拉麵陳旗下的拉麵店，久不久推出期間限定，數個月前在隱家，俺之沾麵出現過的鰹の一滴，今天終於獨當一面，像漫畫裡面的單元劇，變成單行本發行。
這間鰹の一滴，在鴨寮街頭段，位於界限街與楓樹街之間的住宅區。
貫徹拉麵陳的作風，門面簡約，單字一個鰹，而這間拉麵店，只賣鰹の一滴。
2016年11月29日 星期二
鰹の一滴：拉麵陳非常鰹
拉麵陳旗下的拉麵店，久不久推出期間限定，數個月前在隱家，俺之沾麵出現過的鰹の一滴，今天終於獨當一面，像漫畫裡面的單元劇，變成單行本發行。
這間鰹の一滴，在鴨寮街頭段，位於界限街與楓樹街之間的住宅區。
貫徹拉麵陳的作風，門面簡約，單字一個鰹，而這間拉麵店，只賣鰹の一滴。
2016年11月28日 星期一
Beef & Liberty：周日漢堡閒情
我與昔日街坊朋友T小姐，差不多半年沒見面。就算以前是街坊，也不常見。如今她搬走了，更難約。
心血來潮，約她星期日吃個午餐，估不到爽快地答應。
（你約我平日，我真係答唔到你，因為而家呢份工成日開OT。）T小姐嘆氣道。
風和日麗的星期日，有誰想到，前一晚下了場大雨？我倆沿著斜路，走上去蘭桂坊。
Beef & Liberty，近年發展甚快的漢堡包店。月前更有猛人加盟，他就是前文華東方酒店總廚Chef Uwe！！
2016年11月27日 星期日
金碧酒家：窮L照彩虹
休息了接近四個月的窮L飯局，上星期在彩虹邨的金碧酒家，擺下三圍。
這場飯局，有別以往的窮L局，事前只到訪過其茶市，並沒試過其晚市，未見真章。我一向不打沒把握的仗，貿然單刀直入開局，此舉未免來得太過冒險。
時間倉卒，由開局到飯局，三個星期內，有三圍人馬，算不錯了。
地點兜踎，五十二年歷史的金碧，基本上有彩虹村就有金碧，昔日曾是豪華公屋的它，如今難敵年華老去，當踏進金碧，面前的殘舊招牌，像見証著整條邨的興衰。
2016年11月26日 星期六
La Table：四杯伏特加配四道菜
蘇格蘭人的生命之水，是威士忌，俄羅斯人的生命之水，是伏特加。
相比威士忌的柔情蜜意，伏特加的個性來得無比剛烈，天寒地凍喝一杯，整個人即刻慶恰恰，難怪一向被視為戰鬥民族的俄羅斯人，最喜歡喝伏特加來取暖，甚至配餐。
放諸香港，伏特加只被視為用來調製雞尾酒的原材料之一，淨飲是大多人接受不來。甚至十個人吃魚子醬，十個都會以香檳來配，並不知道伏特加也是魚子醬的好朋友。又或者他們知道，但受不了伏特加的剛烈。
我只想說，伏特加並非洪水猛獸，多年前，曾經在中環暗巷內的烏克蘭餐廳晚飯，好客的老闆，帶我參觀餐廳儲藏伏特加的冰櫃。身穿餐廳提供的禦寒大衣，喝過數杯不同風格的伏特加，自此對俄羅斯人的生命之水，漸漸改觀。
年前我老母到俄羅斯旅行，買了一瓶伏特加給我，她說：（擺下好喇，唔好開呀！）
直到今天，原封不動放在我酒櫃裡面，做一個聽聽話話的好孩子。
想喝總有方法，日前來到尖東日航千禧新世界酒店，昔日的名仕，變成今日的La Table，目的是品嚐餐廳剛推出不久，Oscietra Royal魚子醬，配伏特加的餐單。
2016年11月25日 星期五
港畔餐廳Harbourside：一個人的海南雞飯
前幾日，與W Hotel的年輕女公關共晉午餐，當提到海南雞飯的時候，她當然賣花讚花香：
（呢度海南雞飯真係唔錯，加埋一都係二百多少少。）
我：（我一直都覺得，君悅酒店個海南雞飯，係全港最好。聽你咁講，又要擇日嚟試。）
今年應該沒時間，下年初看看可否找個中午再來。
言猶在耳，這天上午先到又一城，優先觀賞其中一齣法國電影節的電影，完場後還有足夠的時間，吃個午飯才上班。
