速報：Lady M has landed

有朋友說：（海港城是甜品霸權！）

我：（何以見得？）

朋友：（你睇下佢地，真係有本事，差不多將外地有名的甜品店盡收旗下！）

我：（係喎，Pierre Herme，Ladurée，Jean-Paul Hévin，Dalloyau。。。。）

朋友：（下一個，就到紐約的Lady M！）

紐約的藍血，也來分一杯羹，香港的甜姐兒，真有口福。

海港城分店，是M小姐的第十間分店。

Scarlett Cafe & Wine Bar：麻甩佬的歡樂時光，大戰Cheese and cold cuts meter board

在尖沙咀工作的一大優點，就是下班後，可以輕鬆地來個歡樂時光，我不斷地對朋友說：（得閒一齊Happy Hour啦！）

工作地點鄰近佐敦與尖沙咀交界，與近月大熱的西餐廳，Scarlett Cafe & Wine Bar，只是三分鐘腳程。

路過餐廳門口，見到水牌寫著，逢星期一，下午五時開始，一米長的cold cut cheese board，價錢＄368，送一瓶House wine。

唔。係。掛？有咁大隻蛤蜊隨街跳嗎？

不得了，即刻在Facebook上打個status，召集各路英雄，有誰可以在下午五時，陪我去Scarlett?

結果，惹來L君，與F先生兩大猛人蒲頭，與我一起歡樂時光。

坐在半戶外的位置，充滿工業風格的樓底之下，Scarlett走的路線，是這種近年流行的casual dining，因為是酒店旗下的唯一一間餐廳，所以在早餐時段，已經開門營業。

鮨文：反樸歸真，$180 午餐Omakase

上個月到訪過元朗的高級壽司店 - 鮨文，一開始就來個最貴的＄1300 omakase，無論是刺身，到壽司，均處於高水平，在元朗是難尋敵手。

後來為這間日本料理，在部落格撰文，結果反應非常熱烈，曾經成為本部落格之中，瀏覽次數最多的文章。只是不到一個月時間，便打破三年多前，日月星快餐店一文的紀錄。

不如，我以後專攻日本料理的omakase吧。

事隔一個月，食髓知味，再次來到元朗的鮨文門口，不過，今次是為了＄180的午餐omakase而來。

權八居酒屋：夏日燒著了，唯有清酒與吞拿魚

不知去過銅鑼灣利園，權八居酒屋多少次，今次，餐廳的公關F小姐，說剛推出清酒與一系列吞拿魚菜式，叫我找個晚上來試試。

當我知道餐牌上，有白鶴上撰生雪舞酒，不得了，只能說六個字：（我好熱，好口喝！！！！）

智利Seña晚宴，品嚐James Suckling給予98分的2012年

兩年多前由葡萄酒世界，跳進威士忌世界，的而且確，現今我已少喝葡萄酒了。

不過，偶然還會受到一些Wine pairing dinner邀請，真的看得起小弟，像在我生日前夕，受邀來到上環The Space，出席近年在智利葡萄酒界上冒起神速，著名酒評家James Suckling更給予很高評價的Seña酒莊，其一系列葡萄酒，與美食的wine pairing dinner。

恕我膚淺，作為一名窮L，又想喝一些有品質的酒，智利酒是我其中之一的選擇，現實一點，起碼沒有法國酒般貴啦。

其背景有如電影醇酒醋男的情節，不過地點並不在美國，而是德國，向法國著名酒莊挑機，一起作Blind tasting。

單身威水瓶：日威夜威，響Japanese Harmony

日本威士忌的熱潮，有如海嘯，一發不可收拾。已關廠的輕井澤，羽生，我當然買不起，極其量只能在外地的酒吧，勉強地喝一杯最便宜的。

余市停產的消息一傳出，外面的余市，開始傳出炒風，20年陳的價錢升至接近一張來回歐洲機票的價錢，仍然有人接貨，真他媽的瘋狂，如果早前在日本免稅店買的話，只是花一張大牛多一點。

忽然之間，有點後悔開了瓶余市15年。年初與台北朋友R小姐，在吃煲仔飯的時候，用余市15年來配，她真幸福。

三得利的山崎雪莉桶2013年，贏得世界冠軍之後，一夜之間炒到天價，這些機會固然不是我的。

不過，同集團旗下的響Hibiki，較早時推出無年份，響Japanese Harmony。在台北逛酒專，本來目標是其他蘇格蘭威士忌，但給我看到響Japanese Harmony的價錢，便宜過香港很多，很多！

