Taste Kitchen：韓國甜姐兒＠Claire de Lune

型男朋友D先生，約我去下午PMQ Taste Kitchen試菜，最近來了一個韓國女生，主打甜品。

我心想：（兩個男人，食咩鬼甜品？）

再看看有關這位韓國女生的資料，曾經在澳洲接受過廚藝訓練，其後她在當地的餐廳任職，這次碰著她的另一半在香港工作，因利成便，借PMQ這個舞台來一展廚藝。

或許在座有很多人不太明白，我先略略講下PMQ的Taste Kitchen是甚麼的一回事。

Circa 1913：西日藝術風

時常掛在口邊：（藝術是生活的一部份。）就算你沒有興趣參加藝術展，逛博物館，其實，藝術早已滲進大家的日常生活裡面。

穿的衣服是藝術，住所的裝飾是藝術；看的電影，也是藝術，當然，怎少不了吃？

我在中環藝穗會的回憶，不是看展覽，就是聽爵士樂。（十多年前裡面有間酒吧，每逢周末有駐場樂手奏出一串串的爵士怨曲）以前亦有間很有名的餐廳M at the Fridge，年前的結業消息一傳出，即時惹來關注。

現址今日已變成另一間餐廳，主打西日料理的Circa 1913。

程班長台灣美食：牛肉麵之外

若有留意最近網上的飲食新聞，應該也知道，位於荔枝角的程班長，被某位三，四流的飲食部落客擺上檯，借另一間台灣食店的食評，明踩班長。

首先，這篇食評充滿著很多疑點，第一，這間台灣食店與程班長走的路線不同，前者是主打台灣小吃，而班長就以牛肉麵作主角，作為一個寫食評的人，理應明白Orange to Orange，Apple to Apple的道理。

第二，此人在食評裡面大讚的食物，班長是沒有的。

第三，此人沒有在食評列舉出，在班長吃過甚麼而覺得中伏。要去到群情洶湧，才逼使他吞吐地說出吃過甚麼，當中並沒有牛肉麵。

起初此人仍死撐，覺得自己是對的，後來才死死氣道歉，但最後把我拉下水，說我是程班長的打手，擺出一副跌咗落地都要拿返咋沙的姿態。

倫敦：臨走之前啤一啤＠Euston Tap

每一次到倫敦，總會經過Euston站，因為我坐火車往利物浦／由利物浦坐火車到倫敦，這裡是起點／終點。

只要等到Early bird優惠，最便宜只須十多鎊單程，兩個多小時的旅程，還要貪便宜乘坐National Express？

車站外面有間專攻精釀啤的酒吧 - Euston Tap，我以相逢恨晚這四個字來形容。

何解？因為我在上個月，才第一次到訪這間酒吧。

大叔五月仲夏夜之夢

上個月某一夜，我和他在倫敦Leicester Square站大堂吻別，他說下個月會回來數周，看看有沒有時間見面。

上星期，突然收到他的訊息，問我近期香港有甚麼事物值得explore。

也許早已習慣他的飄忽，我不以為然地問：（噢，你返咗嚟。）

（沒錯，明晚得唔得閒？）

（咁啱無約，就食餐飯啦。）

剛剛想起The Cribs在當晚來港，於油塘Hidden Agenda開show，記得數年前，他們有份在Clockenflap表演，我們都在台下，但不算十分迷。

我叫她聽聽他們最近的作品，才決定去不去，畢竟三百多元入場費，始終要想過先。

（聽日先去荔枝角D2睇BEYOND展覽，如果去睇show的話就先去程班長食碗牛肉麵？）我提議。

倫敦：Jason Atherton另一顆星＠Social Eating House

Jason Atherton，近年英國飲食界其中之一個重要名字，最初對他的認識，當然是他在香港的三間餐廳：22 ships、Ham & Sherry，與及Aberdeen Street Social。

