台北：三十多度的高溫早上，來一口陳家涼麵

早知台北的天氣，還比香港熱，但我估不到，早上十時，氣溫高達三十二度！

可能，是我電話的天氣報告app騙我？不過身體卻很誠實，行兩個街口，已經流汗。

幸好，我沒有帶牛仔褲來，否則，熱到那話兒出煙都似！

既然如此，早餐就吃得涼快一點，來一碟涼麵！

月前在飛機的電視頻道上，看過收費台的旅遊節目，三日兩夜其中一集，介紹台北美食，其中一站，是以涼麵為主打的陳家涼麵。

台北：桃源街老王記牛肉麵，NT$220一碗

闊別一年零三個月，再次踏足台北，上機前，我在社交網站留言：（牛肉麵，等我！）

由機場坐國光客運到市中心，大約四十五分鐘，好像是最快的一次。安頓好一切之後，便走到Hostel附近的桃源街，門面簡陋，兼不准拍照的牛肉麵店。

有人稱其桃園街15號牛肉麵，正名為老王記牛肉麵。舖面雖然不准拍照，經過後巷走進麵店，則任拍不拘。除非，你影響到其他食客。

台北：＄400三晚，住在西門町的太空倉Space Inn

經過三次歐洲，一次新加坡，一次吉隆坡之後，相隔15個月，終於再次來到我所謂的第三個家，台北。

四天三夜的旅程，基本上不用怎去計劃，視乎我的台北朋友們，會在那一天有空與我相聚，吃甚麼，去甚麼地方，隨遇而安。

機票方面不是大問題，來回機票最便宜可以在一千元以內。（連稅）住宿呢，我例牌預算不多，越便宜越好啦，寧把金錢留給威士忌，好過用來睡覺。

Cafe Hyatt Shatin：韓流不息

近年小弟比較忙，好像冷落了一些認識多年的朋友，上個月的飯局，W小姐說：（希望我哋唔好三年又三年，先約得成啦。）

與C先生相識十多年，可說是識於微時，今年曾經說過，要放一點時間在朋友們身上，否則，無朋友了。

這晚，就相約一起到沙田凱悅酒店的咖啡室，一嚐剛推出的韓國主題自助餐。

Bella Vita：Girlie holiday breakfast wine and steak

或晴或雨的周日中午，踏進銅鑼灣開平道的Bella Vita，坐在窗邊，望著外面的地盤，天氣與環境交叉感染，總有一點點破落，頹廢的媚態。

餐廳裡面的風光明媚，卻與窗外的環境成反比，周日的Sunday Brunch，頭盤是如此地豐盛，當你只是付出＄498一位的話。（未計加一）

與台北的R小姐約定，在愛丁堡帶回來的威士忌，要找個周日中午共享。

珠江酒家：Recap重口味

帶一些新相識／第一次與他們晚飯的朋友，去一些我喜愛的地方，樂此不疲。

同學們的聚會，我帶他們來到太子邊陲位置，雷生春對面的珠江酒家。

他們對此間酒家一頭霧水，位置在那裡？由地鐵站怎樣行去？

同學C：（你介紹得，一定信得過。）

言重了，不過，連同今次，應該是第七，八次，來到這間門面極殘舊的珠江酒家。

泰燒遙：男人的浪漫，還是威士忌配烤海鮮

當知道L君將會去日本旅行，我又要厚顏地打人情牌。

我：（幫我買支威士忌回來？）

L：（當然無問題！）

他回來後，相約交收，提議去諾士佛檯的泰燒遙。

鮨文：元朗的$1300 Omakase

上年差不多時間，元朗出現一間走江戶前路線的壽司店，名叫壽司之神。一時之間，拳頭壽司狠狠地被此神刮了一記耳光。

小弟曾經在部落格，撰文大讚這裡的午市套餐，＄180 十三件壽司，而且不收加一。其後當故事發展下去，有朋友拿著＄1000，在吧檯前留待師傅發辦，最後飽到走不動。後來，漸漸地成為區內火紅的壽司店，晚市一位難求，某個晚上在沒有訂位之下前來，師傅給我吃的不是壽司，而是閉門羹。

