今年一月五號的下午，我正在錦田的咖啡店，享受一刻的咖啡時間，打開電話，傳出晚市將會禁堂食的消息。
這次第五波，吹得格外兇，一停就停了三個半月，蓋過了雙魚座，結果今年我的生日，過得特別靜。
今年九月下旬，政府宣佈入境不用隔離，只是頭三日不能堂食，我即刻訂機票外遊。
今年十二月十三號，政府宣佈取消黃碼，即是由0+3變為0+0，一抵港可以自由活動。
今年聖誕假過後，政府宣佈取消疫苗通行證，除了口罩令維持之外，基本上已經回復疫情之前的生活。
這一年，好像坐過山車。
2022年12月31日 星期六
2022年12月30日 星期五
全日雞實驗所：物超所值海南雞飯
曾經被一眾海南雞飯擁躉熱捧，排隊排到天荒地老的「全日雞實驗所」，較早前已搬往北角和富商場裡面的美食廣場。
這天下午放假，要到「鳳城酒家」一趟，為下個月的飯局寫定張菜單，然後行去和富道，見識一下這裡的海南雞。
2022年12月29日 星期四
泰泰THAI THAI：公車攬霸加強版
有好幾間食肆，以往都算光顧得頗密，但是在今年只曾去過一次。
佐敦吳松街的「泰泰」，位置近我以前任職的公司，除了晚飯搞過兩次局之外，不時過來吃個午飯，海南雞飯加杯泰式奶茶，價錢合理。
轉工之後，再遇上晚市禁堂食，原本說好的素makase，暫時擱置。
今年中秋做節，一行四人的晚飯，成為了2022年的唯一。
2022年12月27日 星期二
Castellana：雪廠街新意
上年年尾曾經到訪過銅鑼灣的意大利餐廳，主打Piedmont料理的「Castellana」，對其Carbonara的精緻印象猶深，驚覺這道出自煤礦工人的料理，也可以有無限的可能性。
如今它已搬往中環雪廠街，分開兩層，飯廳與開放式廚房前的Chef Table，餐廳的牆上掛了一些充滿藝術風的壁畫，與及古老的意大利地圖，與銅鑼灣店相比，感覺更感時尚。
對於球迷來說，想起Piedmont就想起勁旅祖雲達斯，對於美食家來說，當然是松露與及Barolo出產的葡萄酒，到訪當日，仍未到松露當造的季節，然而品嚐的七道菜，也不失興致。
2022年12月26日 星期一
曼谷：Chinatown掃街
每次到曼谷，都會到Chinatown一趟，上次住在附近，只是吃過煎蠔餅與炒河。
現在地鐵已經延伸至此，非常方便。
以前吃魚翅是到訪的必定儀式，但是今日吃魚翅似乎不合時宜，然而這一帶的街頭小吃，與及咖啡店，依然吸引不少人專程前來。
2022年12月22日 星期四
鷹巢：今年冬至不太冷
舊希爾頓酒店（即是現在長江集團大廈的位置）年代，我年紀還小，當然未有機會踏足半步，只是聽過傳媒前輩口述，他與陳百強以前在此歡聚的時光而已。
十多年前去倫敦旅行，經Priceline訂了一晚近Kensington Olympia站的希爾頓酒店住宿，只是港幣＄600，那時英鎊還是14算。
這是唯一一次光顧這個國際酒店集團。
回歸香港之後，座落於旺角邊緣位置，大約是此區比較靜的地帶，所以臨時臨急訂一枱冬至晚飯，完全沒有難度，而且有八折優惠。
2022年12月17日 星期六
楚撚記：颱風下的晚飯
就算是疫境依然要排大隊的土瓜灣「楚撚記」，現在已經搬往同區隔離馬坑涌道，這條街出名是黑洞，沒有一間食肆做得長，但每次經過皆見到好多人等位，似乎有機會打破魔咒。
