Camper's ZABO 坐忘：天后新店

鰂魚涌海光街的日式小店，坐忘，走健康路線，主力賣日本咖哩，蔬菜料理，當時很受食客滿歡迎。

上次與當時的她，一同在坐忘晚飯，今天回想，似乎難以忘懷。

轉眼間，已是一年半前的往事，回頭，未必是百年身，但時間總是過得很快，執筆之時，還有一個月，2015年便到。

上兩個星期，坐忘再下一城，進軍天后電氣道，開設分店。

韓松：硬橋硬馬硬牛扒

新假期飲食季選，當中十五間候選韓國餐廳，其中一間我曾經到訪過的，就是位於尖沙咀柯士甸道的韓松。

五年前的某一夜，來這裡吃韓國料理，事後我只能給他一個中性評價，今次以秘密評審身份重來，試試其韓燒。

記得當年來的時候，全場差不多爆滿，是晚可能我們在晚飯較遲的時段入座，基本上，不用訂位也可直行直入，與附近的人氣韓燒，門口車水馬龍的景象大相逕庭。

Eighteen Sharp：Openrice殿堂大典2014

由開飯網在1999年開台，寫到今天，可說是老屎忽一名，雖然，現今已減少在開飯網寫文，不過，做人要懂得飲水思源，如果開飯網邀請我出席活動，只要時間許何，我一定比面出席。

可是，今年開飯網的殿堂飯局，本來，我是來不了，因為當晚早已有約，沒有理由因為有更好條件，而去推卻之前應承的約會，出來行走江湖，最緊要有口齒。

不過，開飯網的J小姐：（你真係嚟唔到？之前你幫開飯拍果條片，會安排在飯局首映！）

我：（。。。。。。。。。）

即是，我怎樣也要露一露面，唯有，上半場吃得快一點，下半場轉戰殿堂大會。

松喜韓燒：敬陪末席

好像我這些七十後，九十年代出來社會做事的中坑，當年吃韓國燒烤回憶，不外乎是甚麼廉價任叫任食，像飼料一樣，質飽你個肚便算，但沒有壯陽效用的漢陽苑。

今次新假期飲食季選，十五間入圍韓國燒烤店名單當中，沒有一間任叫任食。

如果有的話，我會好撚驚。

不過，十五間之中，總會有高低，究竟，低，可以有幾低？

看到名單之中，有一間位於佐敦偉晴街的松喜韓燒，早前路過此地，並沒有留下深刻印象，當我見到個地址，大約知道是那一間。

喜來稀肉：見面不如聞名

近期城中最熱門的兩間韓國燒烤，一間為新麻蒲，一間為喜來稀肉，今次，先說說後者。

記得開業之時，店方曾經廣邀開飯網頭兩級，甚至某些第三級食家試食，當然，事後換來一堆好評。相信我是少數，沒被邀請的開飯殿堂級會員。

再細看某些殿堂的食評，車！一睇，就知他／她們不懂吃，好像前世未吃過韓燒，只要是受邀，便讚到天上有地下無，又說從此不禁愛上護心肉。。。嘩，你老味丫，洗唔洗咁撚肉麻？

聽說，在晚飯時段，等候時間長達兩小時，既然人氣爆燈，所以今次新假期的飲食季選，這裡是第一站。。。

花粉熱：花店的拿鐵

你說我不切實際也好，你說我黐撚線也好，從來也相信，終有一天，可以回到過去，穿梭現代的時空旅行。

早前與友人小寶，討論過這個問題：（如果有時光機，你想回到那個年代？）

小寶：（上世紀二，三十年代！想去當時的中環街市，看看爺爺的檔口！）

我：（我也想回到戰前時代的香港！）

如果，近代一點呢？

我想回到自己的成長年代，八十年代。

達人烤肉：落筆打三更

達人一詞，早以被人用到爛，甚麼範疇也可以有個達人名銜，例如開飯網裡面，每一年都會選出某某地區，某某菜系的達人，結果永遠都是得啖笑。

去過兩三次東南亞，日本，就可以稱之為旅遊達人，吃過幾頓自助餐，實際上沒人看的博客，又可以叫自助餐達人，昔日權威之詞，今天的認受性已越來越低。難得的是，又會有人信，果然世界變，離奇過呂奇。