台北：巷弄的理想。時光，下雨天的一碗牛肉麵

早已成為台北地膽的D先生，知道我喜歡吃牛肉麵，他向我推薦一間，位於他工作地點附近的巷弄，咖啡館裡面的牛肉麵。

D先生：（真係估你唔到，你一定要試，不如，明天過來一起午餐？十二點半，捷運大安站等。）

我：（當然無問題！）

信義路四段30巷，理想。時光，咖啡館的名字，好像給我一點點希望。

亨通餃子店：龍蛇混集的餃子

我知道有些博客，當寫到一餐試食文，總會以例牌的開場白：（如果想吃乜乜乜，我就會想起去乜乜乜。）

以這樣的方式去寫，一開始說到那麼盡，假於下次再去同類型的餐廳，除非有很強烈的理據去推翻，否則，請不要再以這樣作開場白，被人抽後腳，可不是說笑的。

或者，像我輩無賴，誓願生菜當食飯，那就不同，沒錯，我經常說土瓜灣的巧興，是我最愛的餃子店，不過，我並沒有說到太盡，雖然是最愛，但不代表我不去其他餃子店。

像上兩個月前，在E先生的Facebook上看到，他推介一間小店，位於油麻地咸美頓街的亨通餃子店。

大官廳：做一晚大官

月前在中環威靈頓街開業，走高級型格路線的中菜廳，大官廳，幕後是與隔離的來佬餐廳息息相關。

樓高三層，地下是酒吧，二樓與三樓是飯廳，對於一間中菜廳來說，很少附設酒吧區，除非是新派。

香港是國際都會，就是容得下這種中西合璧，型格化的中菜。

所以，連酒吧的女侍應，可以是外國少女，一句廣東話也不懂。

已消失的食店：土瓜灣貴記荳品

承蒙各方的厚愛，上星期發表的文章，寫在沙中線通車前幾年，我最喜愛的土瓜灣十間食肆，反應空前熱烈，實在始料不及。

當中提到，我最懷念的其中一間食店，貴記荳品，曾經，是我心目中，其中一間土瓜灣三寶。

身為土瓜灣人，由其是住上多年的老街坊，沒可能不認識貴記荳品，結業六年多後的今天，貴記荳品這四個字，早已成為了傳奇。有些讀者在社交網站上留言，流露出對貴記懷念之情。

好，不如將我當年在Openrice，為貴記寫過的食評，集結一起再編輯成Blog文，當作精選，或給自己作個紀錄。

東京アグラ Tokyo Agura：魚介依舊

以前在尖沙咀柯士甸路，東京Agura的豚骨魚介湯底，曾幾何時，在我心目中的地位甚高，更稱之為當年三大新開拉麵店之一。

上年的年三十晚，別人興高彩烈地團年，而我卻獨個在Agura感Lonely，萬人共歡亦獨嚐沾麵。

不久，Agura的店主長谷川先生，把自己打來的江山，拱手讓給員工，其後改名為武士拉麵，當中雙方在往後的日子怎樣交惡，我大概知道背後的故事。

怎樣也好，赫見年初Agura的招牌，在灣仔重現，總算不負有心人。

勁回味：膽正命平下午茶

上一篇目利之銀次的文章，提到在社交平台上，有兩種食物，是最容易呃LIKE。

第一是與抹茶有關的食物，第二，是海膽。

日前在專頁上載了賣相澎湃的海膽手卷照片，惹來超過100個讚好。

有人問：（在那裡？）

尖東的勁回味，靚靚車仔麵隔離的小店。

目利きの銀次Royal Grill Mekiki no Ginji - Royal Grill ：三個麻甩佬戀戰沖繩

我知道有些人，飯局一定要有女相伴，而且越多越好，一拖十的感覺好不威風，成個錢國偉，威過威士忌啦！

這種姿態，並不是我會擺的，一來我不夠帥，二來我不會因為你生得標緻，而刻意去親近。

全男班的麻甩飯局，是最無負擔，起碼，我說黃色笑話也沒有顧慮，哈哈！

這晚，本來的五個麻甩飯局，可是K先生被困在上海，D先生說要加班，剩下S先生，與KL兄，連同我三支公，走到去旺角新世紀廣場，上星期才正式開幕的目利きの銀次。

大安茶冰廳：如早春初醒，催促我的心

博客生涯原是忙，又要工作，又要應邀出席飯局。當沒有約會的日子，不是留在家中看電影，就是四圍走，去一些想去多時，但未去的地方。（口袋裡的這類地方，大抵寫滿我一本筆記簿吧！）