究竟在甚麼時候，可以不用等位，直入就坐低？
在掛八號風球的日子。
上個月頭遲來的颱風，下班後回家途中，見到這裡有開門營業，當然外面空無一人，望入去有大把位。
即刻入去食個晚飯。
2022年12月14日 星期三
Red Object 蕃茄仔（新蒲崗）：獨自迎戰牛魔王
經常在新蒲崗出沒的我，竟然沒有留意「蕃茄仔」，早在兩個月前在Mikiki地庫開設分店。
半年前在九龍灣店吃過的雞扒蕃茄麵，它們的濃湯風格偏向西式，與坊間的番茄麵店有所不同，當晚到訪時捧場者眾，網上亦有不少好評，能夠在逆市擴充，合情合理之舉。
2022年12月11日 星期日
曼谷：商場遊船河＠Thong Smith
上個月初與美女朋友JL晚飯，她得知我將會去曼谷。
「有間Thong Smith食船麵，我鍾意。」JL說。
三年多前的夏天，我到過勝利紀念碑附近的Rua Thong Noodle，連吃九碗。
她介紹這間「Thong Smith」，是當地的連鎖店，總之梗有一間喺左近，當日中午在Siam Center買衫，就到隔離Siam Paragon的分店吃個午餐。
2022年12月10日 星期六
曼谷：米芝蓮推介蟹肉炒飯＠Here Hai
早上在「郭炎松」領教過羊肉大補湯的滋味之後，即刻向下一站進發，地點是同一條街，憑著蟹肉炒飯，受到米芝蓮推介的「Here Hai」。
連續兩頓早餐，真的要人在外地，才能有如此舉動。
聽聞是人龍店，早上十時開始營業，我在十時一刻去到門口，見不到人龍，即刻有位不用等，獨自霸佔二人枱，不設搭枱。
2022年12月8日 星期四
雞仔去骨海南雞專門店：麻甩捉雞仔
早前我在Facebook專頁，分享在紅磡「勇記」的海南雞飯，有讀者留言，說長沙灣的「雞仔」，其海南雞飯的水準，有過之而無不及。
即刻記低，擇日去試。
「雞仔」一共有三間分店，總店在元州街的盡頭，即是近青山道聯邦的一邊，我是長沙灣地膽，凡是與朋友經過此地，我總是口水多過茶，細說當年我在此區生活的點滴。
2022年12月7日 星期三
永合成：十二月煲仔飯香
十二月初的溫度，未算太過低，但在街上見到已經有不少人身穿禦寒衣物，我心想：「係人哋怕凍，定係我唔怕凍？」
無論如何，有些食物是屬於微涼的天氣，例如煲仔飯。
以前行過廟街的那間炭爐名店，總會見到門外連綿不絕的人龍，數年前再訪，吃到我大惑不解。
「咁嘅出品都可以惹嚟咁多人排隊？」
十多年前，曾經在早上時份，光顧當時在上環的「永合成」，方知道原來出色的煲仔飯，不一定要燒炭，用麵包焗爐也得道。
2022年12月6日 星期二
曼谷：滾足幾十年大補湯＠郭炎松
號稱煮足數十年，從未熄過火的曼谷麵店「郭炎松」，與我今次下榻的旅館，只有一個BTS站之遙，出發之前已經紀錄在案。
位於Ekkamai Rd的中間，若在BTS站徒步過去，差不多要20分鐘，你可以選擇站外的電單車的士，當然人包鐵兼沒有頭盔，未必個個都有膽量乘坐，最直接就叫的士／Grab，但我選擇乘坐巴士，旅館外面有23號直達，車費只需＄8泰銖。
2022年12月4日 星期日
曼谷：炭火炒／煎河粉＠Ann Guay Tiew Kua Gai
憑著一把炭火炒河粉，連續五年成為米芝蓮推介的「Ann Guay Tiew Kua Gai」，是今次曼谷四日三夜之行，其中一間已記低是非去不可的食店。