好了，這間位於尖沙咀，小韓國附近的柯士甸路，韓國燒烤店 - 達人烤肉，又會否是一名貨真價實的達人？

上個月為新假期，作飲食季度評審之韓國燒烤，第一站，就來到這裡。

NOM（Not Only Meatballs）：點止肉丸咁簡單

中環伊利近街一號的舖位，一向被視為三剎位，為何我這樣說？因為以往在這棟大廈的餐廳，酒吧，沒有一間做得長。

不過，近期好像有點轉運，Torimen撐了年多，口利福更成為近期鬼佬中菜新貴。

數個月前，樓上進駐了一間，名字頗為搞鬼的意大利餐廳，NOM（Not Only Meatballs）上一手是E字頭的法國餐廳，只得數個月壽命。

盛記：中港台三人飯局

月前在某個活動中，認識了來自台灣，在香港生活的女生R。得知她喜歡威士忌，隨口地問她：（幾時出來飲威士忌？）

一言既出，就不如擇日，她說：（星期五啦！）

當日的早上，她提議不如先晚飯，而且，想吃一些地道風味，因為，她會與來自國內的舊同學一起赴會。

本來首選是西環某間人氣煲仔飯，可惜臨急臨忙，訂不到位，walk-in的話，要到晚上九點半才有檯。

不如，中環士丹利街的大牌檔？

那一間？當然是盛記。

利物浦：Wagamama的劣食拉麵

整整十年沒踏足過利物浦市，幸好，我記性猶在，步出Liverpool Lime Street Station，方向感又回來了。

其實，利物浦市中心，只是在火車站前面而已。

趁球賽未開始前，先在Liverpool One逛逛，十年前還未落成，今天已成為利市之其中一個重要地標。

熟悉的名店，你可在這裡找到，己隊愛華頓的商店，也在這裡，當然要來看看，買點東西。

英國的大型連鎖食店，如Nando's，Jamie's Italian等等，也是這裡的街坊。

可是，我一時貪快，來到十多前，曾經在倫敦胡裡胡塗，吃過不知甚麼的Wagamama。

Casa Lisboa：由倫敦回到葡萄牙

有不少人說過，我是一名麻煩友，頗為難服侍，有時候，又要擺副臭臉，對著不喜歡的人，可以眼尾也不會望一下。

其實，你對我好，我對你好，就是這樣簡單。

外遊之前，C小姐邀請我，出席她公司旗下的餐廳，Casa Lisboa，舉辦的Wine pairing dinner。看看日子，噢，我應該在英國。

後來，因為開飯網找我幫手，我把英法之旅的行程縮短一天。

不久，會展找我去酒展，再縮短一天。

今次，為了這一餐飯，我坐早三班機回港，下午由倫敦出發，回來是香港時間下午一時多。

稍事休息數小時，晚上來到LKF Tower，仍然是全港唯一一間葡萄牙餐廳。

新加坡：再訪逸群雞飯

在Whisky Live會場由早飲到晚，中場也有休息的時候，眾人問我：（附近有甚麼吃午飯的地方？）

我：（逸群啦。）

距離萊佛士酒店，只是大約五分鐘腳程之遙。

歷史悠久的逸群，賣雞飯賣足六十多年，如果放在香港的話，可能已變成另一間鏞記也不定，多年以來，沒有擴充規模，安守本份賣海南雞飯，一賣，六十多年。

Mr Bites：土瓜灣的和牛漢堡

數年前的土瓜灣，出現一間名叫蘇三茶室的個性餐廳，在當時來看，絕對是藝高人膽大之舉，這裡是傳統舊區，連地鐵也沒有，金蛋也生不出，個個批死他幾時結業？

數年後，蘇三仍在，同時間，土瓜灣正在不斷地蛻變，默默地新舊交替，好像配合沙中線工程的進度似的。

近期常去的咖啡館，Heysonuts，雖然位於不太便利的傲雲峰對面，但已經成為人氣熱點，很多客人為了那一記棉花糖步甸，甘願坐巴士，小巴前來。

天光道的The Bites & Co，開業一年多，給予食客的感覺，是中高級西餐，百多元一碟意粉，與中環蘇豪區的價格不相上下，一直未有機會前往。

日前，餐廳再下一城，租下隔離舖，開設Mr Bites。

何洪記：米芝蓮之惑星

今年米芝蓮星級食店名單，總會有些出人意表，或者是得不到民心的食店入選。

像添好運，其水準一直下跌，眾所周知。還有規模越大，但價錢越來越貴，水準卻沒有因此而提升的何洪記。

大抵是每個人內裡都潛在著鋤強扶弱的基因吧，這是賣本土庶民風味的小店，當成名之後，大家總會為他們打出頭來而振臂歡呼。不過，規模隨之越做越大，當然難途加價的命運啦，可是，食品的水準，則不進反退。頓時英雄變狗熊，繼續拿星只會換來噓聲四起。今天的添好運，就是這樣子。

