潮文回憶：哈迪斯的最後一夜

年少時吃得最多的，還是美式連鎖快餐。那年頭美式連鎖百花齊放，除獨大的老麥外，同類型對手的肯德基，哈迪斯，Wendy,s，Jack in the box等等。。全部也有其捧場客。活在老麥底下，全部都是underdog。


可惜老麥實在太霸道，恃著有龐大資源back up，季季出新廣告，周時吃飽加錢送公仔，單憑這些以本傷人之技倆，已經將同類型對手，逐一逼入窮巷。Jack in the box同Wendy,s一早退下，Burger King在更早時期退出，直到近年才低調回歸，在山頂同機場禁區內開店，選擇與普羅大眾，保持一段微妙的距離。剩下的，只得雞記能夠有抗衡之力，哈迪斯直到十二月二十日，只剩下三間分店。當中灣仔道的龍頭店，只做到上星期四。

眾哈迪斯迷哥迷姐，在灣仔店最後一天，拉大隊在此"做冬"，七點多的黃金時段。人流不多，似乎真的氣數已盡。

去到counter，有很多東西已經停止供應，包括可樂，茄汁，薯圈等等。幸好，還有炭燒漢堡，鮮魚堡，炸雞，同比老麥的空心貨好不知多少倍的薯條。

炭燒漢堡扒，肉質比老麥的溝貨juicy，有肉味，鮮魚堡的炸魚柳，香脆得來，魚肉亦很嫩滑，沒有未解凍的雪味同腥味。薯條啖啖薯仔，非老麥之空心貨可比。炸雞外皮粉漿不厚，色澤炸得金黃，雞皮香脆，肉質又嫩又滑，比賣雞的肯德基更好。

一個人獨吞兩個餐，再加兩件炸雞，抱著"有今生,無來世"之心理吃，肚皮同味蕾滿足，心靈上，依然填補不到的失落，空虛。這些食物，未來的日子，已化為其中一樣集體回憶。

眾人霸佔樓上的角落，邊吃雞邊談笑，嘻嘻哈哈笑聲之下，背後的失落感覺，有誰會知？

與招牌星星影過相之後，這間曾為大家帶來無數歡樂時光的哈迪斯，悄然地落幕。剩下的馬鞍山同中環店，營業到本月廿七日。想去緬懷一番的迷哥迷姐們，明天是最後機會。

在香港這個國際都會，美式快餐竟然比老麥打得落花流水，其他剩下來的"Underdog"，在蝴蝶效應之下，只有繼續捱打。

哈迪斯，我們永遠懷念你。

原文節錄自小弟在六年多前，於Openrice發表的文章，除了標點符號，其他文字絕無修改：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=137726&tc=tc

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