先後到訪過以上三間，各有不同格調的地方，創新tapas是22 ships的看家本領，偏向傳統的Ham & Sherry，與及開業初期，走Modern British路線的Aberdeen Street Social，各擅勝場。

年前在倫敦，抱著潮聖心態，往Pollen Street走，沒有訂位之下只能摸門釘，但是接待員介紹我過對面的Little Social，走Bistro酒館路線，平易近人。

上年終於一登Pollen Street Social，這間米芝蓮一星的大門，由頭盤到主菜的水準皆出色，只恨我沒有加錢，享用在芝士車內的任選芝士。

今次倫敦之行，就來到他在蘇豪區，另一間米芝蓮一星級餐廳 - Social Eating House。

波記燒臘粉麵店：一吻似蜜糖

以前經常去的宵夜店，今日已成為米芝蓮推介之一，西環的波記，由山道年代開始光顧，那時於某間港島區酒店上班，長期當中更，晚上11：30下班，不時坐小巴到西環，吃一頓宵夜才回家。

自從搬出去皇后大道西，反而越來越少機會到訪，數年前得到米芝蓮認證，多了一批大中華客人，偶然看台灣部落客的文章，也有介紹過這裡，掛著米芝蓮排頭的燒臘，他們好像哥倫布發現新大陸般驚奇。

我們吃慣吃熟，當然沒有那份冀盼，但每次想起這裡的燒鵝／燒鴨瀨粉，又流口水了。

彩Aya（西環）：城西窄巷的一口沾麵

在元朗發跡的日本沾麵店 - 彩，年前傳出清盤的消息，其後的發展，可以自行google。

上年年尾，麵店老闆砂田先生，去到西環屈地街開設分店，於內街的住宅地區一隅，有傳媒冠以隱世之名。

當今世道，想寫文章去吸引人看，起個靚標題是成功的一半，隱世如叫春，我已經盡量不用這兩個字去形容食店，除非真的是很難去，位於深山野嶺的地方啦，否則，又怎能以其稱之？雖然位於內街，但是彩的名字，早在香港拉麵界沾上一席，元朗店更大排長龍，而且屈地街有間很有名的火鍋店 - 火井，還有西環老字號麵店翁記，都在這個範圍以內，還隱乜撚嘢世？

平日早上由土瓜灣坐巴士，交通暢順，在石塘咀街市下車，來到剛好十一點半，是拉麵店開門營業時間，已經有三數客人正在門外，等候店員帶領入座。

英記美點小食：憶苦思甜豬油撈麵

生於七十年代的我，對於六十年代的事物，只能憑著文字記載與光影留情，去認識一個我仍未出世的時代。

小學時代，已聽過教中文的老師，提及過六七暴動，那時我年紀少，未能太過了解整件事，要到長大之後，看回有關書藉，再看當時的錄影片段，左派暴徒惡行罄竹難書，（整土製菠蘿炸死人，放火燒車燒死人，咁仲唔係暴徒？點解梁天琦等人，只係想保護香港人的核心價值，就被冠以暴徒之名？）三十年後改朝換代，有個當年曾參與暴動的人，卻獲頒大紫荊勳章？！多麼的諷刺。

當時暴動的源頭，就在新蒲崗的工廠，今日路過看似平靜，半世紀之前的風風雨雨，早已隨著歲月無聲消逝；同區有間門面殘舊，主打六十年代風味的麵店，年前曾經入圍米芝蓮街頭小食，不過只維持了一年便除名，英記美點小食，三年前首嚐其撈麵，真的不得了。

