2015年5月10日 星期日
志魂:米芝蓮三星級,夢牽魂繫的Omakase
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米芝蓮三星餐廳之中,背景最神秘,大約是上環的 志魂壽司 。 網上評價不多,(只供應Omakase,價錢足以買一張來回日本機票,這一類高級餐廳,在Openrice是不會有太多人寫食評,付得起的人,又不會太多人寫食評的。) 外間對其底細,一知半解,當拿下三星之榮譽,有...
2015年5月9日 星期六
打開半島酒店宴會廳大門,見証軒尼斯250周年
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特醇軒尼斯,酒質醇且舊,Hey big spender! 如果年紀與我差不多,或者是上了年紀,應該會記得,三十多年前, 葉麗儀 的軒尼斯電視廣告。 我細細個就知道軒尼斯,與干邑形同等號。 八十年代的香港,紙醉金迷的夜生活,造就了干邑的流行,尤其是落夜總會消遣,...
桃里:桃花依舊
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由 桃李 變為 桃里 ,闊別三年,一切桃花依舊。 上次到訪是加州酒活動的午餐會,這裡的名氣雖不及其他酒店中菜廳,但是仁稔醬香燻BB鴨,與烤乳豬,水準絕對不比其他中菜廳下去。 無獨有偶,桃里剛榮獲 酒.派 雜誌,頒發 香港十大配酒中菜餐廳大獎2015 。 今次,...
2015年5月7日 星期四
鍋居:盡訴心中情
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深水埗的 鍋居 ,在前年秋天開業,斷斷續續光顧過四次,與家人做節,與朋友慶祝生日,在此拍過宣傳廣告,當你路過該火鍋店,外面貼著小弟的雜誌廣告呢。 你問我對該火鍋店,有沒有私心?或多或少都會有一點點,畢竟,其中一位老闆,是我的朋友。 這晚,五度踏進鍋居大門,闊別年多...
2015年5月6日 星期三
興記:海鮮念親恩
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今年家母生日,碰著小弟放假,我提議不如入三聖邨吃海鮮。住在青龍頭的她,當然不會反對。 說起上來,已經有超過三十年,沒有與家母一起重臨三聖村。年前我在 容龍海鮮酒家 一文提及過,幼稚園的時光,就在三聖村渡過。 家母指著 水立方海鮮檔 ,說以前檔口名字叫XXX, 嘉彩...
2015年5月5日 星期二
海景軒:梁師傅,很久不見
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很多人有個錯覺,高級餐廳,酒店的總廚,是高不可攀,擺出一副高高在上的態度。 近年好歹去過不少餐廳,酒店用膳,也遇過不少大廚,其實,他們並非每位都氣焰逼人。 像 海景嘉福酒店 中菜廳, 海景軒 的 梁輝雄 師傅,待人謙和有禮,從不擺架子,是一位好好先生。難怪廣受食客...
2015年5月3日 星期日
倫敦:失驚無神免費任飲可樂
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雖然,可口可樂是舉世知名的飲品,不過,久不久都要搞下Marketing。 由愛丁堡回到倫敦的下午,路過蘇豪區,有位少女突然截住我前路。 不是騙你捐錢,不是騙你沒錢坐車回家,而是。。。 (入來飲可樂啦!) 抬頭一看,咦?可樂吧?
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Stone Nullah Tavern:明月照石水渠
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我相信,每一個人,每一件事,總會有一些聯想,有很強的Association。 每次走到去灣仔石水渠街,藍屋,與那條斜路,好像一條時光隧道,回到上世紀二十年代。 我不斷地尋找,附近有沒有防空洞,二戰期間的灣仔,聽說死了不少人,橫屍街頭。每一個老區,就有老區的悲壯。 ...
2015年5月2日 星期六
一碗小麵:全港唯一的重慶小麵
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紅磡一帶的川菜小店不缺,我想與理工宿舍,住上不少大陸留學生有關?小弟遇過的大陸留學生,十個有九個,皆住在紅磡。 像這間剛剛開業不久,位於寶其利街的 一碗小麵 ,主打重慶風味,連續兩晚到訪,光顧的客人,大多說普通話。 麵店的英文名為 Yvonne's Noo...
2015年5月1日 星期五
皇朝私房火鍋:巷仔海鮮蒸餾廠
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上個月某幾個晚上,小弟的社交網站,被一大堆火鍋相片洗版。 原來,有些朋友,參加了豪哥的飯局,地點在紅磡崇志街, 皇朝私房火鍋 。 最令我留下深刻印像的是,這裡的火鍋,沒有湯底,全靠蒸餾! 咦?蒸餾火鍋?聞所未聞,有份出席飯局的朋友們,事後個個大讚,只怨自己走漏...
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