不要看師傅Cupid年紀輕輕，二十多歲的他，少年時以小野二郎為榜樣，立心成為壽司師傅。在見城學師的他，後來自立門戶，開設壽司之神，把拳頭壽司打到落花流水，果然拳怕少壯也。

今天，Cupid另起爐灶，在同區開設另一間高級壽司店，鮨文。

他對著坐在吧檯前的我說：（現今這間新店的午市套餐，雖然要收加一，不過一樣抵食。）

Morton's of Chicago：Cocktail pairing dinner

城中知名美式扒房，Morton's Of Chicago，多年以來，一直與他欠缺緣份，只曾在數年前，來喝過酒，就是如此。

當這晚受到邀請，來到扒房一試別開生面的飯局，毫不猶豫，舉手！

為何以別開生面來形容？因為這晚的飯局，有別以往根深蒂固的想法，你們上西餐廳，用甚麼酒來配餐？十個，有九個是葡萄酒，當中包含了雪莉酒，砵酒。

好像，葡萄酒是與西餐的絕對配搭？當然不是，我也試過威士忌，干邑等烈酒來配餐的。

那麼，雞尾酒呢？你們或者與我有同一感覺：（只視為Happy Hour的餐前酒，或者餐後酒罷了。）

中村藤吉：京都老字號，海外第一擊

今天下午，天氣雖然未算陽光普照，但沒有下雨，抱著極度期待的心情，來到尖沙咀The One十八樓。

京都抹茶店，一百六十年老字號，中村藤吉，抹茶迷的聖城麥加，終於衝出日本，選擇香港這個彈丸之地，開設海外第一間分店。

就算未去過京都，中村藤吉之大名，如雷貫耳。

很榮幸受到邀請，在開業前率先品嚐，快人一步，理想達到。

百多年來依然屹立不到，一直由中村家族世襲，傳承至今，已是第六代。今次選擇來香港開分店，將京都之風，移植至尖沙咀彌敦道與加連威老道交界，The One的十八樓。無獨有偶，這裡的前身，也是主打京都料理。

Holy Chef：限量烤芝士三文治

走到保安道的盡頭，蘇屋村正在重建，昔日的鳥語花香，變得沙塵滾滾，像初中年代，曾在這裡上學的回憶，終須塵歸塵，土歸土。不過，舊的不去，新的不來，現實就是如此地殘酷。

