2011年8月6日 星期六
兩極廣東道:又記美食。
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身為香港人,覺得廣東道是一個非常有趣的地方,何解?由太子向南延伸至尖沙咀,(其實,應該是由尖沙咀向北發展才對。)上半部的廣東道,不是裝修舖,五金舖,就是街市,官涌的一邊更有長生店!但一去到尖沙咀,由港景峰作起點,身價即刻幾何級數提升。由街市變成GUCCI,LV,JOYCE,L...
2011年8月5日 星期五
港島西的一條村:新華茶樓
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經過多年來的急速發展,本來的原住民村落,已經被埋沒在石屎森林之下。只有在新界的偏遠地區,才能找到幾個大族的村落。 如果不是到中華廚藝學院,擔任美食大賞評審,也不知道,原來在現代化的香港島,還有一條薄扶林村,在貝沙灣和置富中的一道狹縫苟延殘喘著。 而在村內,還有一間門面...
2011年8月4日 星期四
隨意 Linguini Fini
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中環L Place內的意大利餐廳LINGUINI FINI,在六月尾正式開業,第一天已及不及待來吃個午餐,就算是一個普通午市套餐,不論是餐湯,和意粉,也令我留下極佳印象,離去之時,已經想到下次要來香吃多幾款菜式。 上月中有幸受到公關G先生之邀請,再次來到LINGUI...
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2011年8月3日 星期三
麥字當頭:麥穗記
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現今香港雲吞麵生態,有分兩大派系,一邊是堅守傳統,的的式式細蓉如麥奀,池記,正斗等老字號,另一邊則是大件夾抵食取勝,即是沾仔記,權記等代表。兩者各有捧場客,但喜歡傳統口味的人,嫌沾仔記的基因特變貨色,完全破壞了雲吞麵的自然生態。而喜歡大大粒如沾仔的人,便大肆批評麥奀的雲吞麵,份...
2011年8月2日 星期二
菜鳥做評判:2011美食之最大賞初賽。
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由上世紀最後一刻,在開飯執筆寫第一個食評,是沒有想到十多年後的今天,得到旅遊發展局之賞識,應邀小弟擔任旅發局主辦的"2011美食之最大賞初賽評判"。 第一個反應,有點受寵若驚,堂堂一個大規模的美食比賽,竟然邀請我這個沒有甚麼實績支持,只是在開飯網寫下三...
2011年8月1日 星期一
西環新興食家:誠實流沙包
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沒來西環一段時間,驚覺老字號新中華已經關門大吉,雖然我不是熟客,多年來只是光顧過三數次,但心裡面還是有點不捨。與大丸,大佛口,皇后戲院已消失的地方一樣,精神上仍然長存在大家心中。多年後坐小巴到西環,如果我說: (唔該新中華有落),司機還明不明白? 在區內想大清早起身,或...
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