證券商協會會所：窮L上會所

早前為我的窮L飯局，定下了未來方向，不再只停留再價廉物美的階段，現今值得與一大班人前往，便宜兼有特色的地方，要去的早已去過。

窮L，是一種精神，並非我們窮L沒錢開飯，而是錢要用得其所，希望用一個合理的價錢以食會友，大前題是，窮都要窮得有品味。

上個月的星月居飯局，其燒乳鴿是我近年吃過最出色；還有黃皮老虎斑兩味，同樣惹來食友們激節讚賞。

今個月的飯局，在證券商協會會所舉行，這是得來不易的兩圍。

Felix：四度半島酒店最高層

香港Fusion菜始祖之一 -   Felix，二十年前，當時我還是二十出頭的少不更事，膽粗粗與當時的朋友，一起來到半島酒店最高層，望著海景飲兩杯，至於喝過甚麼就已不太記得，最令我留下深刻印象的，卻是男廁。鳥瞰著北京道大筆一揮，挺有種大地在我腳下，鯨吞天下的磅礡氣勢。

與這位朋友已久沒聯絡，他日再遇舊時重提，相信他亦未必會記起這段軼事。

數個月後再來，形式不同了，這次是與兩位女性朋友來晚飯，記得是坐在白色長形雲石吧檯，三人行未必有我師，但一人一杯雞尾酒，而我卻獨自享用煎三文魚（？！）

好了，上次來的時候，我不知從那裡來的雅興，穿上整套Hugo Boss西裝赴會，未免有點太過隆重，畢竟我不是去吉地士呀！

魚有魚味 X 燒乜Yakimon：擺花街的日式孖寶

今年初，擺花街8號的商廈，又再出現新舊交替的局面，原有的意大利餐廳與越南餐廳結業，由同集團的兩間風格迴異的日本料理頂上。

以前看飲食節目，經常聽到主持說到魚有魚味，當時覺得只是得啖笑，心想魚有魚味，不是理所當然的嗎？事隔多年，這四字真言，竟成為這裡其中一間日本料理的名字。

澳門：Happy birthday to me＠根 Japas

生日前夕來到澳門，鳳凰天空雜誌的總編C小姐，於當日晚上，在黑沙環的工廠區內，一間小小的西餐廳，連同數位朋友，與我慶祝生日。

根 Japas，大隱隱於市，而其最引以為傲之處，就是在附近的廠廈有個單位，在寸金尺土的澳門種起菜來，即是大家認知的Urban Farming。

肥水不流別人田，所有農作物皆只供應給Japas，晚飯前由C小姐帶領下，踏足他們在工廠裡面的有機水耕菜場，不論是香草、蔬菜等等，全部在同一屋簷下慢慢成長。

倫敦：跑完步去咖啡館＠Prufrock Coffee

當跑步本應已成習慣，但是在二月期間，一直地咳嗽，運動量大減，去到三月的情況更糟，鬼叫我生日月，節目堆得密麻麻，結果慢慢打回原形，要急起直追了。

帶著跑鞋去旅行，早上從Russell Sq起步，沿著泰晤士河畔，跑到去Cannon Street地鐵站，沒跑一段日子，氣量未復舊觀。休息了兩分鐘，回氣再跑，經過千禧橋，跑到對岸OXO Tower才停下，斬件跑六公里，真失敗。

還好，肌肉沒出現酸痛，繼續向前行，不乘搭交通工具，返Hostel之前，先在附近一帶吃個早餐先。

前一晚我在Shoreditch，友人KH見狀，說很掛住Prufrock Coffee。原來該咖啡館的位置，在Chancery Lane站的不遠處，距離我下榻的Hostel，步行的話大約十五分鐘。

Tipsy Restaurant & Bar：Little Tai Hang生日飯

兩個月前我生日，好友J小姐請我到大坑的Dough Kitchen晚飯，今次輪到她，自然禮尚往來，順便去挑選一些，早已記低想去的餐廳。

無獨有偶，我揀中的餐廳，都是在大坑，位於服務式住宅Little Tai Hang一樓的Tipsy Restaurant & Bar，是我其中一間在wish list裡面。

恰巧在E字頭的訂檯APP，發現這裡也有做優惠，只要在黃昏六點入座，餐牌上的所有食物，一律半價。

不要說我孤寒，請人食飯也要計過度過，又要威又要帶頭盔，但是，付鈔的一方是我，關人隱事？好聽一點叫精打細算，粗俗一點就叫屙篤尿都要隔過渣，的而且確，我是一名窮L，點都要慳一點，哈哈！