車房的旁邊，年前出現了一間個性cafe，一星期至開兩天，一直想前往，但我很少在周末日放假，時間實在難以相就而作罷。

現今，變為每周營業六天，只休周一，他的名字叫Holy Chef。

志魂：米芝蓮三星級，夢牽魂繫的Omakase

米芝蓮三星餐廳之中，背景最神秘，大約是上環的志魂壽司。

網上評價不多，（只供應Omakase，價錢足以買一張來回日本機票，這一類高級餐廳，在Openrice是不會有太多人寫食評，付得起的人，又不會太多人寫食評的。）

外間對其底細，一知半解，當拿下三星之榮譽，有人說：（乜水呀？）

又有曾經光顧過的人說：（唔係好值三星，與其比呢個價錢，不如直接去日本吃還好！）

對我這個寧願去歐洲，也不願去日本的偽旅遊博客，想吃日本料理，香港還有很多選擇，大不了，走一轉台北。

像這天的志魂飯局，抱著期待的心情，坐在吧檯前，留待師傅發落。

當然，是Omakase。

打開半島酒店宴會廳大門，見証軒尼斯250周年

特醇軒尼斯，酒質醇且舊，Hey big spender！

如果年紀與我差不多，或者是上了年紀，應該會記得，三十多年前，葉麗儀的軒尼斯電視廣告。

我細細個就知道軒尼斯，與干邑形同等號。

八十年代的香港，紙醉金迷的夜生活，造就了干邑的流行，尤其是落夜總會消遣，干邑差不多是指定動作。好了，夜總會式微，連帶干邑也被視為老餅。

其實，干邑一直沒有離開過，只因葡萄酒太過流行，甚麼威士忌，干邑，一一被邊緣化。近年的情況，開始有變，年青一輩也開始飲起干邑起來。

上個月，全憑C小姐的關照，得以出席軒尼斯250周年干邑的午餐會，地點在半島酒店，當然不容有失，起碼，都要擦靚對皮鞋赴會啦。

桃里：桃花依舊

由桃李變為桃里，闊別三年，一切桃花依舊。

上次到訪是加州酒活動的午餐會，這裡的名氣雖不及其他酒店中菜廳，但是仁稔醬香燻BB鴨，與烤乳豬，水準絕對不比其他中菜廳下去。

無獨有偶，桃里剛榮獲酒.派雜誌，頒發香港十大配酒中菜餐廳大獎2015。

今次，酒店公關約飯局，她說桃里剛推出了一系列的懷舊菜式，想我們來懷舊一下。

鍋居：盡訴心中情

深水埗的鍋居，在前年秋天開業，斷斷續續光顧過四次，與家人做節，與朋友慶祝生日，在此拍過宣傳廣告，當你路過該火鍋店，外面貼著小弟的雜誌廣告呢。

你問我對該火鍋店，有沒有私心？或多或少都會有一點點，畢竟，其中一位老闆，是我的朋友。

這晚，五度踏進鍋居大門，闊別年多，現已擴充營業，租下後面大廈的地舖，開設VIP房。

興記：海鮮念親恩

今年家母生日，碰著小弟放假，我提議不如入三聖邨吃海鮮。住在青龍頭的她，當然不會反對。

說起上來，已經有超過三十年，沒有與家母一起重臨三聖村。年前我在容龍海鮮酒家一文提及過，幼稚園的時光，就在三聖村渡過。

家母指著水立方海鮮檔，說以前檔口名字叫XXX，嘉彩酒家呢，前身為友好。以前我當然不知道啦，只記得自己讀那一間幼稚園，三十多年後的今天，還在。

在關財記買了一點海鮮，連同家弟，一共三人，吃得不會多，只花了三百多元。

拿著一袋二袋海鮮，到邨內冬菇亭的名店，興記加工。數年前曾經慕名而來，因為飯店沒位，只能外賣燒鵝，水準甚高，回味無窮。

海景軒：梁師傅，很久不見

很多人有個錯覺，高級餐廳，酒店的總廚，是高不可攀，擺出一副高高在上的態度。

近年好歹去過不少餐廳，酒店用膳，也遇過不少大廚，其實，他們並非每位都氣焰逼人。

像海景嘉福酒店中菜廳，海景軒的梁輝雄師傅，待人謙和有禮，從不擺架子，是一位好好先生。難怪廣受食客們，傳媒朋友們歡迎。

上年中，他曾休息過一陣子，其後，經酒店力邀之下，再度出山，對海景軒的熟客們，是天大喜訊呢。

倫敦：失驚無神免費任飲可樂

