2015年5月3日 星期日

Stone Nullah Tavern:明月照石水渠



我相信,每一個人,每一件事,總會有一些聯想,有很強的Association。

每次走到去灣仔石水渠街,藍屋,與那條斜路,好像一條時光隧道,回到上世紀二十年代。

我不斷地尋找,附近有沒有防空洞,二戰期間的灣仔,聽說死了不少人,橫屍街頭。每一個老區,就有老區的悲壯。

或者,我真的想得太多吧,這晚G先生相約晚飯,來到Stone Nullah Tavern,與Linguini Fini同一集團,不過賣的是正宗美國風味。


G先生說:(今晚的菜式,就是美國菜,還有,美國威士忌!)



餐廳最近推出的歡樂時光優惠,下午五時入座,指定飲品,只賣$1!去到五時二十分,賣$2,五時四十分,$4,六時賣$8,六時二十分賣$16,六時四十分賣$32,去到七點,就$64,隔二十分鐘乘上去,實在非常吸引!



上門飲酒的,差不多全部是外國人,指定飲品包括House wine,指定的雞尾酒,啤酒只限藍帶。



我喝的布魯克林lager,不在此列。



另外再加杯Dead Guy Ale,此死人啤既清爽,亦有Ale的甘苦,一杯駁一杯,同行的朋友,不好此道。



牆上的美國威士忌選擇甚多,對於蘇格蘭,日本威士忌大熱之同時,美國威士忌顯得小眾玩意,以前,我不太喜歡,只覺得Jack Daniel,Jim Beam已經是代表,不外乎橙皮味,與燒柴味。



後來,喝多幾款,見識多了,美國威士忌也有其個人之處,像這瓶在美國猶他出品High West Whiskey 調和威士忌,橙皮味固然有,蜜糖,雲呢拿,香蕉,蔗糖等風味亦不缺,每種風味融匯貫通,沒有感覺很生硬。



去到至此,都是只有我一個喝,其他朋友,喝加州白酒,與雞尾酒。



第一道頭盤,相信大家也吃過Shrimp Cocktail吧, 用上大隻,新鮮爽甜的蝦,配以酸甜的Homemade Cocktail Sauce,挺開胃的。



長腳蟹也不只限凍吃,此道King Crab Legs  Drawn Butter, Lemon, Typhoon Shelter Crab Spice,大廚Vinny以避風塘炒蟹的做法,用在蟹腳上,效果不錯,當然沒有我們吃到的古法炒蟹般霸道。



當我吃著此Nachos,一邊說:(如果我可以在戲院小食部,能夠吃到這般Nachos,發達囉!)

S先生:(不如打包入戲院啦。)

辣豬面肉,豬耳,車打芝士,Jalapeños等材料,舖在粟米片上面,濃香惹味,辣度不算太強,令人吃到一塊駁一塊。



凱薩沙律用上新鮮的菜,已經是成功的一半,Anchovy vinaigrette與芝士碎,一同演好這場戲。



美國菜當然是大塊肉啦,Dry Rubbed 24 oz Porterhouse Steak,烤得夠焦香,肉質軟淋Juicy,燒烤香味與肉味夾集,美味盅然。



燒肋骨,我自然地想起Tony Romas,已經結業多年,以燒肋骨風行全港的餐廳,像我輩七十後,一定聽過這個名字。

Maple BBQ glazed Half Rack Ribs with Gorgonzola Slaw,Dill Pickle,煙燻與蜜糖的味道突出,溶化在鬆化的肋骨裡面,吃得眾人交口稱譽。




吃得多肉,配菜也不可少,否則,會便秘。

餐廳的蔬菜,全部是由自家農場直送,與Linguini Fini一樣,羽衣甘藍,我想起年青友人H小姐,她的餐廳,正是以KALE為名。



G先生說這道烤三文魚,是用野生貨,我淺嚐少許,尚算肥美,烤得不過熟,中間仍是生,才是正路。



平凡不過的Mac n Cheese,帶我回到上年差不多時間,往艾雷島的渡輪上,遇過的蘇格蘭少女,為何我有這個想法,因為我在渡輪上的午餐,正是Macaroni cheese!而且,這位過目不忘,清秀的女生,坐在我對面!

這裡的Macaroni Cheese,當然好吃,與我在渡輪的那一個相比,是兩碼子的事,不過,當晚坐在我對面的,並不是那位蘇格蘭少女。

人在旅途,總會留下一些遺憾,回到現實,才感到如此地殘酷!

我本將心照明月,奈何明月照石水渠?心裡的她,何時再會?



一直相信,美食,像止痛劑,能撫平一下陣痛。最後,以Classic Banana Split,來安慰一下心靈。



這一刻,藥到病除。

Stone Nullah Tavern:灣仔石水渠街69號地下

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