2016年3月6日 星期日

雲南第一旺紅米線:在米線尋找烏托邦



凡是一間小店,被推到上報,通常會出現的即時情況,食客慕名而來,小店應接不暇,事後食客們覺得出品其實不外如是。。。

數月前,太子邊陲位置,界限街的雲南第一旺紅米線,就是上了蘋果日報副刊,第二天,食客們瘋踴而至。

在某煮食部落客的專頁,看到見報後不久,小店門外排長龍的照片,本來想去趁墟也作罷。

一待,待了數月,乘著這天要到附近辦點事,就來吃碗米線。

接近黃昏時間,只得三,四個客人在內。



$30一碗酸辣米線,可選擇辣度,由最低級的BB辣開始,我則進取一點點,來個小辣。



涼菜眾多,獨自前來,只能點一碟,涼伴腐皮絲$20一碟,帶著微辣的腐皮絲,感覺清爽。

其實,我可以再來一碟皮蛋,或者是拍青瓜。



份量可不少的酸辣米線,$30一碗,標榜是紅米線。在月前蘋果日報的報導,老闆說香港人只接受港式米線,不懂欣賞正宗的雲南米線。

我不敢去質疑港式與正宗之差別,當用筷子夾著紅米線,質感明顯與平常吃慣的米線,已經有天淵之別。

滑如脂的身段,入口爽滑,軟熟可口,雖欠缺彈性,但是浸在小辣也非同小可,酸辣度細緻的湯頭裡面,仍然保持其清純個性,沒有因浸上一段時間而面目模糊。

做人,也應該如此,無論你身處甚麼圈子,身邊有太多引誘,只要抱著自己的宗旨,莫忘初心,出淤泥而不染,最後,面前的是一條成功大道。

像我身處的blogger圈,年來見過不少,因走捷徑,見利忘義,出賣同伴上位,最終卻自行了斷,黯然離場的例子。每次見狀除了心涼之外,更不時引以為鑑。

如果,每個人都像這一碗米線,這個世界再沒有紛爭,天下太平,是人人嚮往的烏托邦。



似乎我又說多了,擇日再來試試其過橋米線。

雲南第一旺紅米線:太子界限街33F恒順大樓39號地舖

請不忘讚好我的專頁:https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins/

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...