2019年10月17日 星期四

台北:瘋狂的宵夜@大腕燒肉




應該是我一生人之中,最瘋狂的宵夜,沒有之一。

今次台北快閃美食之旅,除了最多星的一間,比較容易訂枱之外,其餘兩間是要鬥搶,似乎近年台北的部份米芝蓮餐廳,都有這種情況出現。

窮L美女朋友KL真的很有心,幫我們安排到一行十三人,米芝蓮一星級日式燒肉 - 大腕,晚上十一點半的宵夜時間。

先在The Malt飲兩杯,再乘坐小黃前往,全場爆滿。

真的一位難求?我有朋友獨個兒前往,竟然有位,但像我們的一大班人,當開放訂位就要與其他人爭。

2019年10月13日 星期日

Gordon Ramsay Plane Food To Go:起飛前也要見一見地獄廚神



因唔知係咪經營不善,近年在英國蝕錢蝕到入肉的Gordon Ramsay,努力去開拓海外市場,上年在海港城開業的Maze,身邊十個朋友吃過,有九個都屌晒鬼。

包括我在內。

新鮮滾熱辣,今個月他殺到入香港機場禁區,開設Plan food to go,主要賣漢堡、意粉、飯,還有可帶走的沙律,小吃。

又放長假,又早了入閘,見沒有太多人排隊,就在此吃點東西,假若再次瀨嘢,也就只此一次而已。

2019年10月12日 星期六

三才魚蛋粉麵:同舟共濟魚蛋粉



渣甸坊裡面,有一間黃色的魚蛋粉麵店,最近被飲食group表揚,三才魚蛋粉麵

很多人覺得,這類街坊店,大多都是藍色,或者是中立不表態;像大埔的蔡潤記,被大埔街坊證實了是藍色,而同區的街市熟食中心,有好幾間魚蛋檔,以前我曾經撰文讚過,但無法考証他們的立場是甚麼。

2019年10月10日 星期四

台灣:米芝蓮推介台灣好食材@一號糧倉




三日兩夜的行程,早已編得密麻麻,中午到壽司吃個Omakase,深夜時間與窮L團友們宵夜,晚飯就自由活動。

相約穿梭港台兩地的友人錢兄,再拉埋窮L美女朋友KL,三人聚會,選址在一號糧倉。

日治時期留下的建築物,前身的確是一座糧食倉庫,近年被活化,地下的一層,集合台灣當地出產食材的市場 - 樂埔匯農,我忍不住買了一瓶鵝油,一瓶雞油,與米酒;還有數款台灣米,包括池上鄉米。

店員:(等陣你哋在餐廳會食到池上鄉米。)

2019年10月5日 星期六

加藤屋:牛丼與你風雨同路



起初吉野家一記獅子狗,抽盡撕連儂牆的警察水,惹來網民們熱烈讚好,誰不知過了數天,吉野家自製公關危機,形勢頓時大逆轉,成為眾矢之的,網民呼籲杯葛光顧。

與吉野家路線相若的加藤屋,選擇站在示威者的一方,曾參與過數次罷市,如是者,惹來大批食客用港幣來懲罰。

最近在討論區,不時見到有人上載吉野家的照片,有些分店依舊生意興隆,忍不住批評年青人沒有骨氣。

我這樣去想,年青人未必像我們,可以為一餐飯而跨區光顧,他們可能但求方便,價錢便宜也是一大因素,對仍在求學的年青人而言,慳得$1得$1;只有五間分店加藤屋,規模遠遠不及吉野家,最近我家的,不是在慈雲山,就是在深水埗,要坐巴士才能前往。

2019年10月4日 星期五

台北:優雅地吃鴨血@麻神麻辣火鍋



第一次到台北的麻神,用刀叉來吃鴨血,果然名不虛傳。

窮L團友出發到台北之前,與我同一日到埗的食友A,提議第一晚到麻神宵夜,我當然無任歡迎,久問大名,卻未曾光顧,真的有點慚愧;雖然年前進軍香港開分店,但是外間對其的評價只屬一般。

