AMMO：五周年的變革

不經不覺，AMMO在昔日的金鐘軍火庫度過了五個寒暑，一直以走時尚路線的意大利菜掛帥，外間對這裏的評價普遍偏向正面。適逢五年的關口，餐廳亦作出了改革，由以往的意大利菜，搖身一變成以西班牙Tapas為主打。

牛元帥粉麵：隨意吃到牛沙瓜

前幾日介紹過在九龍城的坤記牛腩，反應不一，有些朋友說味道不錯但偏貴，亦有些朋友的意見與我相反。

友人水晶說：（我比較喜歡同區的牛元帥。）

聽她一席話，就走去一試。

風格與坤記迴異，走潮式路線，清湯腩與鹵水的對決，誰勝誰負難以定奪，畢竟兩者各有捧場客。

大埔好難食牛肉麵：好難食？你唔食？我食！

通常自稱沒水準，甚至很差的人，其實是示人以弱，扮豬食老虎。

上年已聽聞過，大埔廣福邨裡面，有間自稱很難食的牛肉麵，但一直抽不到時間去。

友人陳真早已達陣，我暗地埋怨：（屌你，入大埔食麵唔撚叫我？）

計劃過由沙田起步，沿著吐露港，跑去大埔廣福邨為終點，搞掂食碗麵，誰不知月前傳出結業的消息。

大埔店結業後（註：剛收到消息，領展要求重開大埔店。），隨即在市區連開兩店，一間在西九龍中心，另一間在旺角上海街。

這樣就容易得多了，下班後由佐敦行過來，沿路馬檻的老舉仍未見蹤影，好難食的牛肉麵，已經準備就緒。

蘇格蘭：高地的精釀啤酒吧＠Black Isle Bar

現今的樓盤名字，真的令人丈八金剛，摸不著頭腦，剛剛惹來萬人空巷睇樓的新樓盤 - 海之戀，我第一時間想起是否花之戀壽司的延續？

還有一個維港頌，有點為賦新詞強說愁的味道，好一個維港，有甚麼值得歌功頌德？實在令人失笑。

記得以前聽過一個笑話，的士司機問個乘客：（去邊？）

乘客：（首都。）

司機：（首都要坐飛機喎。）

乘客：（我話係將軍澳個首都呀！！）

這些樓盤名字，說出來隨時忍不住笑。

日前路過九龍城，見到地產公司外面，貼著賢文禮士的樓盤廣告。

香港有條延文禮士道，英文名叫Inverness Road，而這個樓盤正坐落於這條街，只是由延改為賢，成件事已不一樣。莫非，要賢士才能住？

Inverness本來是位於蘇格蘭北部，英國最北的城市，同是高地的首府，其實，人口不到七萬。其中文名可以叫印威內斯，亦可以叫延文禮士，有留意足球的朋友，通常稱它為恩華利斯。

今次經Inverness上蘇格蘭北部小鎮，回程先到尼斯湖一遊，之後酒店的司機，載我回到Inverness，乘坐火車南下格拉斯哥。

中間有三小時空檔，藉此遊覽這個全英國最北的城市。

在火車站附近，無意中發現一間酒吧，它是Black Isle Bar。

坤記牛腩：肥牛大過主人婆

自從九記成為遊客熱點，水準下跌不特止，老闆還變本加厲，氣焰逼人到打客人，我在數年前與它分手，永不會頭，似乎是非常明智的選擇。

撇甩舊愛，找到新歡未？

華姐？也好，但近年不常去。

我住所附近有兩間粉麵店，做出來的牛腩，水準甚佳，不過非清湯腩系，未能直接去比較。

上年尾才開業，近期在網上氣勢如虹，位於九龍城的坤記牛腩，聞名已久，但要到我歐遊之後，才能抽空前來一試。

倫敦：我本善良Grilled Cheese Sandwich＠Melt Room

每次見到Grilled Cheese，我就想起之前在Island East Market，擺檔賣Grilled Cheese的友人KH，當時香港沒有人賣這些東西，他抱著換票性質的心態，沒有想過長期經營下去。