廣東道的大安茶冰廳，外表推斷，大約超過四十年歷史吧。個人愛這類冰室愛到死，可是上一次路過，冰室剛剛關門。

平日的下午，趁去百老匯電影中心之前，來喝杯奶茶。

台北：第一次去饒河夜市？不是嗎？

你們沒有聽錯，今次是小弟第七次到台北，之前去過士林，寧夏，師大，連一些比較小型的南機場，景美夜市也曾涉足，竟未曾踏足過港人熱點之一，饒河夜市。

情況像我仍未踏足上引水產，咖啡弄，Dazzling Cafe一樣地荒謬？港人必到喎。

為何之前沒去過饒河夜市，我真的答不到你。

相信台北朋友老許，也感覺愕然。

在臨江街夜市吃到七個一皮，散步片刻，轉戰饒河夜市，現今可以坐捷運到松山站，一出捷運，牌坊就在眼前。

步進夜市，即刻聽到廣東話。

寫在沙中線通車前幾年，我最喜愛的土瓜灣十間食肆

對於只懂坐地鐵的人來說，視去土瓜灣如畏途。沒有地鐵到達的地方，他們避得就避，沒必要的話，不去。

其實，土瓜灣的交通，去任何地方也是非常方便，有過海巴士到銅鑼灣，中環，港島東，南區。有小巴出旺角，有渡輪去北角，坐5號巴士出尖沙咀，交通暢順的話，不用十五分鐘。

正因沒有地鐵，土瓜灣顯得有點自成一派，一些已消失的地方，仍長存在大家心中，好像沒有離開過。時至今日，坐小巴偶然還會聽到。。

維他奶有落！
珠江有落！
夏巴有落！

今天，恐怕只剩下紅蘋果仍在。

近年土瓜灣除了原有的老店，更出現一些新面孔，美式西餐廳，咖啡館，大型連鎖茶餐廳，慢慢地新舊交替，與沙中線同步進行。

作為一個做了差不多二十年土瓜灣人，你要我推薦區內十間食店，似易，實難，因為數字的限制，有些心水食店，被逼割愛。

當五年之後，地鐵正式通車，土瓜灣可能面目全非，好，就寫在沙中線通車前幾年，十間我最喜愛的土瓜灣食店。排名不分先後，除了最尾介紹的三間。

以上食店，均位於維他奶以北，亞皆老街球場以南的範圍。

Fatty Crab：叛逆漢子

想看一個城市有幾國際化？就先看城中餐飲業的發展，是否百花齊放？有沒有舉世知名的餐廳？有沒有米芝蓮星星？

雖然，香港仍然是國際都會，不過在今天的政治氣候，所謂五十年不變只是中共的騙人技倆，前路看不見光明，只會不斷向後退，到時候，隨時上海趕過香港，也不出奇。（今年世界五十最佳餐廳，上海的Ultraviolet，第一年上榜，已經排24位，香港最高排名的Amber，排38。）

當然，香港曾被英國殖民統治百多年，衍生出不少像我輩，崇洋/崇優兼被西化的港英餘孽，我不知道其他人是否抱著同一想法。起碼，思想較那些食古不化的人開放得多。

蘇豪區的Fatty Crab，顧名思義，以蟹菜式掛頭牌，當我經巷仔走進餐廳，牆上的Graffiti，舊報章，與破落的水泥痕跡。併出一副破落中帶點破格，又或者，是一種叛逆的表現。

台北：行天宮的南法菜，Allson Kitchen三賀家

友人D先生，年前把事業由香港搬到去台北，早已成為半個台北人，今次台北三日三夜，總要爭取時間見面。

記得他早前去瞞著爹，說到要帶我去。不過，今次他更想帶我去一個地方。

D：（呢間賣南法菜的西餐廳，我未試過，好隱世，睇落幾掂！）

捷運行天宮站附近的巷弄，有這一間Allson Kitchen。

台北與香港的文化始終不同，我們的西餐廳，除了酒店餐廳之外，大多只有外文名，沒有中文名。而這間標榜南法風味的Allson Kitchen，有個頗為日本風的名字，三賀家。

Brasserie on the Eighth：萊茵河白露筍，在懷歐敘綻放美麗

 "始終，我是旅客，面對著色彩鮮艷的蔬菜，只能遠觀而不能褻玩，正值白露荀當造期，恨不得買一份，最多拿去餐廳，付油料費代烹調，哈哈！"

