2017年6月12日 星期一
La Paloma:肥美Southern Spain餐單
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西班牙菜近年在國際飲食界氣勢如虹,相信也不需在花時間去解釋。近年香港亦出現過不少西班牙餐廳,乘著風而來,最終敗興而回。 能夠站穩住腳的,當然有一定口碑,年多前曾到訪西營盤站隔離的 La Paloma , 吃過令人難忘的法國龍脷菜式Lenguado,還有與年輕朋友慶祝生...
2017年6月11日 星期日
Vegi Dining Kitchen:東京Agura拉麵重現駱克道
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記得當年在尖沙咀在柯士甸路,三角公廁對面的拉麵店 - Agura 嗎? 後來日本師傅賣盤,最終拉麵由其手下接班,名字改為 武士拉麵 ,聽說日本師傅與武士拉麵的關係轉趨緊張,差點要對薄公堂,作為旁觀的花生友,還是不說太多了。 不久之後,Agura在灣仔重開,其魚介豚...
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2017年6月10日 星期六
LEVELthirty Lounge & Bar:沙田右岸的蠔情夜話
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上個月寫過一篇文章,介紹一間倫敦的海鮮餐廳 - Wright Brothers ,每逢平日的下午三點至六點,推出一鎊一隻生蠔推廣,沒有附帶條件。 當然整個倫敦不只這間餐廳,以一鎊一隻生蠔作推廣,又或者這樣說,歐洲的生蠔價錢便宜,省卻十多小時的運輸時間與成本,兼且新鮮度...
2017年6月8日 星期四
MEXUS:墨西哥美國結盟之作
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上年開業的墨西哥餐廳 Mamasita’s Cantina 不久之前改了名字: MEXUS ,即是把MEX(墨西哥)與US(美國)加在一起,顧名思義主打墨西哥菜與美國菜。名字雖變,但大廚一職依然由墨西哥人Edgar Navarro擔任,除墨西哥菜外,其美國菜絕非大件頭的粗...
2017年6月7日 星期三
Bánh Mì Kitchen:維城窄巷裏的一口越南三文治
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近年香港出現了不少越式小店,大多以牛肉粉(Pho)為主,但最近有一間主打越式三文治的小店 Bánh Mì Kitchen 進駐中環利源東街,由在澳洲墨爾本土生土長的Ryan打理,他曾在越南胡志明市生活過,餐廳只賣越式三文治。但其實只要專心做好一件事,獨沽一味也足以打遍天下...
2017年6月5日 星期一
倫敦:誤打誤撞的藝術 X 工業風咖啡館@Timberyard
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近幾年香港的咖啡館文化,正在慢慢發酵,每逢周末日,文青們例必蒲咖啡館,打個卡,假期是如此地過。 有人說過蒲咖啡館的意義,未必在於一杯咖啡,而是氣氛。 但是香港的咖啡館,形像鮮明的不多,消費亦不便宜,四十元一杯拿鐵,五十多元一杯Ice Drip。。。 如果去過台...
2017年6月4日 星期日
澳門:以手信做概念的餐單@西洋菜 Seek Your Choice
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近兩年少了過澳門,對上一次已是上年尾,風塵僕僕三小時,出席小弟有份寫專欄的雜誌 - 鳳凰天空 的周年慶典。 當我還在歐洲期間,收到雜誌社社長的訊息,不是催稿,而是邀請我過澳門吃一餐飯。 地點位於澳門八百伴,英皇酒店對面的南灣半島,裡面的西餐廳,名叫 西洋菜 See...
2017年6月3日 星期六
格拉斯哥:必去的威士忌吧@The Pot Still
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由Inverness坐火車到格拉斯哥,需時大約三個多小時,沿路風景實在無福消受,在蘇格蘭北部懶惰了數天,才想起有份報紙專欄稿件要寫,即刻打開電腦,拿火車的免費WIFI寫文。 寫好了,火車亦差不多到達格拉斯哥,臨近黃昏時段,第一件事當然是到酒店安頓好一切。 然後呢?...
2017年6月2日 星期五
倫敦:得償所願米芝蓮一星@Pollen Street Social
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我不敢肯定自己是否英國名廚 - Jason Atherton 的擁躉,但是他在香港的三間餐廳: Aberdeen Street Social , 22 Ships ,與 Ham and Sherry ,我全部去過。 兩年前亦到訪過倫敦的 Little Social ,...
2017年6月1日 星期四
蘇格蘭:Nando's日與夜
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每一次去英國,每一次都要去 Nando's 。 情況像當年Burger King未回流香港,凡外遊總要去吃個Whopper才心息,或者這是一種情意結,又或者是香港沒有,才顯得有型。 當Burger King再次進軍香港,已沒有昔日的期待之情。 Nand...
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