追求原汁原味,還是等待到台北總店吧。

一行四人,先在The Malt喝威士忌,見時間差不多,隨便在街上截的士,交通暢順,很快便到。

2019年9月30日 星期一

Arbor:摘星後再訪



上年甫開業,隨即拿下米芝蓮一星榮譽,位於中環的Arbor,主廚Eric Raty雖然年紀輕輕,卻累積了豐富的經驗,曾經在德國米芝蓮三星級餐廳擔任餅房總廚,然後回到他的家鄉  - 赫爾辛基的米芝蓮二星餐廳Chez Dominique ,成為餐廳的總廚;年前來到香港發展,於Cafe Gray Deluxe,作為主廚Gray Kunz的副手,身處這個亞洲都會,集合不同文化,孕育出Eric的創意,然而在酒店餐廳工作,發展始終有所侷限,當他跳到去Arbor擔大旗,才得以盡展所長。

2019年9月29日 星期日

蘇格蘭:小巧的酒廠@Benromach Distillery





十月的蘇格蘭一個下午,灑著細雨,本來已經微涼的天氣,添上一份寒意,從Inverness坐火車到Forres,為了是見識一下,蘇格蘭Speyside區細小的酒廠 - Benromach Distillery。

早於1898年成立的酒廠,經歷過不少風雨,逃不過上世紀80年代的威士忌業不景氣而宣告停產,而去到1993年, Gordon & MacPhail買下酒廠,五年後重新投產,發展至今天,該年產大約70萬公升的酒廠,其威士忌已外銷至超過40個國家。

2019年9月23日 星期一

台北:另一間米芝蓮推介@老山東牛肉麵




今次台北三日兩夜快閃行,與上次一樣,由一碗牛肉麵開始。

下午到埗,先坐捷運到桃園買酒,然後才到下榻的住宿check in,安頓好一切之後,往西門町的方向行走,目的地是萬年商業大廈地庫,得到米芝蓮推介的老山東牛肉麵店

2019年9月18日 星期三

開利小食店:實惠車仔麵



二元對立,小店被區分顏色,對號入座,撐過警,敬謝不敏;支持後生仔,義無反顧地支持。

很多網民號召用錢去懲罰曾經罷過工,請過夢遊人仕飲過水,食過飯的小店,抵制那些站在高牆一方的大集團,與及曾說過涼薄說話的藍絲小店,這是最近所見到的局面。

由反送中衍生出來的場外經濟戰,令到不少人在飲食/消費習慣上,起了微妙的變化,有人不介意走多幾步,支持黃色小店;亦有人正因如此,連Starbucks也可以戒掉。

土瓜灣銀漢街的開利小食店,主打車仔麵,以價廉物美見稱,早前還是賣$32五餸麵,包汽水的套餐,日前再訪,已加價至$35。

2019年9月15日 星期日

Spring Field和牛濃湯河專門店:春園高質牛河



在網上看到有一間新開不久的Pho店,曾經在門外貼出支持學生的告示,我說過在這段時間,要多多支持這類型的食肆,講得出,盡做。

灣仔汕頭街的Spring Field,代替了以前的Cats' Eye,但門外的紅布卻留下來,聽說兩者是同一個老闆,而原有的貓眼,已搬到去對面街繼續經營。

仍在試業期間,午飯時間已告爆滿,幸好在我前面只得兩位客人在等候,來得快吃得快,等了大約五分鐘便能入座。

2019年9月12日 星期四

Oh! My Dog!:作客晏菲路食熱狗



互相敵對的球迷,在大是大非面前,統統放下仇恨連成一線。

因為林鄭,曼聯球迷與利物浦球迷,也可以來個大和解,後續的發展尚未知,但起碼會維持一段時間。

見到酒友在Facebook分享一段訪問,有間由利物浦球迷開設,專賣漢堡包,熱狗的小食店 - Oh! My Dog!,在這場逆權運動裡面,站在抗爭者的一方;我身為愛華頓球迷,理應與它是世仇,然而在此世道,敢於表達自己的抗爭立場的食店,值得大家去支持。

刻意穿上藍色球衣,由佐敦坐35A巴士,在打磚坪街下車,小店位置在和宜合道,就在巴士站斜對面。

2019年9月11日 星期三

添福小食:一方有難,八方支援



上個月在深水埗有間小食店,在其Facebook專頁,發表不再做警察生意的言論,後來惹上麻煩,被藍絲滋擾。

正所謂一方有難,八方支援,有網民號召用港幣去懲罰小店,現今的網絡傳播驚人,於短時間內,惹來大批食客光顧,小店受寵若驚,有一次更因生意太好而不勝負荷,被逼休息一天。