上一次半即興地快閃，沒有認真去做資料搜集，就算我住在Chinatown附近，一樣走漏眼。
現在曼谷地鐵可以去到Chinatown，在Wat Mangkon下車，照住Google Map指示行，大約10分鐘左右。
2022年12月1日 星期四
友利冰室X勿當奴（太子）：晚風吹焗豬
已有一段時間沒到過「友利冰室X勿當奴」，沒有特別原因，純粹是想分散下投資，繼續支持其他有心做好的食肆，加上最近放假的日子，通常都有事做，最想試試其沙嗲牛肉麵，但只限黃昏六點前供應，始終無緣。
又在太子分店隔離買唱片，見到餐牌多了不少選擇，有一人一鍋，與及焗飯系列。
就來個焗豬扒飯。
2022年11月30日 星期三
Miss Lee李好純：我行我素
兩年前到訪過威靈頓街的素食餐廳「Miss Lee」，一系列的齋口又齋心素菜，沒有掛素頭賣假肉，吃得稱心滿意。
放假的日子，拿住部相機在中環一帶街拍，正值午飯時間，即興起行當然沒有計劃，想吃Omakase為時已晚，總之見到那裡有位就坐，經過這位李小姐的門口，不如就再來一次吧。
2022年11月29日 星期二
柴石燒：日日食最後的時光
將軍澳Parkside裡面的「日日食」，是全港唯一一間旗幟鮮明的美食廣場，我曾經在此吃過牛腩與花甲粉，水準不錯。
身處美食沙漠，能夠在集團式經營重重圍困之下，以價廉物美殺出條血路，開業兩年多，受到街坊們歡迎，甚至有不少人專程跨區光顧，絕非倖至。
可惜，明天（30／11），就是這個美食廣場的最後營業日。
有想過約住在附近，以往經常在此打躉的友人Y，一起來吃個晚飯，當是作個告別戰，但是她現在不能堂食，原因你知我知。
2022年11月27日 星期日
曼谷：第一站之碼頭美食廣場＠Terminal 21
長達兩年零九個月不飛之生活，終於在上星期終結。
當0+3消息一出，即刻上旅遊網站，看看機票價錢，剩下年假不多，只能打亞洲主意；適逢日本開關在即，個個爭住搶，加上航班少，還貴過疫情前去歐洲。
再想一想，原來我仍儲落一點飛行哩數，嘗試碰運氣，結果日本搶不到，曼谷就有機位。
出發前並沒有久罕逢甘露，興奮到失眠的心情，我乘坐下午出發的航班，當日早上才執行李，與之前一樣，瀟瀟灑灑的給我瀟灑的上機。
一場「正義迴廊」的時間，由香港飛往曼谷，只有背囊跟身的我，從機場乘坐鐵路到Makkasan站，再轉一程地鐵到Sukhumvit站，然後轉BTS到下榻的酒店。
只有背囊跟身的我，選擇先在Terminal 21稍作停留，在5／F Food Court「Pier 21」來一記下午茶。
2022年11月24日 星期四
文華廳：未來見。
數年沒有見面的美女朋友M，這個月來她在社交網站，不斷分享與朋友同事聚餐的相片，舉動有點太不尋常。
因為之前她有一段時間沒有更新，再看看她的留言，我大約估到是甚麼事。
我Whatsapp她：「妳轉工定係移民？」
她：「移民。」
那就要約個時間聚餐了。
請朋友吃好一點的中菜，通常我會選擇自己熟悉的地方，正因如此，再次來到「文華廳」打擾黃永強師傅了。
2022年11月21日 星期一
一喜食堂：飛越童真
有晚在天悅廣場對面的舊書店尋寶，經過長沙灣營盤街的「一喜食堂」，見不用等位，順便吃個晚飯才回家。
