2015年5月10日 星期日

志魂:米芝蓮三星級,夢牽魂繫的Omakase



米芝蓮三星餐廳之中,背景最神秘,大約是上環的志魂壽司

網上評價不多,(只供應Omakase,價錢足以買一張來回日本機票,這一類高級餐廳,在Openrice是不會有太多人寫食評,付得起的人,又不會太多人寫食評的。)

外間對其底細,一知半解,當拿下三星之榮譽,有人說:(乜水呀?)

又有曾經光顧過的人說:(唔係好值三星,與其比呢個價錢,不如直接去日本吃還好!)

對我這個寧願去歐洲,也不願去日本的偽旅遊博客,想吃日本料理,香港還有很多選擇,大不了,走一轉台北。

像這天的志魂飯局,抱著期待的心情,坐在吧檯前,留待師傅發落。

當然,是Omakase。

2015年5月9日 星期六

打開半島酒店宴會廳大門,見証軒尼斯250周年



特醇軒尼斯,酒質醇且舊,Hey big spender!

如果年紀與我差不多,或者是上了年紀,應該會記得,三十多年前,葉麗儀的軒尼斯電視廣告。

我細細個就知道軒尼斯,與干邑形同等號。

八十年代的香港,紙醉金迷的夜生活,造就了干邑的流行,尤其是落夜總會消遣,干邑差不多是指定動作。好了,夜總會式微,連帶干邑也被視為老餅。

其實,干邑一直沒有離開過,只因葡萄酒太過流行,甚麼威士忌,干邑,一一被邊緣化。近年的情況,開始有變,年青一輩也開始飲起干邑起來。

上個月,全憑C小姐的關照,得以出席軒尼斯250周年干邑的午餐會,地點在半島酒店,當然不容有失,起碼,都要擦靚對皮鞋赴會啦。

桃里:桃花依舊



桃李變為桃里,闊別三年,一切桃花依舊。

上次到訪是加州酒活動的午餐會,這裡的名氣雖不及其他酒店中菜廳,但是仁稔醬香燻BB鴨,與烤乳豬,水準絕對不比其他中菜廳下去。

無獨有偶,桃里剛榮獲酒.派雜誌,頒發香港十大配酒中菜餐廳大獎2015

今次,酒店公關約飯局,她說桃里剛推出了一系列的懷舊菜式,想我們來懷舊一下。

2015年5月7日 星期四

鍋居:盡訴心中情



深水埗的鍋居,在前年秋天開業,斷斷續續光顧過四次,與家人做節,與朋友慶祝生日,在此拍過宣傳廣告,當你路過該火鍋店,外面貼著小弟的雜誌廣告呢。

你問我對該火鍋店,有沒有私心?或多或少都會有一點點,畢竟,其中一位老闆,是我的朋友。

這晚,五度踏進鍋居大門,闊別年多,現已擴充營業,租下後面大廈的地舖,開設VIP房。

2015年5月6日 星期三

興記:海鮮念親恩



今年家母生日,碰著小弟放假,我提議不如入三聖邨吃海鮮。住在青龍頭的她,當然不會反對。

說起上來,已經有超過三十年,沒有與家母一起重臨三聖村。年前我在容龍海鮮酒家一文提及過,幼稚園的時光,就在三聖村渡過。

家母指著水立方海鮮檔,說以前檔口名字叫XXX,嘉彩酒家呢,前身為友好。以前我當然不知道啦,只記得自己讀那一間幼稚園,三十多年後的今天,還在。

關財記買了一點海鮮,連同家弟,一共三人,吃得不會多,只花了三百多元。

拿著一袋二袋海鮮,到邨內冬菇亭的名店,興記加工。數年前曾經慕名而來,因為飯店沒位,只能外賣燒鵝,水準甚高,回味無窮。

2015年5月5日 星期二

海景軒:梁師傅,很久不見



很多人有個錯覺,高級餐廳,酒店的總廚,是高不可攀,擺出一副高高在上的態度。

近年好歹去過不少餐廳,酒店用膳,也遇過不少大廚,其實,他們並非每位都氣焰逼人。

海景嘉福酒店中菜廳,海景軒梁輝雄師傅,待人謙和有禮,從不擺架子,是一位好好先生。難怪廣受食客們,傳媒朋友們歡迎。

上年中,他曾休息過一陣子,其後,經酒店力邀之下,再度出山,對海景軒的熟客們,是天大喜訊呢。

2015年5月3日 星期日

倫敦:失驚無神免費任飲可樂



雖然,可口可樂是舉世知名的飲品,不過,久不久都要搞下Marketing。

由愛丁堡回到倫敦的下午,路過蘇豪區,有位少女突然截住我前路。

不是騙你捐錢,不是騙你沒錢坐車回家,而是。。。

(入來飲可樂啦!)

抬頭一看,咦?可樂吧?

Stone Nullah Tavern:明月照石水渠



我相信,每一個人,每一件事,總會有一些聯想,有很強的Association。

每次走到去灣仔石水渠街,藍屋,與那條斜路,好像一條時光隧道,回到上世紀二十年代。

我不斷地尋找,附近有沒有防空洞,二戰期間的灣仔,聽說死了不少人,橫屍街頭。每一個老區,就有老區的悲壯。

或者,我真的想得太多吧,這晚G先生相約晚飯,來到Stone Nullah Tavern,與Linguini Fini同一集團,不過賣的是正宗美國風味。

2015年5月2日 星期六

一碗小麵:全港唯一的重慶小麵



紅磡一帶的川菜小店不缺,我想與理工宿舍,住上不少大陸留學生有關?小弟遇過的大陸留學生,十個有九個,皆住在紅磡。

像這間剛剛開業不久,位於寶其利街的一碗小麵,主打重慶風味,連續兩晚到訪,光顧的客人,大多說普通話。

麵店的英文名為Yvonne's Noodle,是店主的英文名,聽說是美女,可是,我與她緣慳一面。

2015年5月1日 星期五

皇朝私房火鍋:巷仔海鮮蒸餾廠



上個月某幾個晚上,小弟的社交網站,被一大堆火鍋相片洗版。

原來,有些朋友,參加了豪哥的飯局,地點在紅磡崇志街,皇朝私房火鍋

最令我留下深刻印像的是,這裡的火鍋,沒有湯底,全靠蒸餾!

咦?蒸餾火鍋?聞所未聞,有份出席飯局的朋友們,事後個個大讚,只怨自己走漏眼,錯過了一嚐蒸餾火鍋的機會。

唯有,與數位朋友找個晚上,來到這條巷子,雖然是跑馬日,但是飯店一樣全院滿座,預先訂了位,包無走雞。