我個洲際餐飲會籍，在今個月到期，原來，尚有一張＄200現金卷未用！
就去Harbourside吃個海南雞飯吧！
2016年11月24日 星期四
當芝士遇上法國威士忌
兩年前，在艾雷島的某個下雨晚上，一個人在B＆B，屋主見狀，或者覺得我很可憐吧，於是他叫我到飯廳，請我吃芝士，饞嘴的我，當然不客氣啦。
即慶地打開瓶Bowmore威士忌酒辦，藍芝士與泥煤威士忌，濃情得化不開。屋主拿出他的Lagavulin 16 yo，配以藍芝士，風味更佳。
自此，當我吃芝士，第一時間就想起要杯威士忌！
上年又是一個人，在愛丁堡的米芝蓮一星級餐廳，The Kitchin午飯，最後捨棄甜品，以芝士拼盤來配Glenkinchie威士忌，成為了這頓午餐的完美句號。
反而，我在香港卻很少機會吃芝士，起碼，在這一，兩年裡面。極其量是在自助餐上，遇過的芝士拼盤。
本月初，有幸出席由法國芝士大師Francois Bourgon，主持的Whisky and Cheese Workshop，藉此來回味芝士與威士忌的美妙結合。
2016年11月23日 星期三
The Optimist：秘魯之夜
秘魯，一個大家可能只會在美洲國家杯，才見到的南美洲國家，近年在國際飲食圈冒起甚速，今年The World’s 50 Best Restaurants裡面，秘魯佔上三席。
與秘魯相隔一個太平洋的香港，作為國際都會，卻沾不上邊。秘魯菜在香港一向不屬主流，近年只有曇花一現，蘇豪區的Chicha，活不過四年。
當時餐廳的主廚 - Arturo Melendez，近日崔護重來，在灣仔的西班牙餐廳The Optimist客串，推出今個月限定。＄550一位（不收服務費），兩位起的秘魯菜餐單。
這晚被報章專欄編輯拉過來，連同數位朋友，來探索一下秘魯菜之味。
2016年11月22日 星期二
The Steak House Winebar + Grill：美女與牛扒
驚覺我的洲際酒店餐飲會藉，在今個月尾到期，還有一些贈券未用。。。
說了多時，要到酒店的扒房，The Steak House Winebar + Grill回味一下，上次正正經經坐在扒房，要數到八年前，與E小姐來個Sunday Brunch。七年前只吃甜品，坐在酒吧的一邊，不設最低消費。可是情不比金堅，手上的腕錶已換了三數枚，那時一起吃心太軟的人，早已各散東西，老死不相往還。
就在臨近死線，隨口問問在尖沙咀上班，年輕貌美得有足夠條件選港姐的友人L小姐：（喂，係時候見下面，不如約鋸扒？）
大多人覺得，靚女很難約，她例外。
L：（好喎，去邊？）
我：（洲際扒房啦。）
L：（幾多錢一位？）
我：（講呢啲，得㗎喇。）
2016年11月20日 星期日
三多：炸雞髀突襲牛頭角
在大埔賣炸雞髀賣到眾所
上年初某個晚上，下班後坐一小時巴士，為了一嚐其炸髀，不識時務的我，雞髀要求加辣，結果辣L到我HI HI。
這裡的炸雞髀，越辣越開心，越是想吃下去，須知道，你預計辣到噴火，第二天隨時喉嚨痛／爆瘡，但沒辦法，人總是犯賤的。正如你愛的人但對方不愛你，而你又繼續死纏爛打，期待有天鐵樹開花。
今天，三多的炸雞髀，可以在牛頭角吃到，位於聯安街的斜路上，開業不久的分店，已惹來食客們聞風而至。
2016年11月19日 星期六
龍麵館：龍在中環
兩個星期，在Facebook收到一個專頁讚好邀請，由美女朋友G傳過來。
龍麵館，Dragon Noodles Academy，我第一時間想到，又有新拉麵店了。
日前晚上，一個人路過此麵館門口，心血來潮，不如踢館？