NARA Thai Cuisine：曼谷名牌進軍沙田

金鐘太古廣場的Apinara，是泰國名牌餐廳NARA的副線，上年我曾在報章專欄介紹過，黃金地段，燒鵝味道，收的卻只是九龍城價錢。

今個月，Nara終於進軍香港，選擇在沙田新城市廣場開店，將會在今天正式開幕，昨晚有幸出席傳媒飯局，先睹為快。

FANG FANG：在蘭桂坊食點心

上年我在報章專欄裡面，介紹過位於蘭桂坊LKF Tower，走新派中菜路線的FANG FANG，及後有些朋友／讀者，跟著去吃相若東西，覺得有點名過其實。

（隻鴨油到呢。。。）食慣好西的友人J小姐，似乎對我的推介略有微言。

承蒙很久不見的公關A之邀，相隔大半年再踏足LKF Tower 8樓，品嚐剛推出的點心。

倫敦：有營潮人＠Deliciously Ella

隨著踏入大叔之年，生活方式亦開始轉變，以前一星期去幾次試食局大魚大肉，滿足口腹之慾的代價，就是重了幾磅。這非幸福的表現，人到中年，身陳代謝漸慢，有如中了不瘦降之迷。

以前很難想到，去到我這一輩，身邊已經有人因飲食習慣，而導致身體出現問題，最終騎鶴西去。由上年開始重新起步，減少出席試食局，取以代之，開始找些吃得有營的食店，觀塘的Veggle Cafe，是我其中一間推介的素菜店。

看過友人JL的Facebook，她早前在倫敦，專程到一間名叫Deliciously Ella的素食餐廳，用到潮聖二字去形容。全因Ella是當地走健康飲食路線的Youtuber，成立不到五年，已經有十多萬個訂閱者，其Facebook讚好人數接近三十萬，IG更犀利，追隨者一共有131萬人，由網上拍片分享，到出書教學，繼而擁有自己牌子的產品，去到今日開餐廳的地步，這才是成功的KOL呀。

她有一間餐廳在Bond Street附近，中午時份先在不遠處，Avery Row的Paul Smith Sale Shop出了一點血，然後來吃午餐。

懷歐敘 Brasserie on The Eighth：Blend Brothers之荷蘭十日

上年四月中，我在荷蘭阿姆斯特丹，三日三夜實在未能全面去認識這個城市，有高水準的米芝蓮餐廳，有令人患上選擇困難症的芝士，或者今個秋季會再到此一遊。

曾經來過香港與餐廳搞Pop up的一對荷蘭Buysse兄弟，今年四月重臨香江。

他們以Blend Brothers之名，以全新意念的經營方式行走江湖，沒有固定地方有如遊牧民族，以美食走遍世界，兩年前他們曾在PMQ裡面的ISONO（已結業）客串過，上年這個時候，受港麗酒店之邀請，在旗下的餐廳 - 懷歐敘作短期Pop up，響應Dutch day。

神通廣大的窮L美女G，早在三月得知荷蘭兄弟，再度來港麗酒店客串，於是便召集一眾志趣相投的為食友，品嚐四月的荷蘭之味。我們選擇經酒店官網預訂，皆因Hungry Tuesday的優惠太吸引，可享有原價75折，折實連加一每人＄950，四道菜加一杯雞尾酒，不過要在訂位之時付全數，甩底的話不獲退款。