以前就說現今的香港,人情薄過紙,利益先行,但這三個月逆權運動裡面,危難當前,上至抗爭,下至幫助小店,見識到香港人團結的一面。

去太子的White Noise買黑膠唱片之前,特別遲兩個站下車,拜會這間小店 - 長沙灣道的添福小食

雖然過了頭一輪的熱潮,當日下午未夠六點也要排隊,在我前面大約有五、六個客人。

2019年9月8日 星期日

拉麵天王:相隔五年回馬槍



隱身於紅磡巷仔的拉麵天王,開業已經有五年時間,當時我曾到訪,試過其白天王拉麵,感覺只屬中性。

前幾日看到拉麵店的Facebook專頁,宣佈撤回其大陸的業務,專心發展香港市場,與香港人同行;如此重大事件,就找個理由再來吃碗麵。

相隔五年,但拉麵的價格,只是較開業之時,貴了$4,今次要碗黑天王,$82,不收加一服務費。

2019年9月7日 星期六

棟記飯店:麻甩烏頭聚



上星期,友人相約吃小炒,因時間太倉促而未能應約,他再問我若順延一個星期,如何?

那就沒有問題。

已有好幾年沒到過上環文娛中心,今次友人選擇其熟食中心的小炒店 - 棟記

五個麻甩佬的飯局,我沒有帶酒,先叫一瓶生力,啱晒我哋。

2019年9月3日 星期二

Lazy Creatures:慵懶的迴轉處



已經有一個星期沒有更新網誌,應該是我開blog以來的一個記錄,最近香港的狀況如何?大家有眼見。

真的提不起勁去寫文,社會每一分每一秒發生的事,掀動了我的思緒,心亂如麻,難以集中精神,始終我是與香港憂戚與共的。

放假的日子,早上跑步,下午沒有節目,稍事休息一會,到附近吃個下午茶,想起九龍城迴轉處有間咖啡館,曾經支持過示威者,加上有不少朋友曾經到訪,皆給予不錯的評價。

星期五下午的Lazy Creatures,一如其名,感覺慵懶。

2019年8月26日 星期一

一個味道一個故事:天下嘅冬菇,鹹死晒啲豆腐?



我在尖沙咀柯士甸路的蘭香,夜深時份一個人吃著冬菇米粉,想起90年代香港獨立樂隊AMK,其中一首歌裡面,有段無厘頭的對白。

(天下嘅冬菇,鹹死晒啲豆腐。)

究竟,冬菇要怎樣才能令到豆腐鹹到不能入口?

我一直想著這個極之無聊的問題。

2019年8月22日 星期四

堅石燒:龍門陣



整個八月,大家都累,是時候飯聚了。

月初才去過油麻地,蕭若元先生新開的餐廳 - 堅石燒,相隔兩個星期,同一地點再開一局,感謝蕭氏千金Y的安排。

非常時期,每逢周六,日的下午至晚上,謝絕一切飯局,甚至星期五晚也盡量避免;很不容易在平日的晚上,召集了十多位來自不同圈子的朋友,聚首一堂。

墨爾本的威士忌之路






大多數人想起澳洲的酒,第一時間就想起葡萄酒,畢竟這個大洋洲最大島,是世界上其中一個盛產葡萄酒的地區,好些品牌如PenfoldsHenschke,其大名貫穿普飲與fine wine兩個級別;還有其他知名的葡萄酒產區,成為了遊客聖地,不太喝酒的人,也會享受著參觀酒莊的過程。

今年五月到訪墨爾本,我依然走不出威士忌的五指山。。

我曾經參加過香港、新加坡、台北、倫敦的Whisky Live,這個屬於環球性的威士忌活動,各地的規模有所不同,當我訂了往墨爾本的機票,才發現與Whisky Live Melbourne碰個正著。

似乎,我的人生,真的離不開威士忌。

2019年8月20日 星期二

潮州人:香城花膠米



每逢去到危難關頭,像照妖鏡一樣,看出誰是人,誰是鬼。

作為飲食部落客,一見到有食肆支持這場逆權運動,我會特別留意,心裡面不斷對自己說:(有時間一定要去幫襯下。)

