以上的標題，是我每當坐在壽司吧檯，吃Omakase之前，與師傅的例牌開場白。 日前的晚上，我在中環士丹利街，開業數個月的壽司店， 鮨津樂 的吧檯前，對師傅說出這篇文章的標題。 甚麼是Omakase，也不用花時間去解釋，鮨津樂的班底，來自ICC的星級日本料理，...

兩年前，曾經在網誌上撰文，慨然今天的臭豆腐，再沒有以前般臭到冤，到底，還可以在那裡吃到名符其實的臭豆腐？ 而那篇臭豆腐的文章，當中提及過灣仔的 泉昌美食 ，徒具外表，欠缺內涵，臭味只停留於表面，吃得不夠過癮。

當你在飲食網站，嘗試用雲南菜三個字，來搜尋食店，得出來的結果，米線店一面倒。 好像，普羅港人眼中的雲南菜，大約只得米線？多年以來，坊間主打雲南菜的飯店，來來只得三數間， 彩雲南 ， 阿詩瑪 ，與觀塘的那一間小店。 與福建菜一樣，雲南菜只屬弱勢社群？那你就錯了...

上文提到，早前受到澳門 金麗華酒店 之邀請，來體驗一下，酒店內的Spa，與美食。只是小弟時間太過緊逼，沒有機會過一晚夜，殊為可惜。 由文華東方時期留下來的遺風，你可以在酒店一角找到，有關澳門前宗主國，葡萄牙的航海家之故事，同時亦保留著，昔日殖民地年代的風采。 酒店...

人在外地生活一段日子，總會想起屬於我們的美味，廿多年前曾在加拿大小住八個月，一段無所事事與悶到仆街歲月，那時候最期待的，就是收到朋友寄來的信，CD，與家人帶我去唐人餐館飲茶。 好，轉個話題，如果，一生人，只能獨孤一味，你會選擇甚麼菜，來與你長相廝守？ 叉燒飯，應該...

一切，都是 村上春樹 而起。 如果我們的語言是威士忌 ，成為了我的威士忌入門，憑著這本書，造就了我數個月前的艾雷島之行。 好了，除了威士忌，還有甚麼共同語言，能夠惹起大家的共鳴？ 其實，開口說甚麼都會說中，如果我們的語言是黃家駒，如果我們的語言是蒼井空，...

早幾日上網看英國新聞，得知小弟昔日心目中的英雄，前英格蘭球星 加斯居尼 ，再一次因健康問題入院，多年以來不斷酗酒的他，雖然未到五十歲，但外表已經像一名七十歲老人。。。 唉。 日前晚上，重臨闊別多年，金鐘太古廣場的 Triple O's ，竟然有相同感覺。

日本料理早已成為港人最愛的外國料理之三大，拉麵熱潮依然方興未艾，更有壽司店拿下米芝蓮三星之榮譽，日式咖哩店亦有後來居上之勢。 那麼，燒肉店呢？近年新開的燒肉店，比較囑目的一間，或者是 和牛燒肉純 。 上個月，銅鑼灣世貿中心，新開了一間燒肉店， 牛禪 。沒有來自日本...

三年前，香港首間 一風堂 ，在尖沙咀新港中心出現，記得第一天營業的早上，小弟即刻走去上頭注香。。。 往後的日子，一風堂成為人氣店，更連開數間分店。 三年就是如此地過，一風堂仍有人氣，但注目度已不及從前。 同時，有朋友曾批評過，一風堂的分店水準不一，金鐘店是多間...

在很多人眼中，小弟一於其名地猛烈，在網上經常抱打不平，挑起罵戰。其實，我名不乎實，私底下絕少發脾氣罵人的。 之前也說過，人在不同年紀，喜愛的人和事也不同，十多年的我，身邊的朋友經常到曼谷旅行，目的是做Spa，但我卻無動如衷。 當年紀越大，生活壓力亦相對地越來越大。...