2019年9月30日 星期一

Arbor:摘星後再訪



上年甫開業,隨即拿下米芝蓮一星榮譽,位於中環的Arbor,主廚Eric Raty雖然年紀輕輕,卻累積了豐富的經驗,曾經在德國米芝蓮三星級餐廳擔任餅房總廚,然後回到他的家鄉  - 赫爾辛基的米芝蓮二星餐廳Chez Dominique ,成為餐廳的總廚;年前來到香港發展,於Cafe Gray Deluxe,作為主廚Gray Kunz的副手,身處這個亞洲都會,集合不同文化,孕育出Eric的創意,然而在酒店餐廳工作,發展始終有所侷限,當他跳到去Arbor擔大旗,才得以盡展所長。

2019年9月29日 星期日

蘇格蘭:小巧的酒廠@Benromach Distillery





十月的蘇格蘭一個下午,灑著細雨,本來已經微涼的天氣,添上一份寒意,從Inverness坐火車到Forres,為了是見識一下,蘇格蘭Speyside區細小的酒廠 - Benromach Distillery。

早於1898年成立的酒廠,經歷過不少風雨,逃不過上世紀80年代的威士忌業不景氣而宣告停產,而去到1993年, Gordon & MacPhail買下酒廠,五年後重新投產,發展至今天,該年產大約70萬公升的酒廠,其威士忌已外銷至超過40個國家。

2019年9月23日 星期一

台北:另一間米芝蓮推介@老山東牛肉麵




今次台北三日兩夜快閃行,與上次一樣,由一碗牛肉麵開始。

下午到埗,先坐捷運到桃園買酒,然後才到下榻的住宿check in,安頓好一切之後,往西門町的方向行走,目的地是萬年商業大廈地庫,得到米芝蓮推介的老山東牛肉麵店

2019年9月18日 星期三

開利小食店:實惠車仔麵



二元對立,小店被區分顏色,對號入座,撐過警,敬謝不敏;支持後生仔,義無反顧地支持。

很多網民號召用錢去懲罰曾經罷過工,請過夢遊人仕飲過水,食過飯的小店,抵制那些站在高牆一方的大集團,與及曾說過涼薄說話的藍絲小店,這是最近所見到的局面。

由反送中衍生出來的場外經濟戰,令到不少人在飲食/消費習慣上,起了微妙的變化,有人不介意走多幾步,支持黃色小店;亦有人正因如此,連Starbucks也可以戒掉。

土瓜灣銀漢街的開利小食店,主打車仔麵,以價廉物美見稱,早前還是賣$32五餸麵,包汽水的套餐,日前再訪,已加價至$35。

2019年9月15日 星期日

Spring Field和牛濃湯河專門店:春園高質牛河



在網上看到有一間新開不久的Pho店,曾經在門外貼出支持學生的告示,我說過在這段時間,要多多支持這類型的食肆,講得出,盡做。

灣仔汕頭街的Spring Field,代替了以前的Cats' Eye,但門外的紅布卻留下來,聽說兩者是同一個老闆,而原有的貓眼,已搬到去對面街繼續經營。

仍在試業期間,午飯時間已告爆滿,幸好在我前面只得兩位客人在等候,來得快吃得快,等了大約五分鐘便能入座。

2019年9月12日 星期四

Oh! My Dog!:作客晏菲路食熱狗



互相敵對的球迷,在大是大非面前,統統放下仇恨連成一線。

因為林鄭,曼聯球迷與利物浦球迷,也可以來個大和解,後續的發展尚未知,但起碼會維持一段時間。

見到酒友在Facebook分享一段訪問,有間由利物浦球迷開設,專賣漢堡包,熱狗的小食店 - Oh! My Dog!,在這場逆權運動裡面,站在抗爭者的一方;我身為愛華頓球迷,理應與它是世仇,然而在此世道,敢於表達自己的抗爭立場的食店,值得大家去支持。

刻意穿上藍色球衣,由佐敦坐35A巴士,在打磚坪街下車,小店位置在和宜合道,就在巴士站斜對面。

2019年9月11日 星期三

添福小食:一方有難,八方支援



上個月在深水埗有間小食店,在其Facebook專頁,發表不再做警察生意的言論,後來惹上麻煩,被藍絲滋擾。

正所謂一方有難,八方支援,有網民號召用港幣去懲罰小店,現今的網絡傳播驚人,於短時間內,惹來大批食客光顧,小店受寵若驚,有一次更因生意太好而不勝負荷,被逼休息一天。

以前就說現今的香港,人情薄過紙,利益先行,但這三個月逆權運動裡面,危難當前,上至抗爭,下至幫助小店,見識到香港人團結的一面。

去太子的White Noise買黑膠唱片之前,特別遲兩個站下車,拜會這間小店 - 長沙灣道的添福小食

雖然過了頭一輪的熱潮,當日下午未夠六點也要排隊,在我前面大約有五、六個客人。

2019年9月8日 星期日

拉麵天王:相隔五年回馬槍



隱身於紅磡巷仔的拉麵天王,開業已經有五年時間,當時我曾到訪,試過其白天王拉麵,感覺只屬中性。

前幾日看到拉麵店的Facebook專頁,宣佈撤回其大陸的業務,專心發展香港市場,與香港人同行;如此重大事件,就找個理由再來吃碗麵。

相隔五年,但拉麵的價格,只是較開業之時,貴了$4,今次要碗黑天王,$82,不收加一服務費。

2019年9月7日 星期六

棟記飯店:麻甩烏頭聚



上星期,友人相約吃小炒,因時間太倉促而未能應約,他再問我若順延一個星期,如何?

那就沒有問題。

已有好幾年沒到過上環文娛中心,今次友人選擇其熟食中心的小炒店 - 棟記

五個麻甩佬的飯局,我沒有帶酒,先叫一瓶生力,啱晒我哋。

2019年9月3日 星期二

Lazy Creatures:慵懶的迴轉處



已經有一個星期沒有更新網誌,應該是我開blog以來的一個記錄,最近香港的狀況如何?大家有眼見。

真的提不起勁去寫文,社會每一分每一秒發生的事,掀動了我的思緒,心亂如麻,難以集中精神,始終我是與香港憂戚與共的。

放假的日子,早上跑步,下午沒有節目,稍事休息一會,到附近吃個下午茶,想起九龍城迴轉處有間咖啡館,曾經支持過示威者,加上有不少朋友曾經到訪,皆給予不錯的評價。

星期五下午的Lazy Creatures,一如其名,感覺慵懶。