2016年6月11日 星期六

元祖つけ麺専門店 :沾麵新店厚福街



日本沾麵始創人,已故的山岸一雄,其弟子主理的大勝軒,進軍太古城,昨天開始試業,即刻惹來拉麵迷聞風而至。

記著,與之前拉麵Champion的大勝軒,完全是兩回事,這間大勝軒 丸一,由山岸一雄的得意弟子,田中榮一創立,如今首次進軍海外,一定惹來哄動。

見到網友的Facebook,上載大勝軒門外的照片,龍尾不見龍頭,人活著就是等待,假若我下班後過來,恐怕碰釘。

捨遠取近,尖沙咀厚福街亦有一間新沾麵店,元祖つけ麺専門店,差不多與大勝軒同步開業。

2016年6月10日 星期五

NOBU:松久信幸的$888 特色套餐



上年尾手痕加入了洲際酒店的餐飲會籍,一直沒機會用,要到上個月,家母生日,一家人到欣圖軒晚飯,終於開齋。

為了不要賠本,未來半年,將會經常光顧洲際酒店的餐廳,看看有那位朋友生日,陪我去扒房,Spoon?哈哈。

NOBU,一早在我名單之內,趁著這天心血來潮,起床時致電酒店餐飲訂位部,看看可否求一位NOBU午餐的位置。

即訂即有,準時正午十二時,步進餐廳門口。

中午時段,dresscode可容忍我穿短褲,晚市就不能了。

2016年6月9日 星期四

一個味道一個故事:肉絲情愁



自從在上世紀末,某個下午在旺角富記,吃過肉絲炒麵之後,從此,與滿載肉絲的炸麵,結下不解之緣。

未訪富記之前,偶然會吃,但是水準參差,尤其是在公司飯堂,吃過硬如鐵線的炸麵,霎時間萬念俱灰。

當時我已是網中人,經常在星光(後來被網上行收購)的新聞組流連,憑著網友口中得知,旺角的老字號富記,及第粥一流。

我對他的第一個印象,就是粥品,其後無意中試埋肉絲炒麵,被它的炸得金黃酥化,香脆而不硬,與厚薄適中的肉絲汁渾然天成,沾滿肉絲的麵條變得微脆,入口的那種喜悅而著迷,加上一小碟芥辣來伴,人間極品也。

2016年6月7日 星期二

博多別天神:土炮拉麵奇葩



三年前在銅鑼灣世貿旁邊,開設第一間博多別天神,發展至今,已經有四間分店。

以土炮拉麵店來說,擴充速度之快,令人乍舌。

第一次光顧的時候,湯頭水準不錯,敗在麵條上,軟淋得像陽春麵。

相隔一年再訪,麵條終於回復拉麵應有的硬度。

後來在亞士厘道開分店,沒有機會前往,這晚,就來到尖東往紅磡火車站天橋口的分店。

2016年6月6日 星期一

愛丁堡:再訪蘇格蘭單一麥芽威士忌協會,由黃昏喝到入黑



作為威士忌人,去到那裡,都想喝一杯威士忌。

在自己的地方,可以去GingerTiffany's New York Bar

到新加坡,當然要去Auld Alliance

到台北,自然地想到後院

到格拉斯哥,The Pot Still是必去之地。

到愛丁堡,你沒到過蘇格蘭單一麥芽威士忌協會(SMWS)的話,注定留下遺憾。

2016年6月5日 星期日

一個味道一個故事:愛恨纏綿Black Pudding



剛收到消息,小弟喜歡的英國餐廳,屹立蘇豪區士丹頓街七年多的Yorkshire Pudding,剛在月初結業。

E小姐傳來的人去樓空照片,我無奈地嘆一聲:Oh no。

曾經,他們的炸魚薯條,在我心目中,是香港最英的味道,隨著此布甸結業,一切已成為追憶。

記得七年多前,友達陳真兄在此搞飯局,小弟是其中之一名座上客,當時差不多吃盡餐牌上,所有招牌菜,包括牧羊人批,炸魚薯條。。。

唯獨是全天候早餐。

七年多的日子,來過數次,始終未嚐其全天候早餐。

對上一次,與數位blogger一起試菜,當時正值蘇格蘭舉行公投在即,餐廳大搞綽頭,來個英格蘭與蘇格蘭的對決。

其中一道菜,煎帶子配黑布甸,印象至深。

有追看我的Facebook專頁/部落格的讀者們,或者會知道,我是非常喜歡黑布甸的!

2016年6月4日 星期六

倫敦:慢活東倫敦@Cafe OTO




沒有計劃的旅程,只有異地的約會。

三月中的倫敦,早上只有個位數字的溫度,如果掉轉在香港,沒有暖氣之下,在披窩內天人交戰,起床?不起床?

沖涼洗臉,沒有洗頭,在行李挑選了FCUK的恤衫,BLACKBARRETT by Neil Barrett的jumper,擦亮副Moscot眼鏡,先到Ted Baker的Barber Shop,修理三千煩惱絲,本來的雜亂無章,經過土耳其師傅三兩下手勢後,黑色的髮蠟,風中帶滑,整個人顯得更清爽,瀟洒。

然後,與好友小寶,在Holborn站外面會合。

例牌互相先寒暄一下:(點呀你?)

(唔係太好,妳又遲到,仲諗住用你部菲林機,影我喺Barber Shop比人修理緊個樣。)我故作不滿地說。

小寶連忙說不好意思:(哎呀,真係我的壞習慣,對唔住!)

她一身vintage look,背囊仍是追隨她多年的綠色Lacoste,與Bold袋,地圖袋一樣經典。

(好,我哋去邊?)

(就東倫敦啦,唔係一早講好咗喇咩?)小寶說。

不坐地鐵,走到附近巴士站,跳上往Hackney Central的巴士,向著沒有目標的目的地進發。

2016年6月3日 星期五

何蘭正:何蘭正! 何L正! 好L正!



看著中環卑利街新開不久的酒吧,店名由右至左讀起:何蘭正。相信要真 . 香港人,才會明白箇中意思。

讓我大叫三聲:

何蘭正!
何蘭正!
何蘭正!

讀到第三次,lur L 晒利,明未?

咁都唔明?除非你離晒地,連粗口都唔L識講。

當初聽到這間酒吧的名字,由心笑了出來。

你知我一向出口成文,門字做部首的單字掛在口邊㗎啦。

2016年6月2日 星期四

台北:三皇一后@和茗甘味處



前往廖家牛肉麵的途中,芬蘭W小姐指著這間位於金華街,以抹茶作主打的甜品點 - 和茗甘味處

(呢間我同表妹去過!等陣食完麵過嚟!)

我心裡面:( 吓。。。。。。。。。。。)

在我的印象,從來沒有飲品只有酒的她,還認為她會去相反方向的小自由,喝威士忌。

2016年6月1日 星期三

台北:熱炒三人行@品鱻100元熱炒



今次台北Ardbeg Night之行,行程早已編排得密麻麻,實在難以抽空與台北朋友一聚,真的抱歉。

除了在台北工作的友人D先生。

這天早上南下台中,到南投酒廠參觀,黃昏時間坐高鐵回台北,D先生說可能要加班,不如夜少少才晚飯。

D:(想食乜?)

(居酒屋或台式快炒啦!)我的例牌答案。

他向我推薦了這間,在捷運站六張犁附近,樂利路的品鱻100元熱炒