2014年8月16日 星期六

薈景餐廳:還十六年的心願



無論以前的經歷,有幾痛苦,無奈,當時間一過,歡笑聲,哭泣聲,慢慢地沉澱在歲月之中流逝去,今天回想起,往往只是笑話一樁。

我不介意與朋友,讀者們,分享以前少年時代的生活,喜好,年過三十,自然愛回帶。

說回以前,曾經瘋狂地愛上一位女生,因為她,我喜歡Calvin Klein Escape的香氣,喜歡聽Enigma,喜歡看西片,總之,因為她,我扮High class來迎合她。可能你們也曾經為喜歡的人,做過以上的傻事吧。

十六年前,沒錯,是1998年初,小弟生日的前夕,很厚面皮問她:(我下個月生日,不如你請我去會展的薈景餐廳食自助餐?)


那些年,我很喜歡吃自助餐,尤其是與自己暗戀的對象同行,更是一個Honour!

為何要選擇會展?引用今天的潮語:(識食自助餐的,一定揀會展!)當年的自助餐市場之中,會展的薈景餐廳,是老大哥。

我更希望,到時用寶麗來合照,即影即有,留下甜蜜回憶。

最後,當然未能如願啦,而她亦沒有替我慶祝生日,正日當晚,我與舊同學們,在西九龍中心的Pokka Cafe,隨意地吃了這些那些,夾著著黃色笑話,粗口,渡過我的孖二年華。

有段時間,曾經為此事耿耿於懷。或許,當年我的性格很小朋友,我對你做些甚麼,你亦要對我做些甚麼。。

一轉眼,五屆世界杯之後的夏天,終於一償十六年之願,踏足剛剛重開不久的薈景餐廳大門。

不過,身邊的不是她,而是受到有關邀請,與A小姐一同來品嚐,重開之後的自助餐。



閉關數月裝修之後的薈景,餐廳內的物料,用到一些環保的物料,面績如舊,可以一次過容納三百人,但依然要訂位,直行直入並不保証可以有位。





在現今的飲食潮流,吃得有營之外,也要講求環保,自助餐桌上的海鮮,皆選取可持續發展的海產。



冷盤上的海鮮,有蟹腳,青口,海蝦,翡翠螺,大蜆,平均質素甚佳,最驚艷的是紐西蘭鮑魚,肉質爽口彈牙,味道鮮甜可人,略沾些醬油吃,味道更臻鮮美。難怪在各種海鮮之中,鮑魚是最受歡迎的佳麗。




通常在自助餐上的壽司,與刺身,都是大路貨色,不求無功,但求無過。個人比較喜歡卷物,論質素較手握的高。

刺身方面,三文魚沒有試,吞拿魚解凍得宜,肥美中帶鮮美,象拔蚌亦爽甜。






沙律有自選,亦有小巧的沙律菜式。

凍肉批的亮點,源自底部的牛油果,沒辦法,我是牛油果狂人。



餐湯為雜菜湯,材料豐富,湯頭味道清甜。



中湯是燉湯,每天不同,像這晚的海底椰燉雞湯,喉嚨痛,聲音啞,一盅搞掂晒。




芝士有數款選擇,由金文拔到車打芝士,熱愛芝士的A小姐,當我還吃著海鮮之時,她正在吃著各款芝士,吃得津津有味。



凍肉陣容亦不弱,即切的風乾火腿,味道鹹香中,帶有果香,質感軟熟。






熱盤的選擇,令人花多眼亂,有串燒,咖哩,燒烤,燒牛肉,燒味,與其他熱盤如炒麵,海味等等,胃只得一個,慾望是無限,教我怎辦?



在云云熱盤之中,有甚麼焦點?即煎鴨肝,又如何?



每件鴨肝有一定的厚度,煎得外脆內嫩,甘香豐腴,若是在外面的餐廳,一件收你一百元啦。



鮑魚炒麵亦不欺場,乾身,彈牙的麵條,與鮑魚粒的結合,登時顯得不平凡。




絕少在自助餐,會吃到日本飛驒牛,這裡任你吃,當然,你可以吃得幾多?



以壽喜燒形式奉客,軟滑,鮮美的飛驒牛,配以濃甜的醬油吃,美妙絕倫。



一大窩花膠鵝掌海味,在餐桌上任人魚肉,花膠與鵝掌,永遠愛在一起,此時此刻,真想有第三者出現,不要說我黑心,我只想要一碗白飯,來伴花膠鵝掌汁,連汁到撈埋,就是這樣簡單而已。



堂弄另一得意之作,肉質爽甜,饒富焦香的燒大蝦。



還有即叫即煮的海龍皇湯,雖然不是法國馬賽版本,但是一樣地好喝。








一輪主菜攻勢之後,稍時休息一會,為了迎接下一輪攻勢,甜品。



你也難以想像,於自助餐裡面,可以嚐到份子雪糕?



以紅菜頭來做雪糕,一切來得更清新。



椰汁糕也做得有板有眼,一口咬下,香甜的椰汁香隨之飄至。



綠茶紅豆慕絲,同樣可人。

港人港味的話,還有格仔餅加雞蛋仔呢。

假若上個月來的話,餐廳有個集體遊戲,來慶祝重開之喜,拿著餐廳的小工具,拍下進餐的一刻,然後上載至面書,在限時期間拿下最多讚好的話,便可贏取晚餐,最多八位。

可是,我姍姍來遲,否則,憑著個人專頁的騙LIKE的優勢,隨時有機會贏一餐!

日前,致電給她,談回十六年前這段軼事,她已經忘記得一乾二淨,亦為我終於推出新書而欣慰。

在另一個角度去看著她幸福,看著她由少年到中年,看著她皮光肉滑到生雀斑,看著她的兒子由BB到小學生,以這種形式,與一個命中注定不能白頭到老的她相擁而沫,關係來得更天長地久,細水長流。



或許,有一天我會與她前來,追憶逝水年華。

自助餐價錢:

星期一至四:每位 HK$518
星期五、六、日:每位 HK$568

以HSBC的信用卡結賬,會有 85 折優惠。
(普通信用卡只限周一至周四,白金卡/卓越理材信用卡,一星期七天都有優惠)

薈景餐廳:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓

請不忘讚好我的專頁:https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins

1 則留言:

  1. 睇完你回憶分享,我覺得好榮幸可以同你一齊食自助餐呀haha

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