雖然，可口可樂是舉世知名的飲品，不過，久不久都要搞下Marketing。

由愛丁堡回到倫敦的下午，路過蘇豪區，有位少女突然截住我前路。

不是騙你捐錢，不是騙你沒錢坐車回家，而是。。。

（入來飲可樂啦！）

抬頭一看，咦？可樂吧？

Stone Nullah Tavern：明月照石水渠

我相信，每一個人，每一件事，總會有一些聯想，有很強的Association。

每次走到去灣仔石水渠街，藍屋，與那條斜路，好像一條時光隧道，回到上世紀二十年代。

我不斷地尋找，附近有沒有防空洞，二戰期間的灣仔，聽說死了不少人，橫屍街頭。每一個老區，就有老區的悲壯。

或者，我真的想得太多吧，這晚G先生相約晚飯，來到Stone Nullah Tavern，與Linguini Fini同一集團，不過賣的是正宗美國風味。

一碗小麵：全港唯一的重慶小麵

紅磡一帶的川菜小店不缺，我想與理工宿舍，住上不少大陸留學生有關？小弟遇過的大陸留學生，十個有九個，皆住在紅磡。

像這間剛剛開業不久，位於寶其利街的一碗小麵，主打重慶風味，連續兩晚到訪，光顧的客人，大多說普通話。

麵店的英文名為Yvonne's Noodle，是店主的英文名，聽說是美女，可是，我與她緣慳一面。

皇朝私房火鍋：巷仔海鮮蒸餾廠

上個月某幾個晚上，小弟的社交網站，被一大堆火鍋相片洗版。

原來，有些朋友，參加了豪哥的飯局，地點在紅磡崇志街，皇朝私房火鍋。

最令我留下深刻印像的是，這裡的火鍋，沒有湯底，全靠蒸餾！

咦？蒸餾火鍋？聞所未聞，有份出席飯局的朋友們，事後個個大讚，只怨自己走漏眼，錯過了一嚐蒸餾火鍋的機會。

唯有，與數位朋友找個晚上，來到這條巷子，雖然是跑馬日，但是飯店一樣全院滿座，預先訂了位，包無走雞。

周記點心+茶餐廳：西營盤中出西多士

近月城中最火紅的小店，非西營盤的周記點心茶餐廳莫屬。

何解？全因其流沙西多士，被推到上報，其後惹來大班人潮聖，連一些學生哥／妹，也跟著潮流，把西多士拍下流沙的一刻，然後上載至社交網站，一百幾十個LIKE，証明自己的存在感。

我輩老頭，也想來看看，流沙西多士，到底是甚麼花款？

平日的下午，店外逼滿等候的食客，真難想像假日的話，應該擠滿整條行人路吧。

澳門：再訪皇冠小館

上年同一時間，小弟曾經在此撰文，評論澳門皇冠小館，麵條好，蟹粥好，但價錢則很貴。

當澳門朋友P先生見狀，對我說：（下次你過來，我帶你去皇冠的新店，吃小菜！）

事隔差不多一年，在生日周的澳門兩日一夜遊期間，C小姐在澳門銀座分店，安排了一頓午餐。

石籬粉仔：與時並進

地道小吃幾近式微？地道小吃賣不到錢？近年，一些專賣懷舊風味的小店，大打爭氣波，十八座狗仔粉，兩年前在佐敦開業，終於打出個名堂，連開分店。

近日，葵涌有一間豹隱十多年的粉仔店，以新形象重出江湖，石籬粉仔。

我不是在石籬一帶長大，只能根據雜誌上的資料，得知他們當年在石籬一帶，擺檔賣粉仔起家，後來入舖，直到千禧年左右結業。

一別，十多年，由昔日檔主的下一代接手，選擇在大隴街重新起步。

利物浦：The Penny Lane Hotel - 與披頭四一起吃早餐

眾所周知，傳奇樂隊，披頭四的出身地點，在英國利物浦，正因如此，外間對這個城市的認識，不是足球，就是披頭四。

成名之後，披頭四對其成長之地，好像沒有甚麼回報，反而利物浦市，卻為此四子而自豪。一些他們表演過的酒吧，曾經出沒過的地方，皆成為了樂迷潮聖熱點。

市中心有間Hard Days Night Hotel，利物浦的機場，更命名為John Lennon機場，可想而知，披頭四早已超越娛樂大眾的範疇，成為了整個城市的文化象徵。

