上周日的晚上，友人C小姐邀請小弟，參加一個別開生面的活動，就是慶祝伊斯蘭世界的宰牲節。因為，她是信奉伊斯蘭教。
聽說，慶祝宰牲節，是買下生勾勾的牛羊，親自下手去劏？非也，我們無牌，親自下手是犯法的，今年她於好幾位教徒朋友，在西環水街的巴依，訂下一張桌。
記得，兩年多前，我們在冰島的一間吃鯨魚店內相識，今天，一同慶祝著伊斯蘭教的宰牲節，世事，就是這麼玄妙。她信奉穆斯林，只是近兩年的事情，連豬肉也戒掉，難怪她說：唉，我推掉你很多飯局，全因我現在有很多東西不吃。
說起在西環水街的巴依，在五年前來過兩次，一次是Openrice包場吃羊宴，另一次，是自己作搞手，訂了兩圍，期間發生過一些爆笑場面。
很靜的水街一角，周日晚上坐無虛席，在這裡多年，已經建立了一定的聲譽。
C小姐一早安排了烤全羊，我一時之間口快，說：喝不喝酒？哎呀，差點忘記了她們是伊斯蘭教徒，罪過，罪過。
那麼，喝茶吧，店內提供的新疆薰衣草花茶，每人＄5，味道芳香，很有一種Exotic風情，喝罷令人感覺舒暢。
巴依的全羊，價錢為＄100一磅，早四日前預訂，這晚的羊，重量為三十多磅，總值三千多。
當店員奉上烤好的無頭全羊，眾人無不嘩然，連隔離檯的食客，也拿出相機來拍照。拍罷之後，店員便拿回廚房，為我們斬件上。
如果想來一隻全羊，起碼要二十多人才成，我們只有八人，為何還要點全羊？店內也有其他如手爪羊的菜式呢。
友人說，我們只吃三份一，其他的，我會用來奉送給親朋戚友，與一些生活水平不佳的南亞裔人仕，這是最重要的意義。
羊隻是源自紐西蘭，羊味當然不及內地的濃烈，吃下去不覺得有羊肉的騷味，可幸是羊肉外皮燒得香脆，有些部位，更肥美得吃到滿口油脂，就算只是吃三份一，也一樣吃不完，要外帶回家。
烤全羊更配送老虎菜，清燉羊肉湯，燒餅，新疆手抓飯。非常豐富，羊清湯果然清，但沒甚羊味在內。
燒餅是包著羊肉，再塗些燒醬，孜然粉一起吃，道理與吃北京填鴨大同小異。
新疆手抓飯，用上的米飯較圓身，用料簡單，始終是配菜，不用做得太過複雜。
還單點了其他特色菜，土豆絲即是薯仔絲，入口帶爽脆。
炒羊雜是用上羊的內臟，有羊腎，羊柏葉等等，連同洋荵辣椒一同炒，香口惹味，羊雜本身的味道，反而不大強。
羊肉水餃味道很對辦，餡內的羊肉，充滿騷香，這才是吃羊肉的真正感覺，女人如羊肉，前輩有云：羊肉不騷，等於女人不騷，男人不愛。
我問C小姐：下年還會來個全羊局嗎？全港有超過二十萬個伊斯蘭教信徒，如果在此包場，不大難。
她說：哈哈，未必啦！今年純粹搞搞一些點子。
想到在三年前的某個寒冷晚上，在深圳的穆斯林，吃過一頓老老實實，粗獷豪邁的全羊宴，不如，破例一次上大陸？反正，妳住在大西北。
巴依：西環水街43號地下
沒有留言:
張貼留言