2016年11月17日 星期四
Ham & Sherry：In Jason Atherton we trust
英國名廚Jason Atherton旗下的餐廳包括22 Ships、Aberdeen Street Social，與今次介紹的Ham & Sherry，一直是我的心水之選。
上年獨自去了倫敦，嘗試於午飯時段Walk In他的旗艦店Pollen Street Social不果，最後到格調相對輕鬆的Little Social，不但價格較低廉，其薯仔湯配慢煮蛋與烤手釣鱈魚也做得非常出色。
2016年11月16日 星期三
日威夜威：聖誕威士忌結良緣
人生之中，找個與你志趣相投的女生，不太難。
如果，找個與你喜歡喝同一個區的威士忌，那就。。。
難度可能高一點，起碼，找個與你一樣喜歡喝艾雷島威士忌的女生，難過找個與你一樣喜歡聽Sigur Ros的女生。
今年沒有時間去Clockenflap，只能寄情喝威士忌。
這天收到個別開生面的邀請，每人必須帶一瓶未開過，700ML威士忌赴會。
（咦？有無價錢限定？）我問負責此活動的公關朋友H。
H答：（唔。。。。都無話限定係咩嘅。）
心照，咁大個人，江湖規矩，你知我知，無須畫公仔畫到出腸。
Miss Saigon Vietnamese Cuisine：西環的西貢小姐
自從港鐵港島綫的西行綫總站延伸至堅尼地城之後，整個社區再度活躍起來，各式餐廳林立，情況前所未見。既有一早被稱為西環蘇豪的爹核士街，鄰近堅尼地城港鐵站口的科士街，亦出現了不少具特色的餐廳。
2016年11月14日 星期一
Café East：秋冬海味自助餐，用Openrice coupon有七折
上個月才在此介紹過，土瓜灣八度海逸酒店自助餐，折實每人＄415，與二十年前，我第一次吃自助餐的時候，只貴大約＄100。
若果大家有記性的話，或會記得，小弟自助餐初體驗，就是二十年前，在當時的日航酒店，與當時正在追求的她，兩個人吃到飽到上心口。
二十年後，日航已改名為千禧新世界，Cafe Serena亦變為Café East。自助餐依然是自助餐，但再沒有任食生蠔。
今個秋冬，以海味為主打的自助餐。本來有大閘蟹份兒，可是近日爆出大閘蟹被污染，為安全起見，暫停供應。
自助餐平日的價錢為＄538一個人，小童為＄268一個人，現今餐廳與Openrice合作，推出七折優惠，折實每人大約＄450左右。
2016年11月13日 星期日
錦記大排檔：陰陽路之酒鬼飯局
小弟的窮L飯局有排未有著落，這晚就去另一個打正窮L旗號的酒谷，主辦的飯局。
地點在紅磡錦記大排檔。
與長生店，花店，殯儀館為鄰的錦記，踏進陰陽路嗅到的花香，並沒有令人卻步，信則有，不信則無，是我一向的信條。
當晚陣容非常強大，四圍五十多人，一人硬性攜帶一瓶價值不少得某個數目的葡萄酒／清酒／烈酒，方可出席。
就算你怕鬼，見到如此熱鬧的場面，有鬼都被我們嚇跑啦！
2016年11月12日 星期六
ÉPURE：新鮮出爐米芝蓮一星
剛過去星期三，新一年度米芝蓮星級名單出佈，三星沒有驚喜，二星有兩間降級，一間升級，一間新星。
反而一星級餐廳，比較有點話題性，半島酒店終於憑嘉麟樓打破八年無冕悶局，以往的陰謀論不攻自破。
另外有一間新晉一星，就是我今年生日正日的午餐地點，位於近年蝗味越來越濃，海港城裡面的法國餐廳，ÉPURE。
在米芝蓮派成績表之前的一個星期，某個下午再訪，今次的人腳換上型男街坊B先生，與他的美女同事。
2016年11月11日 星期五
The Drunken Pot：軒尼詩燃起了火，夢你迷人笑鍋