好了，兩年前何洪記進軍希慎不久，我曾經光顧過一次吃雲吞麵，卻給我充滿鹼水味的麵條，DKLM。

新假期的任務：五天試十五間韓燒

上月初，收到一個電郵邀請，是由新假期的記者發出，內容是想邀請我做試食專員，為接下來的飲食季選作評審。

今次我要試的菜系，就是韓國燒烤。

忽然間，想起友人龍少爺，早前同樣受新假期邀請，秘密試十多間日式放題。。。。期間試過集體食物中毒。

純粹義務，無錢收，而且，用我五晚時間，飯局去不得，究竟，接不接受挑戰好呢？

彩：大西北的沾麵

一連多篇有關旅遊的文章，是時候回歸本土，始終，我不是旅遊博客，那些蘇梅豪華酒店，澳門五星級酒店，怎會有我份免費試住？弋

元朗的日本菜，一向帶有強烈的地區色彩，名聞全港的拳頭壽司，就是由元朗好幾間龍頭日本料理發揚光大。

總之，你喜歡便宜的日本料理，元朗無疑是甚多選擇，但是，懂吃之人，總會覺得元朗日本料理，與劣食掛勾，這一點，我不否認，因為我曾經在田中，吃過臭L過西的海膽。

由上年開始，元朗終於有一些比較像樣的日本料理出現，焰拉麵稱得上平靚正，水準不比市區的是日本人拉麵店下去，壽司之神更是表表者，斗膽以正統的江戶前壽司，作客火拼拳頭，結果拼出個人氣，某個平日晚上，沒有訂位之下，本著豪一餐的心態直行直入，無奈地，全場爆滿。

本月初才開業，位於區內人氣食店，過橋雞檔附近，但隱身在小巷內，由日本人主理的沾麵專門店，彩。身邊已經有食友率先試，事後更大讚該店的沾麵水準甚佳。

倫敦：在香港已消失的名字。。。Harry Ramsden's

出發去英國之前，友人陳真兄叫我：（記得去Harry Ramsden's）

另一位友人S搭咀：（連鎖店咋喎。）

沒錯，Harry Ramsden's是英國連鎖快餐店，賣炸魚薯條為名，你在英國生活過的話，也應該曾經光顧過。

如果大家有點印象，可能會記得，Harry Ramsden's曾經進軍香港，不過，已是十多年前的往事了。與同鄉Foot Locker，Ben Sherman一樣，早成為香港的過客。

新加坡：The Auld Alliance - 威士忌迷的聖城麥加？

身邊十個到過新加坡的朋友，有八個說這個地方很悶。

原因大約是：

（同香港差唔多。）

（無乜特別，除了食，還有甚麼？）

（聽不懂Singlish！）

剩下喜愛新加坡的兩位朋友，一個曾經在獅城工作，一個視這裡為第二個家。

我想，我是其中一個，熱愛新加坡的人。

窮撚也要遊歐州

一年飛兩轉long haul，除了惹來朋友們羨慕之外，更懷疑我是否贏咗馬，中六合彩？

眾所鳩知，我是一名不折不扣鈕的窮撚，但是，窮撚也可以一年去兩次英國，法國，究竟，窮到如此風流，背後是否有不可告人之秘密，例如。。。。出賣菊花？

其實，去一轉歐洲，計落條數，也不是天文數字，當然，你用去日本，韓國，台灣的豪食豪住豪買的策略，放在物價更高的歐洲，賣菊花賣到出血也不行啦！

從來都是信奉住得求其，吃得豪的信條。交通費盡量取最便宜，時間久一點也沒所謂，不過，對於吃，我最捨得花。剛過去的新加坡之旅，住的是百多元一晚的床位，喝的是數百元一杯威士忌！