除了Hard Days Night Hotel，市中還有一間酒店，以披頭四名曲來作主題。

就是位於Penny Lane，The Penny Lane Hotel。

利物浦： Johnny English Traditional Fish & Chips - 特務戇J的炸魚薯條？

又回到利物浦，目的，當然是看球賽，起碼，身邊十個去過利物浦的朋友，十個都是球迷。

數次到訪這個英格蘭西北城市，其實，對他還不算太熟悉，每一次，來去匆匆，今次因為碰著己隊晉身歐霸杯十六強，原有主場對紐卡素的賽程，順延一天，得以看多一點。

市中心外圍的Bold Street，咖啡館，餐廳，潮店林立，是我一直走漏眼的。

其中一間食店，名字叫Johnny English，登時想起Mr Bean，年前的一部電影，特務戇J，你們應該聽過吧。

百樂潮州酒樓：五十年老字號

近年飲食博客的質素，成為外間的詬病，全因現今甚麼人也在開飯網寫食評，自稱飲食博客，藉此向有關方面爭取試食機會。

好些公關朋友向我吐苦水，不時遇上這些不知他／她是誰的博客自薦，我只能慨嘆，欲速不達，未學行先學走，咩料呀你？

一開始就部署搵著數，可見這些充滿機心的博客，寫出來的文章，一定不會好得去那裡。小弟寫了十多年，今天總算略有小成，如果給這些四，五流一步登天，我仲使出嚟行？

哈哈，所謂的小成，無非都是多了出席活動的機會，像這個晚上，承蒙友人M先生看得起，選中小弟，為他將推出的清酒書，客串一小部份。

不是以文字來表述，客串寫序或寫一，兩版，而是來試飲試食，葡萄酒與清酒的對決。

有關此詳情，不宜說太多，試酒的飯局地點，位於銅鑼灣希慎道的老牌潮州菜館，大抵有五十年歷史的百樂潮州酒樓。

雞皇一：時代曲

廿多年前的電視劇，大時代，日前重播，成為熱話，深宵時間播出，依然有四十萬觀眾。

撇除丁蟹效應，一套1992年的電視劇，連同收費電視，重播過多次，還可以成為話題，更說要拍電影版。

是這套劇太經典？是今天的電視劇太廢？

好像，任何事都新不如舊，廣東歌？今天的我不懂，女人？今天的所謂女神，倒模一樣，一點氣質也沒有。電影？再沒有以前的精彩了。

食物呢？

魚有魚味？雞有雞味？今天不是必然，請不要再笑麗梅姐。

群記清湯腩：今非昔比的牛湯

大約七，八年前吧，首次光顧大埔大明里的群記清湯腩，吃罷覺得港島有九記，新界就群記，可想而知，當時我給予這間清湯腩很高評價。

那些年，不論是九記，與群記的牛腩，與湯頭，水準的是一級棒。希望那些憎九記憎到入骨的讀者們，不要小我。

四年前再訪，驚覺湯頭的味道很淡，而且不止我一個這樣說，異口同聲：（群記今非昔比了。）

四年後，路過群記，死唔信邪，乖乖在門外排隊。

伙食工業 Fooody：咖啡，畫筆，牛肉麵，1983

以前曾經說過，咖啡館在香港並不盛行，更說麻雀館多過咖啡館的事實。

事隔數年，咖啡館終於在香港遍地開花，除了旺區之外，連一些你我也估不到的地方，也可以找到個性鮮明的咖啡館。

如果你說火炭也有咖啡館，是否痴人說夢？

如果是三，四年前，我會當你鳩噏。

今天，人在工業城，也可以喝一口單品咖啡。

記著這名字：伙食工業 Fooody。

Quayside Harbour Front Restaurant & Bar：海旁大合唱

上年尾，才與朋友來過灣仔分域碼頭，裡面的西餐廳，Quayside，享受一頓周日燒烤午餐。

士別三個月，餐廳換了大廚，聽說新大廚把菜式改良不少，趁這晚與數位朋友，受邀來試菜，看看這間餐廳的新風格，去到那一個地步。

愛丁堡：米芝蓮一星級午餐 - The Kitchin

愛丁堡一共有五間米芝蓮星級餐廳，全部都是一星。既然難得來到蘇格蘭首府，起碼，也要摘一粒星才心息。

