Hami Harmony：蝦米的故事完結篇

人稱蝦米的Hami，憑着Macaron在本地甜品界惹來不少支持者，十年前Openrice殿堂飯局（即是只限邀請網站頭兩級的食家），每位出席者的記念品，就是由她製作的Macaron。

六年半前，她跳出甜品的框框，在太子西洋菜北街開設「Hami Harmony」，走輕鬆路線的西餐廳，當時我曾經推過上報，印象最深是用上本地蝦米，磨成粉與麵粉撈埋一起，造出獨一無二的蝦米麵條，成為了餐廳的生招牌。

今日（2／1），蝦米在太子的故事，正式告一段落。

邊緣回望2022

 

今年一月五號的下午，我正在錦田的咖啡店，享受一刻的咖啡時間，打開電話，傳出晚市將會禁堂食的消息。

這次第五波，吹得格外兇，一停就停了三個半月，蓋過了雙魚座，結果今年我的生日，過得特別靜。

今年九月下旬，政府宣佈入境不用隔離，只是頭三日不能堂食，我即刻訂機票外遊。

今年十二月十三號，政府宣佈取消黃碼，即是由0+3變為0+0，一抵港可以自由活動。

今年聖誕假過後，政府宣佈取消疫苗通行證，除了口罩令維持之外，基本上已經回復疫情之前的生活。

這一年，好像坐過山車。

全日雞實驗所：物超所值海南雞飯

曾經被一眾海南雞飯擁躉熱捧，排隊排到天荒地老的「全日雞實驗所」，較早前已搬往北角和富商場裡面的美食廣場。

這天下午放假，要到「鳳城酒家」一趟，為下個月的飯局寫定張菜單，然後行去和富道，見識一下這裡的海南雞。

泰泰THAI THAI：公車攬霸加強版

有好幾間食肆，以往都算光顧得頗密，但是在今年只曾去過一次。

佐敦吳松街的「泰泰」，位置近我以前任職的公司，除了晚飯搞過兩次局之外，不時過來吃個午飯，海南雞飯加杯泰式奶茶，價錢合理。

轉工之後，再遇上晚市禁堂食，原本說好的素makase，暫時擱置。

今年中秋做節，一行四人的晚飯，成為了2022年的唯一。

Castellana：雪廠街新意

上年年尾曾經到訪過銅鑼灣的意大利餐廳，主打Piedmont料理的「Castellana」，對其Carbonara的精緻印象猶深，驚覺這道出自煤礦工人的料理，也可以有無限的可能性。

如今它已搬往中環雪廠街，分開兩層，飯廳與開放式廚房前的Chef Table，餐廳的牆上掛了一些充滿藝術風的壁畫，與及古老的意大利地圖，與銅鑼灣店相比，感覺更感時尚。

對於球迷來說，想起Piedmont就想起勁旅祖雲達斯，對於美食家來說，當然是松露與及Barolo出產的葡萄酒，到訪當日，仍未到松露當造的季節，然而品嚐的七道菜，也不失興致。

曼谷：Chinatown掃街

每次到曼谷，都會到Chinatown一趟，上次住在附近，只是吃過煎蠔餅與炒河。

現在地鐵已經延伸至此，非常方便。

以前吃魚翅是到訪的必定儀式，但是今日吃魚翅似乎不合時宜，然而這一帶的街頭小吃，與及咖啡店，依然吸引不少人專程前來。

鷹巢：今年冬至不太冷

舊希爾頓酒店（即是現在長江集團大廈的位置）年代，我年紀還小，當然未有機會踏足半步，只是聽過傳媒前輩口述，他與陳百強以前在此歡聚的時光而已。

十多年前去倫敦旅行，經Priceline訂了一晚近Kensington Olympia站的希爾頓酒店住宿，只是港幣＄600，那時英鎊還是14算。

這是唯一一次光顧這個國際酒店集團。

回歸香港之後，座落於旺角邊緣位置，大約是此區比較靜的地帶，所以臨時臨急訂一枱冬至晚飯，完全沒有難度，而且有八折優惠。

楚撚記：颱風下的晚飯

就算是疫境依然要排大隊的土瓜灣「楚撚記」，現在已經搬往同區隔離馬坑涌道，這條街出名是黑洞，沒有一間食肆做得長，但每次經過皆見到好多人等位，似乎有機會打破魔咒。

究竟在甚麼時候，可以不用等位，直入就坐低？

在掛八號風球的日子。

上個月頭遲來的颱風，下班後回家途中，見到這裡有開門營業，當然外面空無一人，望入去有大把位。

即刻入去食個晚飯。

Red Object 蕃茄仔（新蒲崗）：獨自迎戰牛魔王

經常在新蒲崗出沒的我，竟然沒有留意「蕃茄仔」，早在兩個月前在Mikiki地庫開設分店。

半年前在九龍灣店吃過的雞扒蕃茄麵，它們的濃湯風格偏向西式，與坊間的番茄麵店有所不同，當晚到訪時捧場者眾，網上亦有不少好評，能夠在逆市擴充，合情合理之舉。

曼谷：商場遊船河＠Thong Smith

上個月初與美女朋友JL晚飯，她得知我將會去曼谷。

「有間Thong Smith食船麵，我鍾意。」JL說。

三年多前的夏天，我到過勝利紀念碑附近的Rua Thong Noodle，連吃九碗。

她介紹這間「Thong Smith」，是當地的連鎖店，總之梗有一間喺左近，當日中午在Siam Center買衫，就到隔離Siam Paragon的分店吃個午餐。