊XBOX 360PS3打個夠,以前沒錢買個黃金戰士打火機?現今可以用高價買回,還個心願。

在速食的世代,昔日老香港的味道,隨著社會的發展,已經被邊緣化,買少見少,利錢少,又花功夫,舖租更是最大敵人,我不如趁著潮流,混水摸魚去賣拉麵?

如果聽到身邊有朋友,寧棄高薪厚職,走去街市開檔賣粉仔,你會笑他傻?你會讚他勇氣可嘉?

慈雲山中心街市內,新開不久的小食店,九仔的店主,正正是這一類人,有更好的待遇也不要,夢想是尋回昔日的味道,像我們的七十後男生,出來做事後找到點錢,便狂買遊戲機,模型來填補成長時期的空虛一樣。



基本上,九仔是一間外賣店,沒有堂食的坐位,除了九仔粉,亦有其他港式小吃,像豬腸粉,咖喱魚蛋,甚至雞蛋仔也有。



最特別的一味,就是炸魚蓉燒賣,本來平平無奇,經過油炸之後,更添香口,味道也不錯。



炸魷魚鬚剛過來最佳時間,熱力不夠,食味略遜一籌。



九仔的粉仔,與我之前吃過的有點點不同,質感偏軟得像意大利的Gnocchi,米香突出,配狗仔粉的湯底,一向是偏杰,此湯底雖杰,但未至去到漿糊級別。加上狗仔粉的良朋好友菜甫,惹味程度得以提升。



豆漿說是自家磨製,近乎無糖,只嫌味道略淡,豆香亦不夠濃。對一間非以豆品作主力的小店,不能苛求太多。



甚麼也是Good old day,那些年的時光永遠叫人懷念,只是今天的社會實在是太爛,找個女生與你一起捱老麥,也可以成為潮文,不如,相約心儀對像,一起在街市立食狗仔粉,層次較去老麥高得不知多少倍,而且來得更健康。

聽說這裡的麻醬,也是自家調製,心想連麻醬都要自己操心,我不得不佩服,可惜胃部再不容許去容納多一碟豬腸粉。。

你說是店主孤注一擲也好,不切實際也好,最起碼,他正在做自己喜歡的事,子非魚,安知魚之樂?



忽然想起星爺其中一個金句:(做人無夢想,咁同條鹹魚有咩分別?)

所以,我吃粉仔。

九仔小食:慈雲山毓華街23慈雲山中心1樓好運街市1號舖

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