隨意地，選了在碼頭附近的The Kitchin。

大廚Tom Kitchin來頭不小，曾經是最年輕米芝蓮星級大廚，年前餐廳開業只有半年，旋即拿下一星，震驚世界，直到今天。

拍板小館：三度拍板

一班識於微時，久沒見面，十多年前在Newsgroup年代認識的朋友，其中的W小姐，說是時候要聚一聚了。

飯局地點，又把重任交給我，不如，去一間我近期喜愛的飯店？

佐敦的拍板小館，連同今次，三個月內，三度光顧。

對我而言，短短三個月內，令我可以再三前來，這間飯店，殊不簡單。

灑家：人約中午後的一碗細蓉

當S小姐相約小弟，到APM的灑家午飯，當初我是有點猶豫的。

雖然是名門之後，正斗的副線，聽聞評價只是一般，價錢亦不太便宜。

不過，朋友，還是要見的，某個平日的下午，除了S小姐之外，還有大忙人O小姐，來個三人飯局。

論輩份，何洪記是阿爺，正斗是阿爸，灑家，就是兒子，以這樣來形容彼此的關係，大家也會明白。

東方之珠宵夜人生

宵夜，是我們香港人的其中一個核心價值，尤其是所謂獅子山下的拼搏精神作崇，經常加班工作，往往要到差不多很晚才下班。

或者，與朋友們玩得夜，最後一站，往往是去宵夜！

我不敢說自己吃宵夜吃到大，不過，它曾經是我生活的一部份，尤其是十多年前，經常當夜班的時候。

你在歐洲，難以找到營業到天光的食店，畢竟像倫敦Brick Lane的Beigel店，鳳毛麟角。

在香港，宵夜地點，隨意也找到一間，好吃與否，是後話。

好了，就藉著此文，分享一下小弟心目中，十間宵夜好地方。（未必是通宵營業，不過營業時間起碼過午夜十二點。）

那些連鎖如翠華，麥當勞，當然不在此列，廢話！

らーめん漁場台風 ・つけめん漁場台風：旺角拉麵之風

兩年前在荃灣，突然刮起一股台風，我所指的是拉麵台風，每晚門外大排長龍，那一記骨膠原，女生們趨之若鶩。

今天，這股台風，由荃灣吹到去旺角快富街，名字略有點不同，漁場台風。 

泰園：男人的浪漫，生醃蟹配威士忌

當你光顧尖沙咀，金馬倫道的泰園之前，首先，撇除一些根深蒂固的前設。

泰國菜只是很廉價的味道，不能夠賣得貴。

泰國菜一定要在九龍城吃，才地道。

舖租，是重點。尖沙咀的租金，不能與九龍城相比，很難賣得便宜，但是，租金成本上升，是否一定轉介給食客？

沒錯，九龍城是泰國菜的聖城麥加，大大小小泰國菜館林立，那麼，其他地區的泰國菜，是否一定不及九龍城？

是晚L君相約晚飯，兩條麻甩佬，就上來這裡，把酒言歡。

倫敦：蘇豪上的夢美人 - Flat White

在港人，台灣人眼中，蒲咖啡館，是真文青／偽文青／過氣文青的專利，好像懂得去咖啡館，代表很有文化，內涵，大約如此。

在外國，咖啡館，並非小眾專利，是生活的一部份，這個存在多時的誤解，我想是東方與西方文化差異？

對我而言，無論去到那裡，我也要去咖啡館。今次在倫敦的四日三夜，沒有刻意去找咖啡館，只是路過見到的話，覺得OK，就入去坐坐。

最後一天在倫敦的早上，依舊寒冷，隔晚的蘇豪周末狂熱，早已被這一把只得幾度的天氣冷卻。

走到去Berwick Street，唱片店，水果檔，書店時裝店林立的一條街，當年Oasis的What's the story morning glory大碟封面，背景就是在這條街。

給我發現一間以咖啡命名的咖啡館，Flat White。

倫敦：Burger & Lobster之三度龍蝦誘惑

不要噓我！不要噓我！第三次為Burger & Lobster寫文，你們可能會覺得：（收咗錢定喇。）

在倫敦有數間分店的人氣餐廳，怎會識我這個無名小卒？而且，Burger & Lobster的生意已經好到應接不暇，平日晚飯時間，等候時間起碼一小時，還需要傳媒／博客們來火上加油嗎？