不知由何時開始，新假期以極邪惡，拉絲去形容芝士，只要夠多夠濃就夠邪惡，拉絲更是呃LIKE必殺技，身為傳媒只懂得膚淺去誇大其詞，灌輸錯誤價值觀，荼毒不少讀者。

近年坊間出現不少嘩眾取寵，九唔搭八的配搭，甚麼紫薯加芝士乜鳩，似咬過的吹波糖多過似芝士，簡直令人作嘔，真不明白追看新假期的讀者，究竟他／她們想甚麼？

Grilled Cheese在倫敦，並非邪惡到要被大肆吹捧，你在Borough Market，Maltby Street Market，也可以找到其蹤影。

最後一天在倫敦的早上，當日乘坐下午航班回港，趁還有點時間，到市中心的TK MAXX補倉，兼吃個早餐，才收拾行李。

路過蘇豪區外圍，發現了一間主打Grill Cheese的小店  - Melt Room。

勝記海鮮酒家：米芝蓮一星海鮮與格蘭傑威士忌

近幾年入西貢吃海鮮只會去米芝蓮一星的勝記海鮮酒家，早前再訪，風采依然。

Mirage Bar & Restaurant：遲來的法國五月

曾幾何時，我很熱衷參與法國五月的活動，某程度上，與好友小寶有關。

自從他成為了沒腳的雀仔之後，再沒有動力在每年的五月份，看法國電影／演場會／展覽了，莫非人去茶就涼？

在Facebook的當年今日，看回九年前，我們曾經一起看過法國搖滾音樂會。大家也年輕，青靚白淨，再照鏡看看自己，不得不慨嘆歲月不饒人。

這個下午，與酒友在灣仔萬麗海景酒店，上年才開業的餐廳 - Mirage Bar & Restaurant午飯，看見餐牌抬頭寫著Le French GourMay，自然地想起我與小寶，在法國五月期間曾經發生過的事情。

布魯塞爾：遊客區的米芝蓮推介＠Scheltema

我在布魯塞爾的兩日一夜，沒有刻意計劃的旅程，抱著行到那裡就吃到那裡的心態。

胡亂地在Grand Place一帶橫街窄巷遊走，循例在廣場拍張selfie留下倩影，即時上載的壞習慣，改不了。

友人陳真兄，在我張自拍照下留言：（有無搵果個隨地屙尿小童 Manneken Pis？）

我即刻上載正在撒尿的小童照片，他即回一句：（WTF。）

走到廣場旁邊的Swatch，見到Brussels特別版，我已超過二十年沒買此牌子的錶，這次也忍不住拿出鈔票。

遇上來自香港的店員，他問我為何來布魯塞爾？我：（路過兩日一夜，聽晚去蘇格蘭喇。）

言行之間，他覺得布魯塞爾並不值得專程來，我有個比利時朋友，早已在香港落地生根的KN，他得知我去他的家鄉，說停留兩日一夜乜都夠。不過，臨走之前記得買盒朱古力給他，與及印有華湯根的比利時國家隊球衣。（最後我只買了朱古力。。）

出發前看過友人K先生的blog，他提及過有間受米芝蓮推介的餐廳，沒有訂位之下去到，當然沒有位，路上發現一間主打藍貝的餐廳，同樣沒位，結果訂了第二天中午吃午餐。

回到人頭擁擁的遊客區，Rue des Bouchers這條街，是大名鼎鼎的Chez Leon所在地，整條街有不少餐廳，只有它無須拉客已生意興隆，其他的要出盡九牛二虎之力，才能分到一杯羹。

舊街坊T小姐之前對我千叮萬囑，切勿去Chez Leon，她說隔離有間餐廳，水準不錯，價錢相宜。我問她間餐廳叫甚麼名字，她說忘記了。

轉個彎，發現一間同樣是米芝蓮推介的餐廳，無須等位，可以直行直入，名字叫Scheltema。

Tsuta蔦：日本米芝蓮一星拉麵，空降登龍街。

由2011年尾，豚王進軍登龍街開始，這條單程行車的小街，慢慢地發展成為一條拉麵街。

今天，又有一間拉麵店，在這裡大展拳腳，而且並非泛泛之輩。

東京米芝蓮一星拉麵店 - Tsuta蔦，今次進軍香港，是2017上半年飲食界其中一單大新聞。

數天前已見各大傳媒廣泛報導，但有些說到Tsuta蔦是全球首間米芝蓮一星拉麵，實在不得不義正詞嚴赳正一下。