2016年1月11日 星期一

TAP The Ale Project:文青愛手工啤酒



年前進駐旺角的手工啤酒吧,TAP The Ale Project,成為了本地啤酒界的奇蹟,每晚坐無虛席,人人都為一杯手工啤酒而來。

久仰大名,想去但要找甚麼朋友去?個人認為,去這間酒吧,要找個有character的朋友同行才對口味。

在立場新聞工作的朋友N:(我不時都去,不過呢排好L忙,都唔知幾時收工!)

在端傳媒工作的朋友J:(好呀,睇下幾時得閒?)說好了,檔期總是夾不到。

廢青S:(今晚飲酒夜唔夜?唔夜唔夜!)直到今天,還是未能一起前往。
台北R:(好呀,睇下幾時?)實情是她熱愛威士忌,卻對啤酒不感興趣。

巴黎小寶:(好忙呀,你唔使諗我夜晚會得閒,想陪下屋企人)唔。。。。。。。。。。

文青A君:(好呀!!!下個星期OK嗎?)最後又是不了了之。



數個月前,坐小巴入西貢之前,自己來喝啤酒,時間還早,吧檯前仍有空位。

花多眼亂的手工啤選擇,單是on tap的話,差不多有二十種,當中以本地少爺啤為主。

近年迷上威士忌,也會喝手工啤酒,但沒有威士忌般深入研究,深知一旦迷上就弊傢伙,又要花錢去應付另一條戰線。所以,我與手工啤酒的關係,可以說是若即若離,會喝,但不會瘋狂迷上。



Pumpkin味啤酒,清新爽朗的酒身,隱約帶出南瓜的甜,是心理作用作崇?不知怎說,總之就是。



少爺啤的Rye,店員說是以美國威士忌桶釀製,入口的第一個感覺,果然是美國威士忌必備的橙味。

時間緊逼,要趕入西貢,說好會再來,結果。。。。



三個月後的某個晚上,相約文青A君飲酒,本來我們想去的酒吧仍未準備好,最後選擇坐幾個站巴士,沒有先兆之下,再次來到黑布街。

這次則沒有那麼容易找到位了,周五的黃昏時間,酒吧已坐滿客人,等了大約十五分鐘才有位。



看見酒牌上有款on tap的本地啤酒,一定合我口味。



Oh Bacon !/Black Kite,標榜帶有煙肉味的啤酒,較早前喝過的門神啤,聽說是在釀製期間放入肥豬肉,才得出如此風味。這杯啡紅色的Oh Bacon,那陣強勁煙燻香,與醫院味並駕齊驅,好像Ardbeg的啤酒版本,難怪在酒牌上注明是艾雷島風味,喜歡,我真的喜歡這陣醫院味。



A君先來一瓶Brewdog,後來喝到第二回合,A君有樣學樣,跟我喝這杯煙肉,記得她人生第一口Ardbeg威士忌,都是由我經手。



接下來點了杯紐西蘭The Big Smoke,深不見底的黑色想起健力士,其煙燻味沒有煙肉般霸道,與焦糖,甚至泥煤調和之下,顯得更加細緻,bittersweet的結尾一直延伸下去。



一邊喝一邊吐苦水也要吃點東西,黃金炸薯條是極度邪惡之物,沾上鴨蛋黃的炸薯條,甘香得要命。



我一直在吃,一直在想:(這兜薯條,希望係無底深潭,可以一直吃下去。)

最後,A君搶著埋單,我敵不過他。

A:(成日都係你請我,點好意思呀?)



謝謝。

TAP The Ale Project:旺角黑布街15號地下

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