軒尼詩，代表干邑，同時，亦代表老餅，口痕友稱之為老干。
畢竟，在不少人眼中，干邑是上世紀七，八十年代風行之物，與夜總會的關係唇齒相依。有軒尼詩的地方就有大豪客，有大豪客的地方就有夜總會。
Hey BIG SPENDER！這個口號，像我輩的老鬼，一定聽過，葉麗儀在廣告裡面，唱出特醇軒尼詩，酒質醇且舊的道理。那時候我還是個只懂看430穿梭機的小小小學生，怎能懂得箇中真締？
到我長大了，夜總會淪為夕陽工業，尖東的火舞不再風雲，連帶干邑也成為瀕臨尖東文化遺產。只能慨嘆一聲：生不逢時。
近年烈酒風潮蓄勢待發，威士忌大熱，連干邑也鹹魚翻生。這年來，軒尼詩積極打開年青人市場，撇掉以往的庸俗口號，以行動來吸引新一代的飲家。上年適逢軒尼詩250周年，舉辦過一系列活動，小弟有幸出席在半島酒店的午餐會，令我重新認識這個歷史悠久的干邑名牌。
今年中的軒尼詩學院，我更拿下畢業証書呢，哈哈！
晚秋初冬自然是圍爐取暖的大好日子，這一次軒尼詩與火鍋店跨刀合作，實行以干邑來融入火鍋裡面。
剛收到有關邀請之時，心裡有個問號：（干邑點樣同火鍋玩埋一齊？）
大約是滴兩滴干邑在醬料裡面？不會吧，沒理由搞咁大單嘢，去推廣這些人人皆知的刁蟲小技吧。
軒尼詩搭上尖沙咀的The Drunken Pot，深慶得人，名乎其實的酒鍋。
2016年11月10日 星期四
Blue Brick Bistro：蛋卷下的西餐
日本的YOKU MOKU一直憑蛋卷、曲奇等甜點風行四十多年，而旗下的西餐廳Blue Brick Bistro by YOKU MOKU，最近進軍以全新面貌示人的利東街。
2016年11月9日 星期三
米芝蓮2017馬後炮：今年我摘過的星
新一年度米芝蓮星級名單，已經塵埃落定。三星依然是那幾間，曾經看好的二星餐廳，最終沒有升格。
反之，有些餐廳掉了星，仍沒有星，惹來不少爭論。
年中到過的Spoon，一星變無星，當晚試的Discovery menu，我覺得是水準之作，為何掉了星？或者要米芝蓮評審才明白。
屢次打入亞洲五十大餐廳的大班樓，米芝蓮並沒有眷顧它。單憑一記花雕雞油蒸蟹，怎可能輸蝕給其他對手？
食壇前輩歷哥說過：（外國人點會識食中菜？）
他補充：（當中包括中菜廳的酒單是否豐富，也是其中一個因素。）
藉此來個小小米芝蓮馬後炮，原來，今年我摘過不少星。。。
速報：2017米芝蓮星級食店名單
一年又一年，又到米芝蓮。
轉眼間，港澳米芝蓮已經踏入第九個年頭，每一年的星級名單，總會有些是眾望所歸，亦有些令人大跌眼鏡，亦有些名店長期無星，令人大惑不解。總之，每年公佈結果之時，坊間的陰謀論滿天飛。
上年增設的街頭小吃，更被外間質疑，小食都關米芝蓮事，得益者未必是食店，而是業主。姑勿論點，米芝蓮這三個字，已經滲透在香港所有大大小小餐廳。
廢話少講，米芝蓮2017的星級名單，是。。。。。
2016年11月8日 星期二
辻利茶舖：京都抹茶老店在IFC
之前曾經在我部落格的文章提及到，現今社交網絡上，凡是有關抹茶的照片，永遠大收旺場。連我個長期處於弱勢，經營了五年仍未有四位數字follower的IG，每當上載與抹茶有關的照片，隨時惹來過百個LIKE。
抹茶，是屬於年青人的嗎？我不肯定，但是社交網絡上，一向不分老，中青，只在乎你懂不懂個遊戲怎樣去玩。
繼上年中，京都抹茶名店 - 中村藤吉，進軍香港之後，城中的抹茶熱潮，一發不可收拾。
相隔一年多，另一間京都百年抹茶老字號 - 辻利茶舖，剛於今天（8／11），在IFC開業。