界限街的潮州人,主要賣粉麵,小吃,但並非是潮州牛丸、牛腩、魚麵的潮州風味,全因是老闆的長輩,是來自潮州。

而事實上,這裡的花膠扒米粉,最出名。

2019年8月18日 星期日

Forkers:六月某夜



昨天我在果籽的訪問裡面,提過土瓜灣的飲食生態,你可以用十零廿蚊去吃碗糖水,亦可以用$600一個人的價錢,吃一頓西餐。

甘露,是區內的良心老字號,芝麻糊真材實料,三餸車仔麵價錢相宜;今年初才開業,位於小巷裡面的西餐廳  - Forkers,短短半年,已成為不少酒友的聚腳點。

本來,我向蘋果日報提議過,不如介紹埋Forkers?但他們的取向,想我推薦區內價廉物美的小店。

唯有再次寫篇文,記錄低六月的某個星期五晚上,我在這裡包了場,每位$600的飯局。

2019年8月15日 星期四

金祥排骨麵:西環有骨氣




最近因為工作要到西環,藉此來支持一下,這間曾經保護示威者,水街的金祥排骨麵,已記不起有幾多年沒來過,大約是十多年前。

2019年8月9日 星期五

麵匠風龍:同聲同氣



今年四月的反修例遊行,軒尼斯道有一間拉麵店 -- 麵匠風龍,在店外貼上反修例的標語,隨即成為焦點。

於當今的營商環境,夠膽表明反政府立場,無畏無懼,值得大家用港幣去懲罰,及後的事態發展漸趨激烈,拉麵店依然與港人同行。

藉著這天的中午要到灣仔辦事,終於抽到時間來吃碗麵,正午十二點開門,我就十二時二十分到達,已經有幾位客人,站在店內等位,全部都是成雙成對;我一個人,有位就坐下。

2019年8月7日 星期三

曼谷:大熱天時遊船河@Rua Thong Noodle



快閃曼局第二天的上午,走到過來勝利紀念碑站,只是為了一嚐船河之味。

泰國的船河,與我們的避風塘炒蟹的背景相近,同樣是在水上作業,同樣是已經上岸,成為當地代表美食。

出了BTS站,沿著天橋行到尾,見到河邊有好幾間賣船河的麵店,但我的目標,是藍色招牌的Rua Thong Noodle

聽說是最出名的一間。

2019年8月6日 星期二

堅信號上海生煎皇:久違生煎包



本來,我想光顧同一條街,賣雞粥的新記,但是經過剛開業不久的堅信號上海生煎皇,忽然間,想吃個生煎包。

也就只是電光火石之間的決定。

記憶起第一次吃Oscar(即是堅信號個老闆,以前曾經進軍樂壇)的生煎包,要數到去八年前,當時他剛退出娛樂圈,在旺角通菜街天橋口,開設小小的生煎包店。

初初做老闆,凡事親力親為,記得是他親自出馬,落手落腳煎包,好吃嗎?當然好吃。

後來的發展,越做越大,我反而沒有再光顧。

這次到訪堅信號,純屬偶然。

2019年8月4日 星期日

順寧小館:團友小炒聚



今年五月尾在彩虹金碧的約定,上個月終於訂到心水餐廳的枱,下個月就出發,將會參加台北快閃團的朋友,早前相約在長沙灣順寧道的順寧小館,一邊吃一邊傾行程。

這裡是友人J先生,最近經常去的小炒店,跟著他,錯不了。

2019年8月2日 星期五

長浜No.1拉麵:七年之後



上一次來到九如坊的長浜No.1拉麵,剛好是七年前,當時與我同行的女伴,早已嫁人生仔去也,再沒有聯絡,老死不相往還。

這晚在PMQ附近有點事要辦,快手快腳的一個人晚飯,忽然間想起這裡,吃碗拉麵似乎是不錯的選擇。

時間尚早,不用等位,因為除了我之外,只得一位食客而已。

2019年7月30日 星期二

曼谷:來一碟濕炒河@Lad-Na Heng Yod Pak



又一間在上次曼谷30小時行,已記低的的曼谷小店,Chinatown附近,賣炒河的Lad-Na Heng Yod Pak

純粹覺得:(呢度應該幾好。)

本人一向喜歡吃泰式炒粉麵,Pad Thai的不用說,泰式炒河,沙士肆虐的一年,經常去九龍城的小曼谷,當年的規模遠不及現在,只是一間在渣打櫃員機旁邊的舖位,在外面開幾張摺枱,晚晚其門如市。