Pizza Express（中環店）：漆黑將不再面對

這一晚的生日飯局，恕未能逐一記低吃過甚麼薄餅，大家就當一個朋友飯聚的記敘吧。

上年因緣際會，認識了游B，今年她生日之前，不知何來的膽量，我厚著面皮，約她食生日飯。

（你邊日得閒？）我就咁問佢。

今年我的生日飯局，她亦俾面出席，我亦想找個機會禮尚往來。

一行數人，在中環Pizza Express開局，因為有朋友在這間公司擔任要職，憑著員工福利可享用半價優惠，包括餐牌上的所有食物，與及酒水。（瓶裝的飲品例外）

倫敦：夜店一個角落裡，獨坐以Gin and Tonic作伴侶＠Holborn Dining Room

以前飲Gin and Tonic，不出是Gordon Dry Gin與玉泉湯力水的組合，基本上你去酒吧跟酒保說要一杯Gin and Tonic，都是千篇一律的組合，只視其為party drink，沒有閒情去深入研究。

近年開始興起飲Gin，有緣接觸過不少細廠牌的Gin，方知道天外有天，甚至湯力水也非常講究，甚麼Gin配甚麼Tonic water，是一大學問。

香港有兩三間Gin Bar，最出名的當然是置地廣場的一間，但消費不太便宜。

藉著今次又去倫敦，想找間Gin Bar去見識一下，原來在我下榻的Hostel附近，有間號稱全倫敦最多Gin的酒吧，地點在Holborn地鐵站附近，Rosewood Hotel裡面的Holborn Dining Room。

星月居：名人飯堂順德菜

四月的窮L飯局，在灣仔星月居舉行，連開三圍。

上年剛開業的時候，受友人S小姐邀請來試菜，與飯店少東結緣，當晚品嚐過不少好菜，燒乳鴿堪稱一流，豉油王大蝦香口惹味得連殼吞。

相隔差不多一年，是時候再來回味一下，於是在我的飯局群組開局，數分鐘內旋即爆滿。然後找少東訂位，說出心目中的預算，當我看過張菜單，除了有上次吃過的某幾道菜之外，還有一道菜是令我有所驚喜。

上年來的時候，我沒有為意這間由順德聯誼總會前總廚主理的飯店，光顧的客人不乏巨星級人馬，偶然看它們的IG，發現上年宇宙最強的甄子丹，她的太太與她一家人，在此擺幾圍慶祝生日，又見到港姐冠軍陳凱琳，大讚這裡的燒乳鴿呢。

窮L越級挑戰名人飯堂，三圍人馬坐在廂房，不亦樂乎。

欽記麵家：粉嶺老字號進軍土瓜灣

粉嶺老字號麵店 - 欽記，於上年年尾進軍土瓜灣開設分店，成為近期第二間老牌麵店在此區開業。（另一間是傲雲峰地下的金源至尊，主打炸醬麵。）

每次去粉嶺吃麵，只會想到群記的豬手，沒有其他。對這間欽記全無認識，當我發現他們來到土瓜灣，便上網搜尋該店的資料，以牛雜、牛腩、雲吞為主的麵店，年前曾經被飲食男女訪問過，一家人幾兄弟胼手胝足，如此便過了數十年，成為該區的名店。

今次開分店，也是一種突破，內情是如何我當然不知道，作為陌生食客的身份，少說話多吃麵才是王道。

土瓜灣店位置在下鄉道，對面是專營大陸鴨仔團的酒家，前後來過三次，畢竟一次過，難以吃到太多東西。

利物浦：星期日梗係要食Sunday Roast＠East Avenue Bakehouse

參觀過披頭四博物館，時間仍早，我倆皆在當晚離開利物浦，不過兵分兩路，我就南下倫敦，他就一路向東，往曼徹斯特。

趁下午的空檔時間，到Bold Street的咖啡館，喝杯價廉物美的單品咖啡，沒錯，是我兩年前到訪過的一間。

但我沒想到，星期日的營業時間，只去到下午三點，望著門外的鐵閘，只能輕嘆。

Bold Street是利市出現Liverpool One之前，最旺的地方，時裝店，特式餐廳林立，上年與M先生在這條街，吃過一頓不錯的秘魯菜。

遙望對面有間餐廳，環境看似不錯，寫著Bakehouse，直覺是吃麵包喝咖啡的好地方。

East Avenue Bakehouse，誤打誤撞之下進內，卻摸著肚皮，滿足地離開。