至於為何我會為他寫第三篇文，因為，今次英國之行，最後一餐，與之前兩次英國行一樣，都是以龍蝦為終結。

今次有點不同，時間在黃昏，地點不再在蘇豪店，而是在Oxford Circus附近的Little Portland Street，我說是小砵蘭街的分店。

粵來順：大廚出馬舖舖順

豪哥吹雞飯局，地點在旺角（或油麻地？）登打士街的粵來順。

粵來順的出現，只是上年尾的事，名字的由來，大抵與其中一位幕後主理人，東來順的顧問，陳國強先生有關吧。

聽說，當粵來順開業不久，已成為酒店大廚們的宵夜熱點，我想，是大家給予陳師傅的面子？

實情是，飯店的大廚譚師傅，就是在飲食節目，大廚出馬拿下若干獎項，繼而與陳師傅結緣，識英雄重英雄，最後譚師傅成為粵來順的大廚。

飯店位置在登打士街頭，即是近渡船街的一邊，很少走到來這一帶，只對某大時鐘酒店有點印象，哈哈哈！

麥文記麵家：雲吞火拼炸醬

數個月前曾經有個念頭，推出一本以雲吞麵作主題的書，名字大約是如果我們的語言是雲吞麵。

作為香港人，沒有理由未吃過雲吞麵吧，除非，你扮高貴，吃雲吞麵也難以宣之於口，的確，很多這一類人，在他／她們的社交平台，只會上載高級餐廳的相片，那些地道小吃，絕無僅有。

或許，是提升自我形象的一種吧，不論是Blogger，或Instagramer，恕我小人之心，如果不斷上載街頭小吃相，或寫一些小店的文章，在商業角度而言，便與那些走高級路線的博客差一大截了。難怪某些本來草根，習慣上羅湖河以北的一帶找吃，也要充大頭，拍住一些勁人去酒店，高級餐廳試菜。其實，他/她們可能連餐牌上的英文也看不懂呢。

和食亭：拉麵Champion的雷神？

很久沒到恆豐中心地庫的拉麵Champion，與兩年多前的開幕陣容相比，今天已面目全非。有人對於它仍未結業，感到驚訝。

再沒有開業初期的墟陷，不過，場內也不少食客，在場的六間拉麵店，我只吃過昆沙門零。其他的，認識不深。。。應該是毫無認識才對。

左邊的一檔，名叫和食亭，有一道招牌拉麵，雷神拉麵。

即時想起，馬場上的莫雷拉，他被外間稱之為雷神。

林昌記：香港良心

香港酒店入住率大跌？

零售業進入寒冬？

這幾天，有關旅遊業的負面消息，不絕如耳，我是行內人，所以對這個話題特別敏感。

十多年前金融風暴，沙士一役，酒店業一片愁雲慘霧，每天打開報紙，經常看見酒店裁員的消息，那時候，是最艱難的年代。

今天，我反而覺得，沒甚大不了，只是一時之間，撥亂反正而已，近年酒店集團大興土木，甚麼乜薈物逸，都是與香港旅遊業一樣，主要應付龐大的426客。近年的歐美，甚至日本旅客，越來越少，俄羅斯除外！

現今香港窮得只剩下錢，一味起埋倒模一樣的商場，旅客來港目的，就是Shopping，Shopping，還是Shopping。每當見到海港城的財大氣粗的大陸人，在名店門前排隊，還要擺pose selfie，高消費卻低品味，真令人作嘔。

L'Entrecôte De Paris Restaurant：學無前後

上年秋季，港島區連續開了兩間法式扒房，一間為法國老店Le Relais de l'Entrecôte，在灣仔的分店，另一間為中環的L'Entrecôte De Paris Restaurant。

