想問問大家，當你醉了之後，你去想／做些甚麼？
對著身邊的異性朋友，正常狀態下彼此是沒有感覺，當喝大兩杯，醉後決定愛上你？打場友誼波？
拿著手機亂篤，看見聯絡資訊內的妳，醉後決定。。。Whatsapp妳？此刻，妳在何處？我。。。仍然想念妳。
與仇人狹路相逢，本來可以視而不見，但酒精令人壯膽，醉後決定。。。打爆你？
隔夜的飯局喝多了兩杯，第二天早上，還是帶著三分酒味，醉後，決定去鴨記！
我所說的"鴨記"，即是深水埗鴨寮街的簡稱，堪稱是全香港最高科技的地方，我對這條街的回憶，便是中學年代，將省下來的零用錢，來買二手電玩遊戲，更甚是與同學仔，夾份來買二手成人刊物，那些年，我們曾對同一頁寫真女郎打過手槍！哈哈哈哈。
其實，早上來鴨寮街，沒有甚麼可以做，除了：吃！
第一站，來到了以賣蛋牛治為名的新香園堅記。
說到其蛋牛治，是全港最佳，身邊大多朋友也認同。雖然，是一款很簡單的小吃，但不是很多地方可以做得好，真奇怪。
當然，不能少得一杯熱奶茶，這裡的奶茶調得香滑，奶與茶味平均，更帶有茶甘的餘韻。
接下來，路過賣豬腸粉的合益泰，腳步停下來，吃一碟腸粉。
只是一碟腸粉，不是自家製，＄5有四條，很便宜，看似沒甚特別，但吃豬腸粉最大的目的，就是混醬！
甜醬油，麻醬，甜醬，芝麻，亂撈一通，沒有章法，多年來也是如此，流傳到今天，成為了吃豬腸粉的方程式。
此店除了豬腸粉之外，燒賣是另一味必吃之小吃，有別其他地方的齋燒賣，合益泰的燒賣，真材實料，肉香濃郁，還包含著馬蹄粒，倍添爽口，胃口不大的朋友，來一碟＄7腸粉，已是一頓早餐了。
說到區內的雲吞麵店，大家也認識劉森記，鴨寮街內的祥興，相比之下，知名度並不高，上一次來，是三年前左右。
除了麵食，更有廣東粥，腸粉等供應，這個早上，吃一碗淨雲吞。
雲吞現已分開了幾個幫派，有傳統，有變種，有細細粒，亦有拳頭雲吞。祥興的雲吞，比較偏向傳統的一邊。
沒有金魚的散尾外表，內裡的餡料，肥豬肉與蝦肉份量平均，甘香的豬肉豐富了整粒雲吞，份量不大剛剛好，不過湯身的胡椒味，重了一點點，蓋過湯底本身清香的味道。
這個早上的尾站，步行到福華街的維記，不用多說，一碗潤牛米！
之所以維記能夠憑這一味豬潤牛肉獨步江湖，由細舖變成三間舖，全因其潤牛麵，實在做得真好！
用豬潤煲出來，帶著深啡色泡的豬潤水，非常鮮甜，加上一點薑絲，喝一口，精神為之一震，甚麼宿醉感覺也消散得八八九九。
牛肉夠老實，肉味濃，質感粗獷，不像鬆肉粉的假。豬潤質感是較淋身，味道甘香。由上世紀末吃到今天，味道還是一成不變，是好事。
當你見到店外，貼著曾特首的相片，你會否有衝動，拿雞蛋擲向他？
雖然，很多小吃的水準，的確大不如前，廿多年前黃金商場外面的小販盛世，已經成為歷史，亦沒有像台灣的大大小小夜市，如果你肯去找的話，還是會吃到好東西。像深水埗一帶，仍是掃街者的天堂。
那些年，曾經支持過領匯上市，大罵那位反對領匯上市的鄭大班，和名叫盧少蘭的阿桑，阻人發達的你們，今天，後悔了沒有？
維記：福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D號
新香園堅記：桂林街38號A地下
合益泰：桂林街121號地下
祥興：鴨寮街192號地下
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