2013年6月14日 星期五

榮記粉麵:氣燄車仔



銅鑼灣的榮記粉麵,其氣焰絕不下於中環九記牛腩

十多年前,我來到糖街的榮記吃麵,親眼看見有名女子,因為等得久而不滿,結果,被太子女用粗言辱罵,當然該女子不甘示弱,兩個女人在麵店內互X,最後,主場永遠是最惡,客人也可以被X走。

這是真人真事,絕無吹水,信不信由你。



榮記由以前在皇室堡後巷擺檔,後來擺到入舖,糖街店門外人龍長年不絕,數年前,更在渣甸街開分店,他的經歷。又可以被某些傳媒,說成甚麼獅子山下的香港精神了。

以前我最愛吃蘿蔔,豬紅,魚蛋,油麵是永恆的配搭,雖然,服務一直是榮記的詬病,不過我光顧多年以來,一直相安無事,可能我沒有嚕嗦的要求,又不會責罵店員,人與人之間,從來建基於互相專重,你不犯人,人不會犯你,我不期望在這類麵店得到任何窩心的服務,只要你由得我吃完碗麵,不要親切問候我,就得。



是晚在誠品買書,心血來潮想吃碗車仔麵,想起也很久沒光顧榮記。。

一向到糖街店多,渣甸街店連同今次,只是第二次光顧,在晚飯時段,麵店差不多全滿,搭檯是常識吧。

現今的榮記,不止車仔麵,還會供應撈麵呢,當然,名物雞翼尖,是不可缺少。



雞翼尖鹵得很入味,嫩滑的雞皮,帶著濃甜的香氣,有骨落地,是男人的浪漫之最高境界,只是欠了一支青島啤。

榮記的車仔麵之一大特色,就是加上西洋菜在內,不另收費,這晚沒有西洋菜,通菜亦正中我下懷。



先嚐一口湯,依然是那種濃郁,細喝之下,還帶著一點俗艷味道,究竟,是加了甚麼?令到個湯底甜得來有點虛假?我真的不知怎去形容,是湯底出了問題,抑或,我變了?



配料如墨魚頭,爽口鮮甜,豬紅,蘿蔔,紅腸,基本動作,蘿蔔多年如一,仍是那麼甜。

以前廿多元可來個四餸麵,現今連一碟雞翼尖,差不多$60。



與同區的新記車仔麵比較,榮記的價錢還是便宜一點,而且,他不用傳媒報導作招徠,店外店內完全找不到一張剪報。一樣惹來大陸,台灣遊客,拿著網上食評的print out而摸上門。

榮記粉麵:銅鑼灣渣甸街43號地下


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