有時沒有位,索性打包一盒泰式炒河回家,那些年的小曼谷,價廉物美,後來由小店變成大店,只光顧過一次,也是十多年前的往事了。

2019年7月29日 星期一

一幻拉麵(中環):新店夏日限定拉麵



上年初才進軍香港的日本拉麵店 - 一幻,憑著其蝦湯底,得而在這個以豚骨為主導的拉麵市場分一杯羹;不到年半時間,已經開設第三間分店。

新店選址在中環鏞記隔離,執筆之時已經開業,早在上周三,有幸受邀請來試其中環店限定的拉麵 - 蝦汁胡麻拉麵。

2019年7月27日 星期六

墨爾本:酒在墨爾本@City Wine Shop



剛過去的五月,給自己放了一個星期假,今次暫不去歐洲,選擇南下澳洲,被稱為最有文化氣息的城市 - 墨爾本。對我來說,當然不能錯過品嚐當地葡萄酒的機會;抽了一天時間遊覽維省其中一個葡萄酒產區:Monington Peninsula,不諱言我是喜歡這裡充滿法國布根地風情的Chardonnay,雖然有不少朋友,覺得我已成為一個烈酒人,但是我依然會喝葡萄酒,只是多年來只是停留在一個普通飲家的階段,未及對威士忌般認識深入。

留在城市喝酒,也有不少好地方,某一晚來到Spring Street,既是餐廳,亦是葡萄酒專賣店,兩者合一的City Wine Shop

2019年7月26日 星期五

元朗周末飲飲食食指南




2001年10月的某個晚上,我在元朗的大榮華搞飯局,那時候很多朋友經常OT,我已經刻意把飯局時間推遲開始,但仍有不少朋友要到八點幾九點才到達。

未有西鐵的年代,從市區入元朗的交通工具,不是巴士就是小巴,而我自己就慣常在佐敦坐小巴入去;現在交通網絡漸趨發達,入元朗,再不是甚麼開發大西北的鄉土情懷;以前前我經歷過兩段戀情,一個住在元朗,一個住在屯門,所以在某段時間,經常在此區出沒。

相信明日(星期六),會有不少人去元朗行街睇戲食飯,藉此介紹一下,我去過的元朗食肆,當中有出色,亦有普通,亦有接近劣食級別,無差別的介紹。

(以下的食肆,背景是黑是白,請自行查證。)

2019年7月23日 星期二

曼谷:Chinatown隔離的B&B@2W Bed & Breakfast Bangkok



上網搜尋有關曼谷的住宿資料,雖然當地的酒店房租,平均不太貴,但慳錢就慳到低,機票加兩晚住宿,我預$2000。

首選是一間以盒子為主題的Hostel,一星期前訂仍有床位,幾十塊錢一晚,可惜最後入住時間為晚上十點,我夜機到,沒可能啦。

再搜尋到一間,Chinatown的B&B與咖啡館二合一的旅舍,充滿簡約風,見價錢不貴兼近地鐵站,一鍵定音。

2W Bed & Breakfast Bangkok,從機場坐機鐵到Makkasan站,再轉乘地鐵到Hua Lamphong站下車,步行大約三分鐘便到。

2019年7月20日 星期六

墨爾本:$9.99一碗Pho@Dot Spot



去到墨爾本,始終不忘威士忌,撞正Whisky Live,純屬巧合,怎能不去?當地有間漸露頭角的威士忌酒廠 - Starward,運用澳洲酒莊的葡萄酒桶,釀製出屬於澳洲風味的威士忌。

每逢星期三晚,酒廠舉行的紅酒桶威士忌之夜,試過令人拍案叫絕的Shiraz Cask熟成的威士忌,可惜沒有外銷,否則我會帶一瓶回來。

晚上八點,從酒廠走出來,跳上巴士回到Southern Cross站附近,是時候吃個晚餐,上次Whisky Live後,去吃碗Pho;今次在酒廠試完幾款威士忌之後,又想吃碗Pho。

不單止在澳洲,有好幾次在香港去完一些酒局,往往都想吃碗牛肉粉,清湯腩、滷水牛腩、Pho,總之有牛便可,漸漸地覺得,熱辣辣的牛湯,是絕佳的解酒妙藥。

晚上八點半左右,附近的咖啡館已關門,有間越南食肆仍打開門營業,Dot Spot,賣$9.99一碗Pho,應該是在當地很便宜的消費吧。

2019年7月18日 星期四

曼谷:快閃甩拆打@Ratchada Train Night Market



乘搭紅眼航班回港,當然用盡旅程的一分一秒,趕及最後一班機鐵開出之前,先去Artbox市集兜個圈,後到當地的大型夜市:Ratchada Train Night Market

位置就在地鐵站Thailand Cultural Centre隔離,一出地面,跟著人群行便沒錯,見到有旅行團,浩浩蕩蕩向著夜市進發;我獨個兒前來,忽然間有種寂寞擠擁的感覺,湧上心頭。

