2013年11月13日 星期三

Blue Butcher:藍色憂鬱星期天



第五次到訪荷李活上的藍色屠夫 Blue Butcher,但這次比較特別,因為是中午時間前往。當在餐廳與法籍的C小姐會面,我忍不住用不太流利的英文說:(This...... is my first experience with ....day.....light。)




也寫過多篇藍屠夫的文章,前奏不用再說太多,只會說有些晚上看不清的,在日光之下一一現形。像牆上的藍血,還有與晚上截然不同的氣氛,註場的樂手,以Unplugged形式,來演繹一首首英倫名曲,如ColdplayYellow,當樂手休息時,餐廳播著的竟是KasabianL.S.F!頗強烈的對比。






周日中午供應的Brunch,定價$390一位,如果想任飲Veuve Clicquot香檳,額外付$290,你選擇任飲氣酒的話,只須多付$180。




頭盤陣上以沙律菜為主,始終Blue Butcher的食肉獸形象深入民心,不來個沙律來中和一下,怎行?




個人對藍芝士苦白菜有所偏愛,鹹香味強烈的芝士,與苦白菜非常相襯。其他的凱撒沙律,煙三文魚沙律,尚有壓縮西瓜配西班牙風乾火腿,全屬水準之作。





生蠔任吃是其中一大亮點,紐西蘭生蠔的味道也來得鮮甜,旁邊的凍蝦亦是令人吃完一隻又一隻。





即煎鵝肝是邪惡的根源!一件件小巧的鵝肝,略煎一會便放入口,甘香嫩滑,越吃越多,吃到剎不到掣,膽固醇萬歲。



此Brunch更包一道自選主菜,有和牛漢堡,慢煮蛋配Serrano ham與磨菇,若是選擇Dry age西冷,要多付$ 180。值嗎?



恰好的生熟程度,嫣紅的肉色正在散發出燒烤的香氣,軟淋的肉質,教我怎能抗拒這股牛氣之誘惑?



以和牛來作漢堡扒,是另一個豪華的態度,但不是那種暴發土豪的庸俗,鬆軟中滿帶肉汁,燒烤香與肉香融匯貫通,一星期之末來吃一個,不算太過份吧。



鹹香的Serrano ham,被香甜的蛋汁沾濕,配以濃香的雜菌,簡單直接,是另一種溫柔的美態。



以香濃的朱古力蛋糕與香蕉雪糕,與熱情果雪笆作為周日下午的終點,甜美而滿足,現今Blue Butcher更加設午市,由周一至周六,供應午餐,覺得晚市價錢太高的話,可以來試一試這裡的午餐。





微雨正在撲著中環。與朋友道別後,又獨行舊地,遇著攔路雨灑遍地。。。



為何總要在下雨天的日子,逃避某段從前?

Blue Butcher:上環荷李活道108號地下


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