兩者的店名相近，難免令人混淆，實際上，彼此是絕無關係，後者是由兩位外國人打理的法式扒房。

縱使，Le Relais de l'Entrecôte是法國過江龍，但是，L'Entrecôte De Paris Restaurant先上岸，早一點開張。

有說這間位於雲咸街的法式扒房，純屬混水摸魚，借勢上位。在不設任何偏見，兼未試過之下，我不評論，就算真的是乘風而來，只要做得好，一樣可以贏取食客們的掌聲。

倫敦：市中心的廉價住宿 - SoHostel

食得招積，住得求其，是我旅行的左右銘，我不介意花數百元喝威士忌，數百元吃一頓午餐，說到住宿呢，十多年來，都有個預算，說出來，不要罵我寒酸。

平均每天的房租，預算三十鎊，多少少也問題不大，唯有在其他地方的住宿省一點點。

畢竟，我並不像其他人，可以拿一瓶陳年威士忌，或一對Paul Smith皮鞋的價錢，只求一晚安睡。

上年中，經Airbnb找到一間，在倫敦zone 2的單人房，只是三十多鎊一晚，距離最近的地鐵站Stepney Green，步行大約六，七分鐘。

食髓知味，上次已經想再住，很可惜，房東已封盤，其他的選擇，大多在Zone 3或以外，市中心的又不便宜，不如，我住回Hostel啦。

旅程的頭兩天，因為要遷就我坐火車北上，選擇住在Russell Square的Hostel，15鎊一晚，九人同房。

在倫敦的最後一晚，選擇住在位於市中心，蘇豪區裡面，開業不到一年的SoHostel。

格拉斯哥：由Nando's的Peri Peri chicken，引發出的一連串迷思

兩個多月前，寫過一篇有關吉隆坡，Nando's的文章，提及過Nando's沒意思進軍香港，令到一眾粉絲們，只能憑著Peri Peri汁止癢。

我份人很賤格，外遊途中，當我看見一些人和事，想起一些朋友，便上載相片至Facebook，然後tag他們。

我在倫敦街頭，拍下Nando's的相片，再tag一些曾在英國生活過的朋友，結果。。。。

有人露出一臉不悅。

有人想爆粗罵我。

有人說下周就去，好彩！

有人說很掛念。

可想而知，Nando's在一些曾經放浪英倫的朋友，佔上重要的位置。

花園酒家：國際威士忌日飯局

上周五，原來是國際威士忌日，如果我們的語言是威士忌的網主T先生，在油麻地花園酒家設宴，三圍酒友，一同慶祝這個屬於我們威士忌之友的大日子。

事前，T先生叮囑每位出席者，必須帶一瓶威士忌，價錢不限，但最好特別一點。還有，自備酒杯。

有權利自然有義務，既然是酒局，BYOB是正常不過，記得年前我曾經寫過一篇文章，有關酒局上的菠蘿雞，一味靠黐。時至今日，此情況依然存在，某位開飯殿堂食家，還是在飯局上，喝別人的酒為樂，而自己卻一毛不拔。

Asobu Bistro：紅磡巷仔蛋包飯

一連三篇英國食記之後，是時候回歸本地，恐怕讀者們會看膩。事實上，我寫英國遊記，平均瀏覽率遠不及本地食記，唉，真陰功，莫非做一個偽旅遊博客，是這樣艱難嗎？

外遊前，本來積壓著一堆待寫的食評，有三星級壽司，有Wine pairing dinner等等，不過，一次又一次被插隊，我也覺得有點不好意思，承蒙各路英雄的包容，我會更加努力。。。。。還文債，請給我一點時間。

今次插隊的傢伙，來自紅磡黃埔新邨裡面的巷仔，新開張不久，大約只有十日的小店，主打日式西餐的Asobu Bistro。

倫敦：Cereal Killer Cafe

十年前，英倫樂隊Kaiser Chiefs剛剛出道，其中一首單曲，Modern Way的MV，令我留下深刻印象。

MV主角是一位潦倒的街頭賣藝者，以頭來控網球，在俗世的眼光，是極之無聊的一回事，當初不斷的失敗，不斷被嘲笑。最後，練成之後，觀眾開始受落，而且越來越受歡迎，更掀起了熱潮，成為一種社會現象。

此故事說出了只要有夢想，最終可成真的大道理。雖然，此夢想說出來，可能有點荒謬，瘋狂，想當年，萊特兄弟，愛迪生，還不是被當作瘋子看待。

例如，以平日只視作早餐的cereal，將它改為全天候，更甚者，開一間專門供應cereal的餐廳，有可能嗎？

香港人一定不會這樣做，畢竟，我們並不是吃穀類早餐大的，反之，上年在東倫敦，Brick Lane，出現了一間cereal專門店，Cereal Killer Cafe。

倫敦：In Jason Atherton we trust - Little Social

在倫敦上高級餐廳，不論是午餐或晚餐，非訂位不可，像今次的倫敦飲食路線，其中一段，就是與友人小寶，到英國名廚Jason Atherton旗下的Pollen Street Social晚餐。

Jason在香港有三間餐廳，包括22 Ships，Ham & Sherry，與Aberdeen Street Social，我全部都去過，既然來到倫敦，自然想拜訪他的成名之地。

當我懶醒在網上訂了位，她竟說：（不好啦，你知我們的約會，並不是為了吃，隨意一點便好。）

如果，她是我女友的話，真的省卻不少餐飲費用！