2019年7月17日 星期三

曼谷:他鄉遇故知@Harrods Tea Room



二十年前,第一次去倫敦,出發前先記低,當地有甚麼名勝是必去:

大笨鐘
St Paul大教堂
西敏寺
白金漢宮
大英博物館
Oxford Street
Bond Street
Selfridges
Harrods
Harvey Nichols etc。。

頭四個地點,機票連酒店住宿的套票,包括半天倫敦名勝遊,一個上午走馬看花,在景點拍照留念;其他的,不難,當時我去英國兩個星期,來回Oxford Street不知幾多遍,維珍唱片店是我的精神食糧;Bond Street名店林立,我膽粗粗走進G字頭的時裝店,買了一對當時很hit的sneaker;Harrods,都市傳說,連大笨象也買得到。

我最後空手而回,不過在其Food court,吃了半打Belon,以前經常吃的是自助餐貨色,殊不知天外有天,那股強烈的金屬味,連帶著鮮味,第一次吃靚蠔的感覺,是震撼的;當時見識少,回港便向身邊的朋友炫耀一番。

十多年前,英鎊還處於高位,再次走進Harrods,只能買些最便宜的朱古力與餅乾,作為同事的手信,卻沒有給自己的一點留念。

最近幾次到倫敦,沒有踏足武士橋半步,這次在曼谷Siam Paragon,漫無目的地閒逛(其實係涼冷氣),見到Harrods在此有零售店與Harrods Tea Room餐廳,頓時有種他鄉遇故知之感。

2019年7月16日 星期二

曼谷:米芝蓮推介煎蠔餅@Nai Mong Hoi Thod



三年前摸門釘,三年後今日,終於得償所願,曼谷Chinatown的煎蠔餅店 - Nai Mong Hoi Thod,最近兩年皆得到米芝蓮推介。

由下榻的B&B前往,步行大約10分鐘,早上十一點開門營業,當日是星期六,正值午飯時間,無須等位便能入座。

2019年7月15日 星期一

曼谷:路邊的雞偏要採@Silom Complex後面路邊檔



十多年前第一次去曼谷,首站是Silom附近的Patpong夜市,印象已經很模糊了,三年前一日遊,特別來到這一帶,吃碗蟹肉撈麵,再去附近的咖啡館飲咖啡。

今次住在Chinatown附近,出入例必乘搭MRT,Hua Lamphong是尾站,而Silom站是必經之地,尤其是轉乘BLT到其他地方。

趁有時間,閒逛一下附近有甚麼好地方,商場就沒多大興趣,外圍的路邊檔口,才是我的目標。

時間來得有點晚,下午兩點多,Silom Complex後面的熟食中心,差不多打佯,惟有沿著條路,看看其他路邊的檔口,遇到心水的,便坐下。

2019年7月14日 星期日

曼谷:一落機就食Pad Thai@Thipsamai



相隔三年,終於再訪曼谷,上次只是停留了三十小時,今次時間多一點,可以去多一點地方。

下班後直接出機場,乘搭晚上往曼谷的航班,當地時間十點多到埗,我沒有行李寄艙,過了海關,一個箭步去到機鐵站;接近零時,抵達我下榻的B&B,就在Chinatown附近。

放低背囊與手提袋,即刻用Grab叫車,動身去食宵夜。

為了一嚐被當地稱之為最佳泰式炒河粉,更炒到入皇宮,Thipsamai鬼門炒河粉。

2019年7月13日 星期六

海港薈:感情到老



上個月,突然收到遠在德國的她,傳給我的短訊:

(我就返嚟,出嚟食餐飯?)

記得上年我在阿姆斯特丹的時候,她好像有心靈感應,知道我在歐洲,收到她的訊息:(又話嚟搵我?)

我們差不多六年沒見面,老實說,她約我食飯,我是有點緊張,擔心久沒聯絡,難免有點生疏。

即是:(唔知講咩嘢好。)

我說當日可能有事做,她說希望我能出席,晚一點也沒有問題。

開了個whatsapp group,拉了我入內,裡面的,也是很久不見,份屬同一個圈子的朋友,有人已經安排好晚飯地點。

康怡廣場的海港薈,我想這不會是我決定要去的地方,既然少數服務多數,我默默地跟大隊。

2019年7月11日 星期四

嚐.千碗:大廚出馬車仔麵



最近在我的Facebook裡面,曝光率甚高的車仔麵,九龍城龍崗道的嚐.千碗,聽說麵店由酒店級別總廚主理,見到它的專頁,有不少我認識的名廚、前飲食專欄作家讚好,似乎來頭真的不小。

