2016年4月18日 星期一

The Food Gallery:泰快樂,如何招駕?



上個月剛到過曼谷,雖然只停了三十小時,總算是到此一遊。

今次,受邀來到朗廷酒店的The Food Gallery,品嚐以泰國菜為主題的自助餐,果然泰有緣也。

同時,終於完成朗廷大滿貫,因為酒店裡面的餐廳之中,包括唐閣,Main St Deli,波士頓人等等,一早已去過,唯獨這間The Food Gallery。

適逢四月是泰國潑水節,酒店將這股泰式風情,延續至五月,憑著Openrice coupon,更可享用高達七折優惠,以平日來計,四人同行的話,折後每人大約四百左右,以一間高級酒店的自助餐來說,是便宜得令人發笑的價錢。




好了,開餐之前,先到自助餐櫃檯走一轉,巡邏環境。




今時不同往日,生蠔慢慢淡出自助餐,只有少數酒店仍然供應,當然,要保証新鮮才敢奉客。



是晚的美國與澳洲生蠔,不限次數,不限一次過拿多少隻,喜歡有肉地的,自然情傾creamy的美國生蠔,想要鹹鮮,爽口的一點,嬌小的澳洲生蠔,應該會對閣下口味。




其他冷凍海鮮,波士頓龍蝦,琵琶蝦質素相當,紐西蘭的鮮嫩程度令人驚艷,海蝦的蝦膏是亮點。




壽司與刺身都是例牌菜,個人覺得八爪魚刺身比較可取,你不能期望自助餐的壽司刺身,可以與高級壽司店看齊吧?





凍肉的選擇亦不少,莎樂美腸,風乾火腿,還有凍鵝肝醬批,煙三文魚,與各式芝士,面對如此陣容,忍不住把凍肉,將碟堆得滿滿,我習慣不用配哈蜜瓜也行,淨食才大叫快感。




與姊姊酒店Cordis的The Place一樣,有個堂煎鵝肝的cooking station,厚身的鵝肝,鮮美甘香的魔力,你能否自制,忍口只吃一件?同場加映開邊煎蝦,蒜香與蝦肉的鮮甜百感交集。

講來講去,好像未入正題,說好的泰式自助餐呢?



鵝肝櫃檯旁邊,就是由師傅為客人調製青木瓜沙律。



想要幾辣由你話事,不消一會,師傅已經調好,風味不遜九龍城的泰國菜,只嫌沒有鹹蟹,略為失色。



餐湯有泰有西,椰汁雞湯的香滑,細致,椰汁的香甜與雞肉融和。西湯為野菌湯,磨成碎的野菌來煮,絕無渣流攤。



燉湯為杞子竹絲雞湯,清澈鮮甜。



熱盤方面,串燒沙嗲做得有板有眼,當然沒可能與我上個月,在曼谷街頭吃過的炭燒串燒相比,畢竟曼谷的街頭風味,是酒店自助餐難以比擬。




泰式辣龍蝦鉗,泰式咖哩,斑蘭葉烤雞,配泰國白飯,泰多款式,泰美味。Pad Thai,海南雞飯亦可在此中尋,味道不錯,這裡的海南雞飯只是迷你份量,當然你叫散餐的話,那就另作別論。




數款蒸魚即叫即蒸,黃花魚,烏頭等等,泰式粵式,悉隨專便。




經過一輪海鮮,泰國菜攻勢之後,早已成為強弩之末的我,仍想一試泰式梳乎里,但是錯過了的出爐時間,只能吃西瓜與菠蘿。



可能大多人沒聽過,泰國也會出產葡萄酒,咖啡廳在這段時間,每晚與在座的食客們玩問答遊戲,只要答對問題,便會得到泰國白酒一支。



價錢:星期一至四 HK$548 (成人) HK$328 (小童),星期五至日、公眾假期及前夕 HK$598 (成人) HK$358 (小童) 另加一服務費。

憑 Openrice 優惠券惠顧自助晚餐可無限量暢飲汽水、果汁,4位或以上可享7折優惠,1至3位可享75折優惠。


The Food Gallery:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂

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