2015年2月25日 星期三

吉隆坡:茨廠街掃街記 (上)



當我們香港人,拿著在香港賺的錢,在吉隆坡消費,好像用極也用不完似的。

當然不是叫你去巴比倫購物中心血拼,我指的,是掃街。今次吉隆坡之行,乘著住在China Town之便,怎能錯失茨廠街的地道美食?

沒有刻意安排,事先亦沒有做功課,誤打誤撞之下,走到來唐城小食中心

先在場內打個圈,每一個檔口沒有重覆,燒味的賣燒味,蝦麵的賣蝦麵,炒粿條的賣炒粿條。

人只得一個,胃當然得一個,你估我是一頭牛的嗎?面對這麼多選擇,只能揀一些自己最有興趣的來吃。

以下的選擇,敢說在香港吃不到的風味:



咖哩叻沙的辣度頗強,感覺直接,與新加坡的加東叻沙,帶有香滑的椰奶風味是兩回事,不過,我也喜歡,由其是鮮甜飽滿的螄蚶,份量很多,好像不計成本似的。



其實,在新加坡,馬來西亞,螄蚶的身價很低廉,沒有像香港般,在泰國料理吃一碟螄蚶,也要$60至$70。而且質素較香港吃到的好上不知幾多倍。

香港的星馬餐廳,叻沙大多不下螄蚶,通常餐廳的解釋,都是說擔心港人吃不慣,衛生程度令人擔心,簡直是廢話。我也是如此地吃,又不見我出事?所以,難得來到南洋,還不大吃特吃?



此叻沙的其中一大特色,可以選擇老鼠粉,即是我們所稱的銀針粉。對我而言,銀針粉叻沙,絕對是前所未有的體驗。



蝦麵在香港也有,但只是蜻蜓點水,有形無神,上年在新加坡吃過的蝦麵,那陣充滿濃郁蝦味的湯頭,是香港的星馬店不能比擬。



這次來個乾撈吧,黑漆漆,濃甜的醬油,均勻地沾上彈牙的麵條,與蝦肉,炸蒜同吃,再喝一口濃鮮的蝦湯,人間美味。



一次過吃不到太多,第二天早上再來,為了炒粿條,場內九如炒粿條檔口,只開早市。



普羅港人是接受不到,一早就吃這般濃烈,充滿鑊氣的炒粉麵,我例外,與叻沙一樣,我對炒粿條的愛意,至死不渝。



加蛋要另加錢,加大亦要加錢,加起上來,只是有限錢。



面對如此濃香惹味,鑊氣十足,螄蚶鮮甜飽滿的炒粿條,三扒兩撥掃清光,全無難度。

這也是香港吃不到的味道,莫講話鑊氣,坊間所謂星馬店的炒粿條,螄蚶,豬油渣從缺,我實在難以明白。

或者,這裡可能有點遊客化,畢竟China Town是吉隆坡主要遊客區,地道美食水準可能不及其他地區。有吉隆坡網友說過,茨廠街的小吃,今非昔比。



時間關係,未能去更多地方,下次有機會再來吉隆坡之前,要先向吉隆坡美食達人們,討教一下了。

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