上網問問谷歌大神,發現早前飲食男女曾經訪問過麵店的主理人,希望藉著一碗車仔麵,來道出粵菜的燜、燉、扣,三種不同烹調方法的滋味。

2019年7月9日 星期二

華記小廚:努力後的酸菜魚



兄弟爬山,各自努力,我參與遊行,從來不約朋友一起行,見到就見,是我一直的想法。

上周日由尖沙咀行到去高鐵站,離開之時,收到S先生的短訊:(我哋都係啱啱行完,等陣去深水埗食飯,一唔一齊?)

荔枝角道的華記小廚,隔離是老牌扒房:飛鷹,不時經過這裡,但沒有意圖去試。

S先生的選擇,理應錯不了,一行四人各自努力後,帶著沾上雨水與汗水的身軀,坐在一起晚飯。

星期日的晚市,生意好到不得了,預早訂位是必須,飯店外面已經聚集不少等候的客人。

2019年7月8日 星期一

倫敦:在倫敦豪華酒店,尋找大衛寶兒@Hotel Cafe Royal



筆者每年都會到倫敦起碼一次,今次有幸在倫敦市中心的中心,Piccadilly Circus,位於名店林立的Regent Street`,擁有百多年歷史的豪華五星級酒店 - Hotel Cafe Royal,住了兩個美好的晚上。

說起該酒店歷史,實在帶著一點悲愴,十九世紀六十年代,法國人Daniel Nicholas Thevenon因避債而渡過英倫海狹,在這個倫敦最旺的地帶經營咖啡館,後來得到在法國的親戚之助,將高級葡萄酒文化引入倫敦,從而成為流傳百多年的經典,惹來城中不少名人赴會,多不勝數;大文豪王爾德,當年是該店扒房的常客;永遠的皇妃戴安娜、玉女到玉婆的伊利沙伯泰萊、二戰時英國首相邱吉爾,也曾在此留下過足跡。

由Cafe Royal變成Hotel Royal,就只是這十年內的事,2008年用上二億英鎊大裝修!(這個銀碼數目,可以買起一隊英超中型班了!)並改裝成為五星級酒店,踏入酒店的旋轉門,身穿Trench Coat的帥氣服務員笑臉迎人,步進華麗的酒店大堂,清幽的花香氣味,由服務員帶領我到下塌的套房,懷舊的升降機,古典美洋溢的旋轉樓梯,是這一個美好旅程之序章。

2019年7月6日 星期六

太古廣場飲食指南



不管外面怎樣刮起大風,下著無情的大雨,令人摧淚的煙霧,沒有號碼的速龍正在步步進逼,太古廣場,彷彿是金鐘的守護神,站在手無寸鐵的市民一方。

年青的時候,特別喜歡逛西武百貨,對當年零用錢不多的我,衣架上的名牌,只能遠觀而不可褻玩;UA金鐘,我第一次與女生單獨看電影的地方,記得看的是Show Girl;以前西武地庫的美食廣場,有間走廉價路線的意粉店,出品不錯的。

由少年變成阿叔,對PP的情感,可能是到地庫買酒,可能到Harvey Nichols,趁特價才入貨;可能到Zara買衫,可能坐在大堂的長櫈,拿個免費WIFI,打開電腦涼住冷氣寫文,連星巴克一杯沙冰的錢也省回。

這年來,光顧了不少商場裡面的食肆,價格屬於中等至中上,(不計樓上那四間酒店的餐廳,也不計算星街小區在內)有些更與某訂枱APP合作,在指定時間光顧,真係平L到嘔。

2019年7月4日 星期四

添財記:炸兩加葱花,要碗粥嘛?



以前久不久都會去九龍城的添財記,吃碗粥,加油炸鬼,再加碟炒麵,是一頓豐富的早餐。

坊間大部份的粥麵店,油炸鬼一早炸定,賣到收檔為止;炸兩整定備用,已淪為濕水炸兩,根本不會響,我曾經寫過一篇有關炸兩的文章,慨嘆當今世道,走精面的大把人,認真去做的,已成為稀有品種了。

