2015年12月31日 星期四

邊緣回望2015



2015年,對我而言,不論是工作,或者是blogger身份,是充滿挑戰性的一年,尤其是下半年。

Vom Fass:自家裝瓶威士忌



今年初,來自德國的Vom Fass,第一間香港分店,進駐中環荷李活道,數個月後再下一城,在尖沙咀加連威老道開第二間分店。

對於酷愛美食的朋友,Vom Fass代表著頂級橄欖油,陳醋。對我這個威士忌人來說,焦點當然放在一桶桶威士忌身上。

2015年12月30日 星期三

猛烈南瓜的2015飲食大事回顧



人云亦云,一年將盡,先為自己個舌頭清算一下。

你要我這頭花心蘿蔔,去選心目中2015十大食肆,是有點一定難度,不如,就作個簡短回顧,屈指一算,這篇回顧裡面,應該不止十間食肆。

(條件是我在這年才第一次去,新舊不拘,本地與外地的餐廳,絕對包括私心,如果你不認同我的選擇,那就沒有辦法。)

2015年12月29日 星期二

天祥飯店:窮L2015最終回



上年與家人,在石硤尾邊陲位置的石硤尾街盡頭,碩果僅存的大牌檔之一,天祥飯店做節。

當時已埋下重組窮L飯局伏線,數天之後,即刻在Facebook重組飯局,連群組的封面照,都是在天祥拍攝。

一年之後,窮L飯局今年壓軸大戰,以羊腩煲做主角,回到天祥飯店,連開五圍,好不熱鬧。

2015年12月27日 星期日

永合隆飯店:炭燒燒味燒不盡



日前我在Facebook說過:(以前很喜歡與美女交談,現在很喜歡與大廚交談。)

有時藉著飯局,或採訪之便,順道與大廚交流一下,聽君一席話,勝讀十年書,尤其是像我愛吃之輩,除了吃多一點,還想識多一點點。

上星期到沙田18採訪,與總廚倪師傅談及他們的烤鴨,由開業到今天,六年了,仍然是全港最佳。

因為響應酒店的綠色政策,加上執法機關的僵硬發牌制度,炭爐在今天,只會越來越少。

提到鏞記清盤,我說如果屬實的話,鏞記大廈被拍賣,到時鏞記真的要搬,炭爐燒鵝,將成為絕響,實在非常可惜。

倪師傅說:(市區仲可以食到炭燒燒味,就係喺太子,砵蘭街尾,與基隆街交界,火鍋店隔離。)

原來是老字號,永合隆飯店,說起上來,超過八年沒來過,我在飲食網站上的永合隆食評,時為2007年4月。

2015年12月26日 星期六

Mott 32:如虎添翼的公館



讀英國文學的女生,是否嚮往自由自在,樂於做一隻無腳雀仔的逍遙派?

起碼,我認識兩個,一個是小寶,另一個,是以前在文華東方酒店,任職公關的A。

早前,A召集各方好友,在Mott 32飯局。剛由丹麥回來不久的她,對大家說:(我下年初回丹麥了,今次就當係farewell啦。

來又如風,離又如風,英國文學的女生,真的很難觸摸,起碼,與小寶認識接近十年,直到今天,還是不太懂她。

2015年12月25日 星期五

一個味道一個故事:從童年到現在炸魚薯條



在普天同慶的日子,眼巴巴看著別人風流快活,而我仍坐在辦公室,眼光光對著部電腦,不知想點。

趁有時間,開始為下年春天的長假期計劃一下,去那裡?都是那裡?

懂我的朋友,也許會知道我第二,第三個家在那裡。

例牌先去找當地的餐飲,近期的潮流是甚麼?有沒有注目的新餐廳開張?雖然我一個人,在旅途上經常即慶,不過作為愛吃之人,我起碼要知道當地最近的飲食潮流。

面對一大堆wish list,完全無頭緒,時間有限,我怎能一一攻陷?

唯有,先吃個炸魚薯條?

你說我因為崇英崇到底,連英國菜也愛屋及烏?

2015年12月24日 星期四

Blogger生涯原是。。。聖誕派對



是日平安夜,沒有派對沒有約會,因為,在工作中渡過。

現今像我的部落客,被外間視為傳媒的一份子,早在聖誕之前兩個星期,已經忙得不可開交,出席四場傳媒聖誕派對。

有人見我稱怡東酒店為娘家,每次去Dicken's飲酒例牌說回家,究竟是甚麼意思?十多年前,我曾經在此酒店任職,就是如此簡單。

今天以傳媒身份回到曾任職兩年多的地方,身份大不同,環境卻沒多大改變,Tott's窗外,還是維多利亞海景,三十多層高鳥瞰告士打道,依舊車水馬龍。

2015年12月23日 星期三

猛烈南瓜在Metro:The Fat Pig by Tom Aikens@In Pork We Trust!



小弟在今天(23/12)都市日報專欄,介紹這間由英國名廚Tom Aikens主理,由豬頭食到豬尾的新餐廳 - The Fat Pig by Tom Aikens

在26歲已經成為米芝蓮名廚,曾經跟隨Joel Robuchon的Tom Aikens,繼上年接掌裝修後的The Pawn,今次再下一城,在銅鑼灣時代廣場開設以全豬肉菜式掛帥,標榜由頭吃到尾的The Fat Pig by Tom Aikens。

2015年12月22日 星期二

北京老家:冬至飯局



在香港吃北京菜,來來去去都是那幾間,鹿鳴春算去得最多,泰豐婁亦然,兩者已有一段時間沒去了。

有沒有其他選擇?尖沙咀的北京老家,年前已經有意,與家人在此做冬,最後因訂不到位而作罷。

今次的情況相反,因為另一間目標餐廳爆滿,才轉戰到北京老家,我們去的是旺角分店。