門面並不起眼，裡面別有冬洞天，不少日本卡通模型作擺設，加上播放的音樂是日文舊歌，感覺好像回到那個已不屬於我的童真歲月；我在中學年代住在這區，若當時有這類食肆，或會儲埋幾日零用錢來吃一頓晚飯，現在當然不用啦，拉麵只需＄58起，免加一服務費。
是街坊也負擔得來的價錢。
2022年11月20日 星期日
鳳城酒家：大龍鳳之下話當年
上星期北角鳳城茶聚，大龍鳳之下話當年。
「上次嚟就係同你哋飲茶。」
「十幾年前你喺度搞過一場大龍鳳，我都有去。」
這場大龍鳳，當時我找譚老先生寫菜單，開了四圍，有蟹鉗有金錢蟹盒，免開瓶費，每位二百頭。
多麼美好的時光。
早在兩個月前，臨別在即的K兄，約定圍內朋友，兩個月後的其中一個周末，再在北角鳳城相聚，另外還有dress code規定：
所有出席者要穿著球衣。
2022年11月17日 星期四
愛文生：臨別秋波
終於來到K兄飯局系列的最後一餐，上星期五晚，我們來到石硤尾街的「愛文生」。
超過十年沒來過這間大牌檔，對面的「天祥」，反而去過幾次，總覺得出品較佳，但是名氣就不及前者，看看兩者的入座率，已經說明一切。
不設訂位，我在晚上七時十分到達拿籌，差不多等了五十分鐘才能入座。
2022年11月16日 星期三
Pici：大閘蟹粉意式形態
憑著合理價錢，水準不錯的手工意粉打響名堂的「Pici」，由灣仔進教圍第一間店開始，發展至現在有九間分店，漸漸地成為大眾吃平價意粉的首選。
今個月限定推出大閘蟹粉手工圓麵，只限晚市，並且不是所有分店同期進行，而是每間輪流供應，為期1-2天。
得知此消息，即刻去試。
2022年11月15日 星期二
新匯聚餐廳小廚：重遇牛下老朋友
在北角保壘街吃過生煎包之後，下一站是土瓜灣，純粹在經典電影場景拍個照留念，乘坐106巴士，上鄉道下車。
而我就先回家休息一會，晚上再戰。
臨時加插的觀塘飯局，成業街的「新匯聚」，原來是以前牛下「金利來」的班底經營。
2022年11月14日 星期一
麥記美食：再度來麥記，咀邊輕帶笑微微
一眾人在北角「鳳城」飲完茶，再去馬寶道吃豆腐花，然後行到和富薈飲咖啡吃甜品，最後一路向上，繼今年夏天的「人人和平」飯局之後，原班人馬再踏足保壘街。
下一站：麥記美食。
2022年11月13日 星期日
日升美食店：臥虎藏龍
以往去花園街熟食中心，只懂去「妹記」吃碗魚粥，後知後覺同場的「日升美食店」，並非等閒之輩。
有天在Facebook見到某食友介紹，炒麵的水準很高，趁放假的日子上去食個午飯，肉絲炒麵的芡汁厚薄適中，麵條酥脆不硬，只嫌辣醬不是余均益，連碗例湯喝得出是精心熬製非揸流攤行貨。
相隔一個月後再訪，干炒魷魚河沾滿鑊氣，條理分明不太油膩，當時已欽點這裡將會是未來開局的地方。
月前友人K兄其中一場飯局，提議拉隊來此吃小炒，晚市不用訂位，直接行上去便可。
跑馬日的晚上，接近七點才到達，沒有人趕得及在街市買到海鮮拿去加工，唯有地莊上陣，檔口有甚麼就吃甚麼。
2022年11月10日 星期四
Ami／Wood Ear：Gordon & Macphail威士忌與五道菜的配搭
以前每次到蘇格蘭Speyside區，一定會經過Elgin這個小鎮，因為我前往Aberlour、Glenfiddich、Glenfarclas等酒廠，要在當地轉乘巴士。
