志光麵檔：醉雞豬膶好拍檔

上年春天在佐敦德成街短暫營業，賣豬膶米的「志光麵檔」，現在已搬到大角咀角祥街，聽說水準好過當時，但始終未能抽空一嚐。

遲人一步總好過無到，從大南街行過來，穿過兩間大牌檔，過埋港灣豪庭，其實不太遠。

紅眼Flight憂憂的看著這孤城

現在算叫做通關，回來不用隔離三晚，相信大家都已經蠢蠢欲動，準備計劃外遊。

搶了機票沒有？

但是航運業的元氣，並不能在一時三刻恢復，在供遠過於求的情況下，機票的價錢亦較疫情前貴不知幾多，慶幸還有一些哩數，又給我兌換到，兩年多的不飛生活，可望在今年第四季終結。

從前一年飛幾次，只要有三日連假就快閃鄰近地區，時間分秒必爭，下班直接拖住行李出機場，回港直接到公司上班，絲毫不差，起碼未曾過因航班延誤而遲到。

有好幾次因為貪平機票，乘搭深夜出發的航班，俗稱紅眼Flight，你話坐夜機去歐洲／澳洲，路途遙遠，戴住滅噪耳機加眼罩，通常都瞓到七個小時的話，問題不大。

Sofi Coffee：長洲哨牙刀在九龍城

九龍城正在蛻變，不再只是泰國料理或火鍋店的代名詞，咖啡店有越開越多之勢。

最常去是迴旋處的「慵懶生物」，不遠處的「Sofi」，亦是久不久會去的地方。

Testina：米蘭前哨戰

正在計劃下年歐遊的路線圖，意大利米蘭是我的射程範圍之內。

有間餐廳早已放進我的飲食名單裡面，以牛內臟為主角的「Trippa 」，在當地是屬於米芝蓮推介級數，當然現在一切言之尚早，最快都要在下年春天的事。

現在先去它在香港的姊妹店，中環擺花街的「Testina」。

這座商廈的餐廳，每到兩年就翻一翻，是該飲食集團的風格也，「營致會館」已經是最老資格的一間。

鄧記川菜Deng G：維港川流

又是一月一度的臨別秋波飯局，友人高達提議去尖沙咀K11 Musea的「鄧記川菜」。

可算是久仰大名，灣仔店未曾有機會組隊／跟隊去，移師尖沙咀，面臨著維港夜景，是絕對的優勢。

我們一行五人麻甩佬，有沒有海景也沒有所謂，最重要是它們的出品如何。

米気：紅磡南道嗅米氣

每次經過紅磡南道的「米気」門外，例牌墟陷，年青人佔多數，與對面是理工宿舍，或多或少有點關係。

這間賣日本家常料理的餐廳，有甚麼吸引力？

最近到訪過三次晚飯，終於明白它們長期生意興隆的原因。

鳥酌：夏日燒著鳥

元朗國的「鳥酌」，走Omakase路線的燒鳥店，以本地農圃雞做主角，店子不大，要預早訂位。

我致電詢問店方最快幾時有位，也要等一個星期，相比起那些預約困難的壽司店，似乎又不太難。

位置在鳳琴街，在雞地賣雞果然是常識。

Heima Heima：夏日的懷念

五年前到長洲，行到去近張保仔洞，有間咖啡店的名字很熟悉，取自冰島樂隊「Sigur Ros」的一套紀錄片名字「Heima」。

時為七月，借個位飲杯咖啡，看書，消磨了兩個小時，似乎是一個美好的避世之地。

但是我始終未能定期到此小島一遊，一別就五年，今年夏天的下午，又再行到過來。

三一餃子（女人街）：從過去到現在

從白田到中環，走創作路線的「三一餃子」，最近在旺角女人街開分店，就在經常排長龍的「一生懸麵」隔離。

從白田的玫瑰餃子，到「阿布泰」都可以買到的蒜芯豬肉餃，有姿勢有實際，沒有為創作而創作得出來的三不像。

新店的面積較中環店大，某晚在門外見到裡面仍有位，即刻行入去。

鮨悟：Omakase的覺悟

予約困難的Omakase，已成為一般人的迷思。

除非你很有恆心，不斷上網捕住鮨店的訂位網站，或者你身邊有位朋友肯帶上，否則就只是一個都市傳說。

「係咪真係咁好食？」

「收成二千幾三千一位都訂唔到，啲人係咪有錢到咁？」

沒錯，很多香港人的確有錢到咁。

疫情不能外遊兼有錢無掟使之下，造就這兩年的Omakase開極都有，我到訪過好幾間，慶幸都是滿意地付鈔離開；有時在Omakase群組見到不少網民分享一些中伏的經歷，似乎已經去到接近泛濫成災的地步。

越容易訂位的鮨店，就越大機會出事，有網民這樣認為。

其實也不盡然，只是當某幾間成為了風頭躉，其他鮨店相對被冷落，像今年夏天的某天中午，到訪過尖沙咀的「鮨悟」，其＄800+10％的Omakase，出品對得起這個價錢。