或許現今的資訊散得實在太快，昨晚到今天短短十多小時，各大傳媒在網上發功，結果開業第一天，食客們旋即蜂擁而至。
2016年11月7日 星期一
台北：本土的顛覆＠ILHA FORMOSA CAFÉ
吃過麵屋一燈，還了一個小小心願，準備起程出發往台北Whisky Live，才發覺時間尚早，那邊要下午兩點才開始。
漫遊赤峰街，登時想起台北朋友T先生，極力推介的隱世排骨飯。可惜一碗拉麵差點KO了我，唉，留待下次再來吧，反正過來台北，不難，只在乎有沒有時間。
經過這間名叫ILHA FORMOSA CAFÉ，被它們的黑白分明的性格吸引著，尤其是掛在櫥窗的Made in Taiwan T-Shirt。當我們不能自決之時，暗地裡非常羨慕台灣人，能夠當家作主。反之我們身穿 " 我是香港人"的T-shirt，竟被保安盤問，在自己地方標榜自己身份，卻換來被羞辱，簡直荒天下之大謬。
2016年11月6日 星期日
爆丼屋：活在丼下
近期日本海鮮丼熱潮，真的沒法檔，看看灣仔的豊洲水產，門外的人龍從不間斷，連帶不遠處的豊勝手丼，同樣生意興隆。
旺角最近亦出現了一間主打海鮮丼的日本料理，爆丼屋，位置在豉油街，Adidas專門店對面。
外間對其評價大約分兩種：第一，這個價錢，算不錯了。第二，我寧願付多一點，換來好一點的質素。
下班後到旺角買點東西，路過爆丼屋門口，出奇地沒有太多人等候，向侍應示意一位，直行直入。
2016年11月5日 星期六
愛丁堡：臨出發前的早餐＠Urban Angel
這趟英國加丹麥之行，選擇在愛丁堡停一晚，除了再到SMWS喝幾杯威士忌之外，還想再看多這個蘇格蘭首府多一些。
鑑於我往丹麥航班的時間在下午，早上仍有一點點時間，起床未及梳洗，便走出酒店，找個地方吃個早餐，喝杯咖啡。
網上大神給我的提示：Urban Angel，全市最佳咖啡館之一。
三月尾的愛丁堡早上，仍然寒冷，由下榻的酒店步行至此，大約需時十分鐘。
2016年11月4日 星期五
Gaylord Indian Restaurant：Kissme Kissme Guru
十年前，中學同學S先生，請我到尖沙咀的高級印度餐廳，Gaylord，為我補足生日。
估不到，這次是我與他的最後一次見面，後來他脫離浪子生涯，結婚生仔，中港兩邊走，已經很久沒聯絡了。
而我依然是一隻沒有腳的雀仔，之前兩段情也未能開花結果，女性朋友就多，但心儀的，還是那一個她。。
哎，說多了，當年我在開飯網，為Gaylord寫下中性評價，更說未必會再來。
人總是喜歡自打咀巴，十年後，年青貌美的女性朋友V，相約我這位大叔，結果上星期的某個晚上，再踏足Gaylord大門。
2016年11月2日 星期三
南亭：日式串燒清酒在大坑
論香港的日式串燒店，南蠻亭可說是元祖級人馬，我可以對大家說：「我細細個就去過喇。」
由以前在蘇豪伊利近街本店，到銅鑼灣新會道分店，皆曾留下過我的足迹。後來易手，由南蠻亭變成南亭，依然保持高度人氣。最近，南亭在大坑開設分店，除了供應各款精彩的日式串燒之外，清酒陣容亦大大加強。
2016年11月1日 星期二
朱敏記桑拿菜：土瓜灣之友，萬聖節飯局
榮光街，是屬於土瓜灣？是屬於紅磡？在土瓜灣之友裡面，存在著不少爭議。
有人與我的想法一樣，以維他奶作紅磡與土瓜灣的分界線。
有人則說庇利街。
似乎，我要找一些權威人仕來釋法。
以前榮光街的和味館，早已關門大吉，數月前，變成了朱敏記桑拿菜。
赫見威友早前在此搞局，促進酒界和諧，吃少點花生，喝多點酒，交多個朋友，最無奈的是當晚要上班，未能赴會。
不如，自己約一班土瓜灣之友，在萬聖節的晚上過來焗桑拿。