曼徹斯特：一個人在Jamie's Italian

在曼徹斯特的兩個晚上，並沒有刻意去編排行程，只是隨意地在Northern Quarter一帶逛逛，就是如此。

由利物浦坐火車到曼徹斯特，四十五分鐘左右，其實，時間不比巴士快很多。來到的時候，曼市打比已經完場。

十一月的英國，未到下午五點已天黑，在酒店小休一會，便出外走走，加上是周日晚上，市中心一帶已水靜河飛，大多店舖早已關門。

也要找個地方晚飯吧，雖然，全英有多間分店，賣燒雞賣到出晒名的Nando's，在正我入住的酒店樓下，但我對他不感興趣。

不如，前曼聯球星，里奧費迪南的餐廳Rosso？沒有訂位，你真的妄想入座。咦？Jamie's Italian，原來在不遠處。

巴黎：在Le Relais de l'Entrecôte的一個晚上

曾經聽過某位旅行家說過：（對某些地方，總是欠缺一點緣份，我到過A多次，卻從沒到過B。）

當大多朋友一放假，便走去日本，南韓，我對以上兩個地方從來提不起興趣，泰國？十多年前去過一次，印象麻麻，自此再沒有踏足。

反而，英國，我到過九次，但前六次，都只是停留在英國境內，並沒有到過其他歐洲國家，朋友們也說我太過浪費。

上一次英國遊，除了到蘇格蘭喝威士忌之外，還有，首次踏足法國，全因友人小寶，正身處在法國。

今次，都是因為我這位朋友，而且碰著她生日，這些那些的理由，促使我再來巴黎。

生日嘛，吃好一點啦，雖然，她口口聲聲說不要太過formal，隨意一點便可。

在香港人的眼中，法國的casual，已是很有格調的名詞。或者，我們一直美化了法國，甚麼事情，無論是在街頭咬著條法包，或者是在河邊喝香檳，也來得特別浪漫。

巴黎著名法式牛扒屋Le Relais de l'Entrecôte，剛剛在香港灣仔開設海外第一間分店。聽說，這間法式牛扒屋，在巴黎的地位崇高，大約，等於我們的鏞記般級別？

巴黎：Le Lotus的火車頭

數個月前曾經到訪巴黎，專程到Pho 14，吃一碗牛肉粉，事後我在這裡撰文大讚，說是如果他在香港的話，有力挑戰三甲。

估不到，數個月後，又再踏足巴黎，早前與友人小寶說好一起吃牛肉粉，終於兌現承諾。

她說：（有一間我經常光顧，水準不錯，沒有Pho 14般大名氣，但不失禮。）

她常去的Pho店，都是在這一帶，與Pho 14遙遙相對的Le Lotus。

曼徹斯特：市中心的Travelodge，34鎊一晚。

與利物浦一樣，曼徹斯特，整整十年沒來了。

今次的旅程目的，除了到愛華頓主場看球賽，還有到巴黎探望朋友。

那麼，與曼徹斯特，有何關係？

因為曼市有廉航到巴黎，單程連稅連一件寄倉行李，只是三十五鎊而已，既便宜又省時間，無須回倫敦再轉機，或火車。反正由利物浦到曼市，坐National Express只須四十五分鐘時間。

結果，我在曼市停留了兩晚，住在Piccadilly的Travelodge。

又話自己是窮L？又話無錢住酒店？

倫敦：Flat Iron的十鎊牛扒

數個月前才到過倫敦，今次，又來了！一年兩次長途旅行，如非小弟有員工機票優惠，我才不會這樣。

今次，純粹清大假，連同例假，可以連放十多日，為何不去遠一點？

結果，今次旅英的主題，就是足球。不過，怎樣也先在倫敦停留兩晚吧。

因為本來預算的旅費，臨時抽調用在早前的新加坡之旅上，所以，今次是名正言順地窮L遊英國，連在倫敦的住宿都是在Hostel！

窮還窮，沒可能待薄自己的肚皮，在生活指數較香港高的倫敦，到底有沒有連我輩窮L都負擔得起的美食？

莆田：新加坡的福建來客

我不會以難兄難弟來形容香港與新加坡的關係，只會說兩者是長期的競爭對手。

在飲食業的層面，我們的添好運，滿記，早已進軍獅城。不過，對方的翡翠拉麵小籠包，十多年前已經在太古城出現，還有其他如Toast Box，大食代，亞坤呢，樂天皇朝呢。

差點數漏莆田。