2015年11月30日 星期一

新加坡:二訪結霜橋叻沙



三日三夜新加坡威士忌之旅,時間緊逼,盡可能想去一些對上兩次未去過的食店。

可是,我實在太掛念結霜橋的炭爐叻沙了。

上年沒有去,一別四年多,再次來回味一下。

由$2坡幣加至$3一碗,當年$1坡幣對$6港幣,今天$1對$5.6,折合$16.8一碗,還是非常便宜的。

你難以在香港,用這個價錢去吃一碗像樣的雲吞麵,你可以在這裡,吃一碗超水準的叻沙。

新加坡:一落機,拖著行李到禧街炒粿條



已經連續四日,沒有更新部落格,是近年最長時間的一次,在此對各位讀者說聲不好意思。

因為,我又過去新。。。加坡,又是一年一度的Whisky Live。輕裝上路,沒有帶手提電腦,只是帶個hand carry上飛機。

乘坐大清早的酷航出發,到埗時間還是上午,坐MRT出到市區,未到十二時。

下塌牛車水的Hostel,時間尚早,索性到附近午餐,對於牛車水,當然不陌生,單在這一區,已經有三間比較出名的熟食中心。

拖著行李,來到Chinatown complex,目的明確,只為一碟炒粿條。

2015年11月25日 星期三

猛烈南瓜在Metro:秋天的蟹宴與邪惡的海膽鍋



每逢11月,除了大閘蟹之外,還有來自日本的鱈場蟹——毛蟹及松葉蟹,與牠爭妍鬥麗。

灣仔交加里的日本料理吟彩,剛推出二人前的蟹宴,價錢為$1,880,供應期直至12月尾,名副其實地由頭蟹到落尾。

2015年11月24日 星期二

Alma:海港城的葡萄牙人



近幾年香港的餐飲界,說到葡萄牙菜,只有LKF的Casa Lisboa,很多人有個想法,吃葡國菜,我不如過澳門?一個多小時船程,沒有甚麼方便不方便。

記得以前還有一間,在灣仔QRE,早已關門大吉,所以,你可以說Casa Lisboa獨大,又或者是後無繼人。

昨天中午,與兩位朋友來到海港城,目的是為了一試當天才正式開業,主打葡萄牙風味的Alma

2015年11月23日 星期一

三小姐海鮮小菜:窮L最愛的你



今個月要追回上兩個月的失地,我指是窮L飯局,整個九月,十月,鑑於小弟俗事纏身,未能抽空安排飯局。

又要上班,又有大大小小的活動,你估我真係唔L使做咩?

去到十一月,繼月初的大龍鳳,相隔兩個星期再下一城,在周六的晚上,再次來到闊別六年,大埔熟食中心的三小姐

相信很多人也知道,此三小姐的老闆,是八十年代尾出道,在九十年代初的樂壇,曾經紅過一陣子的男歌手,黃翊

2015年11月22日 星期日

大公館:荔枝角四重奏(4) - 工廠區的高級會所



終於完成小弟的荔枝角四重奏之系列,壓軸出場的,當然有一定的份量。

D小姐相約在D2,行會員制的的大公館晚飯,心裡暗喜:(終於輪到我了!)

雖然是行會員制,但是非會員也可以光顧,與會員分別之處,在於價錢,當然會員會便宜一點,而且不收加一服務費。

十一月中的天氣仍然炎熱,每天與短袖衫,短褲為伍,這一晚,差點出事。原來大公館有服飾限制,男仕們身穿背心,涼鞋,短褲,恕不招待。

幸好,這天我穿了長褲。

2015年11月19日 星期四

金光燦爛,一身是膽



社交平台盛行,只要有Facebook,Instargram,微博,推特等平台,人人都是一個媒體。

相機食先這種風氣,究竟由幾時開始?我也答不到你,只會想到擁有第一部數碼相機的時候,就開始拍食物照。

當年還未有社交平台,極其量只有新聞組,那時候手機仍未有拍攝功能,遑論上網?

時至今日,呃LIKE已成為潮流,很多時呃下呃下,便呃到不少商機,尤其是眾多毛都未出齊,已經受到追捧的所謂名Instagramer,那些是真?那些是買fans?真真假假,越來越難分。

先不說這個Instagramer買LIKE買粉絲的問題,說起上載食物照呃LIKE,海膽永遠是熱門之一。

見今期新假期雜誌,拿海膽為主題,我亦不甘後人,跟著雜誌的尾巴走,哈哈。

2015年11月18日 星期三

深仔記:雲吞月在跳



砵蘭街的宵夜名店,深仔記,上年在尖沙咀赫德道開分店。一直與他擦身而過,要到近期才有時間前往。

而且,一周之內,總共上門三次。

與本店一樣,營業至深夜,附近酒吧林立,不愁沒生意,記得以前對面有間廿四小時營業,名叫南豐的茶餐廳嗎?

2015年11月17日 星期二

巷仔豬骨粥:夜消沉



轉眼間,回到尖沙咀工作差不多半年,在當中班的日子,下班後根本不愁沒有宵夜,那位所謂紅遍港台的飲食部落客,之前的香港無宵夜之謬論,是否離地太高?

堪富利士道的暗巷,有間每晚十點半才開的粥檔,憑著豬骨粥,風行多年。

大家稱他為巷仔豬骨粥,對面的老牌韓國料理錦城早已不在,而這檔豬骨粥,繼續與對面的維多利亞酒店唇齒相依。

2015年11月16日 星期一

How Cool:磨拳擦掌



我最先認識的Portobello,就是倫敦Notting Hill的跳蚤市場。

後來,才知道此英文字有另一個解釋:大磨菇。

第一次品嚐大磨菇,在銅鑼灣開平道的Stonegrill,以火山石烤大磨菇,不論是火山石,與大磨菇,對於當時的我來說,像哥倫布發現新大陸一樣地驚訝。

自此,成為了大磨菇狂迷,偶然在超市見到,買回家將其切成一條條,爆香蒜蓉,加些忌廉,弄個簡單的大磨菇意粉,簡單到極。

當月前得知柴灣有間小吃店,主打烤大磨菇的 How Cool,即刻把他放進wishlist。(小弟的飲食名單,一向無分貴賤的。)

一拖數月,終於在上星期某個晚上,抽空前往。