當然,你可以在落單前要求:(我要即整嘅炸兩,唔要整定嘅。)店員又不會斷言拒絕,最多聽罷只會本能地「JIP」了一聲。

九龍城之友C小姐,看過我的文章,提議我到添財記。

說起上來,搬了新舖之後,仍未去過。

2019年7月3日 星期三

The Leah:兒童樂園內的英國Comfort Food



小時候一聽到電視傳來的歌聲:耀眼陽光,充滿歡樂。。。即代表暑假的來臨,每一位小朋友最期待的日子,身為父母,最忙碌的事情,莫過於為小朋友安排暑期節目。

從倫敦開過來香港淺水灣,受到不少中產與外藉家庭歡迎的私人家庭會所Maggie & Rose ,上年尾再下一城,進軍銅鑼灣鬧市的利園二期,取代了昔日米芝蓮星級餐廳的位置,減去了星味,卻多一份稚氣,洋溢歡樂的氣氛。

2019年6月29日 星期六

墨爾本:舊拍賣行的早餐@Auction Rooms Cafe



這次墨爾本之行,有好幾間咖啡館早已記低,納入一定要去的系列,地膽KH向我去推薦這間,昔日是舊拍賣行,今天已活化成咖啡館,當地很有名的Auction Rooms Cafe

從下榻的旅館出發,跟著Google map走,只是大約十分鐘;星期六的早上九點多,咖啡館人頭擁擁,有不少是一家大細,像我們上酒家飲茶一樣理所當然;亦有些像我一樣是墨爾本過客,打開書本,拿起舊相機拍照,自得其樂。

2019年6月27日 星期四

翠亨邨(利舞臺店):川粵私房菜單



美麗華集團旗下的老字號中菜館 - 翠亨邨,已不再只限粵菜,年前我曾經在此介紹過它們的北京料理;最近其銅鑼灣利舞臺店,推出一個揉合四川與廣東菜,六位起的私房菜單,每位$888 + 10%,由總廚梁業遠師傅主理,當年他帶領駿景軒,連續多年成為米芝蓮一星級食肆;然而,他在阿翁鮑魚工作數年的粵菜背景,造就出精緻的川粵之味。

2019年6月26日 星期三

酒肉.朋友:清酒之夜



清酒界的朋友,數個月前約定的飯局,選址在鰂魚涌芬尼街的酒肉.朋友,一間由本地人主理的居酒屋。

每位出席的食友,規定帶一瓶酒,款式不定,清酒為佳;我自己就以白酒與清酒應戰,酒,是要來分享,通常我也不吝嗇分甘同味。

預算大約$600一個人,我懶得去想,就交由搞手安排,三位清酒界代表,帶備重型軍火赴會;連同其他食友的酒,排出一字長蛇陣,洋洋大觀。

2019年6月24日 星期一

墨爾本:我這晚熱辣辣@Straight Outta Saigon



五月的墨爾本,夜涼如水,只得十一,二度的氣溫,吃罷一碗Pho,整個人卻慶恰恰。

到附近的酒吧飲酒之前,先行吃點東西打底,只求快上快落,始終都是想到越南牛肉粉,Russell Street的Straight Outta Saigon,與我之前介紹過的越南餐廳不同,這裡的風格較偏向西式。

像一間酒吧,多過一間粉麵店。

2019年6月23日 星期日

墨爾本:雙截龍漢堡包@8bit.



我第一次接觸的電視遊戲機,就是美版任天堂,(俗稱灰機),而我第一部擁有的電視遊戲機,就是日本版的任天堂(俗稱紅白機),當時的遊戲機,包括世嘉的Master System,都是屬於8bit世代。

現時回看當年的遊戲,畫面與音樂的質素,遠不及今天;但是論遊戲性。絕不下於現在;起碼我有時都會打開來玩,回味一下小學年代的歲月;雖然我家仍保留不少舊遊戲機,說到要玩的話,以模擬器代勞吧。

80/90年後或千禧世代的人,看在眼裡覺得低能的舊遊戲,然而在上一輩人來說,是集體回憶;孖寶兄弟打爆機不難,怎樣一隻不死/最快時間去打爆機,這是另一個挑戰;現在的FIFA像真度極高,我還是記得以前打任天堂的足球遊戲,對著空門而不入,嬲到掟控制器。

上個月在墨爾本的唐人街附近,發現這間名叫8bit.的漢堡包店,頓時感到好奇,見到店內放置一部遊戲機,連logo都是8bit的風格,毫不猶豫停下腳步,食個漢堡包。

本來我計劃去附近的pasta bar的。

8bit,的確裝載著我這些細細個打機,打到荒廢學業,已屆大叔之齡的Kidult,一種莫名的情感。