著名獨立裝瓶牌子Gordon & Macphail，總店就在車站附近，是另一個我在這小鎮短暫停留時，必訪的地方，當然亦會放下一點銀兩，帶走兩瓶威士忌，很難想像入到寶山空手回的無奈。
2022年11月6日 星期日
前座飯堂：霓虹裡模糊裡昏暗燈光
大坑的「前座飯堂」，三年前已記低在我飲食名單內的食店，當時是看到酒友大鈞Facebook的好介紹，大讚其手撕雞，而且是同聲同氣。
但要拖到上個月才作首訪。
復古的中式門面，貼上英文告示，還掛上一塊滑版，推開門，裡面最搶鏡是「倩女幽魂」、「為你鍾情」電影海報，老闆應該是哥哥的fans。
2022年11月5日 星期六
2022年10月29日 星期六
Loft 7：老酒約會的必要
老酒約會的必要。
第一：不要期望一定是好酒。
第二：有心理準備中伏。
第三：就算中伏也要保持好心情。
月前某個晚上，大角咀「Loft 7」老闆G先生約晚飯，主題就是老酒，他說最近找來兩瓶六十年代的紅酒，想與大家分享一下。
2022年10月26日 星期三
Duet Cuts & Cups：理髮咖啡二合一
在紅磡南道夾在「火夫」與「素年」之間的「Duet Cuts & Cups」，集Salon與Cafe於一身。
現在我理髮通常去Barber shop，很久沒有上Salon，而我光顧這店的原因，當然是飲杯咖啡。
2022年10月25日 星期二
和順記（天后）：電氣道梅開二度
多年前曾經寫過兩篇有關雞髀的Blog文，皆錄得不錯的點擊率，就是九龍灣的「日月星」，與及禮頓道「丹麥餅店」，藉著這陪伴著我這一代人長大的港式小吃，來串連一些在八十年代發生過的故事。
憑著特大炸雞髀打響名堂的「和順記」，疫境期間仍有力擴充業務，分店已經遍佈港九新界，但直至上個月，我仍未曾到訪過。
對上一個星期，有兩晚在天后，因利成便，光顧了電氣道店兩次。
2022年10月22日 星期六
家後：Coolest Dumpling
聽到「家後」二字，台語的意思是老婆，亦是台灣女歌手江蕙的名曲，我不懂台語也聽過這首歌。
在香港就是一間在深水埗賣餃子的小店。
但這裡並非賣台灣風味，除了餃子，還有日式飯團，芝士蛋糕，風馬牛不相及的組合，卻令到這裡每晚門外大排長龍，氣勢直逼隔離的大牌檔。
每次經過見到有如賓墟，等到天荒地老的場面，即刻掉頭去找「番茄師兄」或「素年」，日前黃昏六點多，在大南街買唱片之後行過來，竟然沒有人等位。
2022年10月20日 星期四
橋田臺灣牛肉麵：遲來的緣份
最近才知道，紅磡青州街有間台灣料理「橋田臺灣牛肉麵」，其紅燒／麻辣牛肉麵的評價不錯。
自從「老許」結業之後，再沒有踏足這條街半步，所以一直沒有為意，就算我住在同一區，錯過就是錯過，正如有緣的話，千里一樣能相遇，反之，幾近也好，無緣就是無緣。
2022年10月19日 星期三
富東閣：這次季候風，吹得格外兇
打風不成，換來的不是三日雨，而是吹得格外兇的季候風，拿起雨傘也吹反，索性淋著微雨好過。
掉轉地去想，終於有點涼意了，很舒服。
昨晚又是與移民在即的友人K先生飯局，地點在沙田瀝源邨「富東閣」，連同今次是第三次到訪，除了是僅有的同聲同氣的酒樓之外，價錢相宜，出品也不俗，上年與家人在此做節，又片皮鴨又椒鹽鮑魚等菜式，所費無幾。
2022年10月17日 星期一