以上的一段，節錄上年我為巴黎Marché les Enfants Rouges，寫下的文章。

一年後，因緣際會，來到港麗酒店的Brasserie on the Eighth，M先生說：（而家餐廳做緊白露筍菜式，直到月尾 ，你得閒來試嗎？）

正呀喂！

莫非，上年五月巴黎之行的遺憾，終於有望在金鐘補中？

台北：在永康街，擁抱著小自由

2001年秋，第一次到台北，第一站，來到永康街的鼎泰豐潮聖。

2015年初夏，第不知多少次來到台北，永康街的鼎泰豐，門庭依舊，差不多全部是遊客，我還忍不住在個人專頁上，問問大家：（本地人，還會去永康街的鼎泰豐嗎？）

永康街，是否已經遊客化？作為遊客的我，不敢答。

永康牛肉麵，多年以來，從未試過，大隱酒食，樂朋小館，是很不錯的地方。

今次來到永康街，先到酒舖買威士忌，然後，到區內有名的咖啡館，小自由，休息一會。

Le Port Parfumé：法國五月海鮮宴

每年的法國五月，堪稱城中盛事。這些年來，我也不知看過多少次音樂會，看過那幾場展覽了。

回到上年，對紅白藍旗下的五月感受至深。因為，五月尾，我人在巴黎，與小寶在街頭吃Pierre Herme馬卡龍，坐在河畔吃大蘿柚Dalloyau的甜品，再打開酒舖裡面，價錢最便宜的香檳，你眼望我眼，乾一杯恭祝友誼。窮遊巴黎，也要窮到如此地風流。

今年五月去不到巴黎，但在台北吃過一頓不錯的南法菜，實在始料不及。台北的西餐，一向被看低一線，不過近年開始有冒升之勢，這屬後話。

論文化，論環境，香港的西餐，仍較台北出色。起碼，一來我們仍算是國際金融中心，可容得下來自世界各地的過江龍。二來，曾經受過大英帝國之統治，西化程度亦遠勝後者。

法國菜而言，由以前的Fine dining作主導，到今天越來越多Bistro，再沒有以前的高不可攀，亦代表著香港的法國菜，漸趨普及化。

年前曾到訪西環的Bistro Du Vin，對其以本地海鮮為主角，做出的海鮮湯，留下極佳印象。我還口痕說：（香港仔海龍皇湯，不遜馬賽出品！）

上年，在九如坊開業的Le Port Parfumé，正是Bistro Du Vin的姊妹店。

台北：下雨天，穿越九千公里交給你

我在台北天氣晴，只限旅程的頭兩天，第三天，下大雨了。

還好，雨水，為大地降溫。五月的台北，三十多度的早上，實在吃不消。

與朋友午餐期間，台北的A小姐問：（有沒有去過一間咖啡館，名字叫穿越九千公里交給你？）

我：（哈哈，名字很有趣！）

D先生：（原來該咖啡館，與這裡同樣身處在文湖線。）

與他們道別後，獨自由大安站，坐捷運到中山國中站，由捷運站走過去咖啡館，九曲十三灣，幸好，google map幫到手。

台北：萬國酸菜麵

近日博客圈熱話，莫過於某位人氣博客，拿日本京都流傳數百年的漬物，以鹹酸菜來稱之。

雖然，此君一向戇鳩當有趣，早已見怪不怪，奇怪在還有很多人相信他，才令我大惑不解。

今次他以鹹酸菜來稱之，未免有點侮辱京都數百年的飲食文化，當事件被公開，網民差不多一面倒批評此君。。。。。不說太多了，費時又被人說我派花生。

上個月台北行的最後一個早上，走到去西門町一角，以萬國酸菜麵作早餐。

沒錯，是如假包換的酸菜，鹹不鹹？因人而異。

Rondavy's Artisan Kitchen：我想下午茶，夢一些野的夢

已經是第三次，來到銅鑼灣耀華街，商廈裡面的Rondavy's Artisan Kitchen。

第一次，巴黎的好友小寶，幫我在咖啡館的油畫前，拍下側面照，其後成為我Facebook的profile相。

第二次，就來個反高潮，與S先生，J先生，三個麻甩佬，共享山渣蛋糕，咦。。。。

第三次，拉來了C小姐，一起來喝杯咖啡，吃甜品。

時間人物大不同，但每一次上到來，腦海裡面，永遠想起林憶蓮的一首歌：

（齊揮開灰塵，逃離鋼筋森林，夢一些野的夢。）

大抵，與店主R先生，是憶蓮歌迷有關吧。

空港居酒屋：一路順風鐵板燒

寫這篇文的一刻，我已在新公司上班。回想兩年多的機場範圍工作生涯，為我換來數次旅行經驗，或者，這是令我對舊公司，有點不捨的理由。

朋友們問：(咁你咪再無折扣機票優惠？)

我：(咁我又無可能做一世，見有更好發展，更高人工，仲唔走？)

四海之內未必皆兄弟，但與一眾鄰居同業們，總有點交情。上周五，是我在機場生涯的最後一個星期五，富豪機場酒店的A小姐，相約小弟，與東涌之友D先生，在酒店旗下的空港居酒屋，來個happy friday之鐵板燒之夜。

我：（哈哈，你替我farewell？真的開心也來不及！）