麵屋丸京：單刀直入
很難得在晚飯時間，經過深水埗的「麵屋丸京」，門口竟然沒有人。
再望望裡面，仍有空位。
這是甚麼一回事？每次見到都是大排長龍，不論是中午或晚上，平日或假日。
會否與香港0+3有關？
我沒有深究這個問題，既然不用等位，單刀直入去食碗麵。
2022年10月15日 星期六
好湯好麵（銅鑼灣）：初會佛跳牆
大圍的米芝蓮推介食肆「好湯好麵」，在今年夏天擴充營業，過海來到銅鑼灣名店坊開分店，頂替了以前「美味廚」的位置。
它們的多款麵食，用料精良，湯底精心炮製，惹來口碑載道，所以開業數年已經受到米芝蓮青睞，絕非意外。
上年光顧過本店多次，我亦曾經在此寫過一篇詳文介紹，棉花雞、好頭好尾、海龍皇，是我心目中的頭三位，但總有些漏網之魚，趁日前晚上經過銅鑼灣店，見不用等位就補中。
這就是佛跳牆。
2022年10月10日 星期一
老厝邊：雙十食碗台灣牛肉麵
台灣將會在今個星期四（13／10）放寬入境限制，0+7不用強制隔離，但是港人暫時未能受惠，除非你探親、奔喪、從事商務活動，以上皆非者，又要繼續等待。
兩年多沒有踏足寶島，當然想念它們的美食，威士忌活動，可望下年能夠飛過去，與久違的台灣朋友見面，飲杯威士忌。
如今只能留港吃一餐台灣料理，止一止癢。
是日雙十節，中學年代在李鄭屋邨見到青天白日滿地紅旗海，現在已沒可能重現，但是來一碗台灣牛肉麵，還是可以的。
行到來大角咀埃華街的「老厝邊」，在台語的意思是老鄰居。
2022年10月7日 星期五
民聲冰室：大坑鹹蛋高高掛
對上一次在大坑「民聲冰室」吃肉餅，已經是十多年前的事。
當時它們一記肉餅山，惹來慕名者眾，在飲食網站成為熱話，多年後的今日，依然受到不少人支持，同聲同氣嘛。
枱頭見到橙色圓圈招牌，我在想這是代表肉餅上的鹹蛋？
畢竟民聲與肉餅的關係，密不可分。
2022年9月30日 星期五
志光麵檔：醉雞豬膶好拍檔
上年春天在佐敦德成街短暫營業，賣豬膶米的「志光麵檔」，現在已搬到大角咀角祥街，聽說水準好過當時，但始終未能抽空一嚐。
遲人一步總好過無到，從大南街行過來，穿過兩間大牌檔，過埋港灣豪庭，其實不太遠。
2022年9月29日 星期四
紅眼Flight憂憂的看著這孤城
現在算叫做通關，回來不用隔離三晚，相信大家都已經蠢蠢欲動，準備計劃外遊。
搶了機票沒有？
但是航運業的元氣，並不能在一時三刻恢復，在供遠過於求的情況下，機票的價錢亦較疫情前貴不知幾多，慶幸還有一些哩數，又給我兌換到，兩年多的不飛生活，可望在今年第四季終結。
從前一年飛幾次，只要有三日連假就快閃鄰近地區，時間分秒必爭，下班直接拖住行李出機場，回港直接到公司上班，絲毫不差，起碼未曾過因航班延誤而遲到。
有好幾次因為貪平機票，乘搭深夜出發的航班，俗稱紅眼Flight，你話坐夜機去歐洲／澳洲，路途遙遠，戴住滅噪耳機加眼罩，通常都瞓到七個小時的話，問題不大。
2022年9月28日 星期三
Testina：米蘭前哨戰
正在計劃下年歐遊的路線圖，意大利米蘭是我的射程範圍之內。
有間餐廳早已放進我的飲食名單裡面，以牛內臟為主角的「Trippa 」，在當地是屬於米芝蓮推介級數，當然現在一切言之尚早，最快都要在下年春天的事。
現在先去它在香港的姊妹店，中環擺花街的「Testina」。
這座商廈的餐廳，每到兩年就翻一翻，是該飲食集團的風格也，「營致會館」已經是最老資格的一間。
2022年9月25日 星期日
鄧記川菜Deng G：維港川流
又是一月一度的臨別秋波飯局，友人高達提議去尖沙咀K11 Musea的「鄧記川菜」。
可算是久仰大名，灣仔店未曾有機會組隊／跟隊去，移師尖沙咀，面臨著維港夜景，是絕對的優勢。
我們一行五人麻甩佬，有沒有海景也沒有所謂，最重要是它們的出品如何。
2022年9月18日 星期日
米気：紅磡南道嗅米氣
每次經過紅磡南道的「米気」門外，例牌墟陷，年青人佔多數，與對面是理工宿舍，或多或少有點關係。
這間賣日本家常料理的餐廳，有甚麼吸引力？
最近到訪過三次晚飯，終於明白它們長期生意興隆的原因。
2022年9月14日 星期三
鳥酌：夏日燒著鳥
元朗國的「鳥酌」，走Omakase路線的燒鳥店，以本地農圃雞做主角，店子不大，要預早訂位。
我致電詢問店方最快幾時有位，也要等一個星期，相比起那些預約困難的壽司店，似乎又不太難。
位置在鳳琴街，在雞地賣雞果然是常識。
2022年9月11日 星期日
Heima Heima：夏日的懷念
五年前到長洲，行到去近張保仔洞，有間咖啡店的名字很熟悉，取自冰島樂隊「Sigur Ros」的一套紀錄片名字「Heima」。
時為七月，借個位飲杯咖啡，看書，消磨了兩個小時，似乎是一個美好的避世之地。
但是我始終未能定期到此小島一遊，一別就五年，今年夏天的下午，又再行到過來。
2022年9月5日 星期一
三一餃子（女人街）：從過去到現在
從白田到中環，走創作路線的「三一餃子」，最近在旺角女人街開分店，就在經常排長龍的「一生懸麵」隔離。
從白田的玫瑰餃子，到「阿布泰」都可以買到的蒜芯豬肉餃，有姿勢有實際，沒有為創作而創作得出來的三不像。
新店的面積較中環店大，某晚在門外見到裡面仍有位，即刻行入去。
2022年9月1日 星期四
鮨悟：Omakase的覺悟
予約困難的Omakase，已成為一般人的迷思。
除非你很有恆心，不斷上網捕住鮨店的訂位網站，或者你身邊有位朋友肯帶上，否則就只是一個都市傳說。
「係咪真係咁好食？」
「收成二千幾三千一位都訂唔到，啲人係咪有錢到咁？」
沒錯，很多香港人的確有錢到咁。
疫情不能外遊兼有錢無掟使之下，造就這兩年的Omakase開極都有，我到訪過好幾間，慶幸都是滿意地付鈔離開；有時在Omakase群組見到不少網民分享一些中伏的經歷，似乎已經去到接近泛濫成災的地步。
越容易訂位的鮨店，就越大機會出事，有網民這樣認為。
其實也不盡然，只是當某幾間成為了風頭躉，其他鮨店相對被冷落，像今年夏天的某天中午，到訪過尖沙咀的「鮨悟」，其＄800+10％的Omakase，出品對得起這個價錢。
2022年8月27日 星期六
炭火Dining炎：夏日炎炎燒鳥夜
日式燒鳥店提供Omakase菜單並不是新聞，數個月前在元朗國的叫雞經驗，仍未動筆在此分享，現在讓上個月到訪過的新開燒鳥店捷足先登。
就在灣仔謝斐道，富士大廈後面的「炭火Dining炎」。
聽個名都知是用炭火，主理的日藉師傅，曾經效力ICC的「田舍家」。
Omakase菜單每位＄788+10％，並不只是燒鳥，還有其它海鮮與肉類，到訪當日仍免收開瓶費，趁有時間在附近買了一瓶法國sake赴會。