由兩年前，剛剛在中環和安里開業，小小的拉麵店豚王，似乎會註定一炮而紅。果然，不久之後，豚王成為超人氣拉麵店，每天店內的人龍，從不間斷。
上年尾，終於在銅鑼灣開分店，將豚王火紅氣勢，延伸至登龍街，這些年來，豚骨拉麵店掀起的熱潮，豚王可說是始作俑者。
一直聞豚王會開第三間分店，今次終於進軍九龍，選址同樣在小街之內，在尖沙咀棉登徑開店，與著名壽司店見城為鄰。
開業的第一天，即慶地相約友人W小姐來，消息還未廣泛流傳，所以在晚飯時段，仍然可以直行直入。
新店比前兩間更闊落，大約可以同時間坐三十人左右，拉麵選擇則比以前的多，豚王最馨香的條件，就是限量，昔日只是憑著豚王，赤王，翠王，黑王四款行走江湖，如今越出越多款，營業時間越來越晚，昔日的專注，限量賣幾多碗的架子，賣完就關門的氣燄，去了那裡？
月前曾再訪中環店，招牌豚王的水準不及從前，連麵條也有陣怪味，今次來到新店，便試試尖沙咀店限定，四款拉麵之中，其中兩款。四款新品包括是：番茄王，山椒王，胡椒王，魚王。
桌上的前菜，還是高菜，芽菜，我喜歡的青瓜粒，大蒜，這裡沒有。
魚王其實是豚骨湯，與鰹魚粉與豚骨湯的組合，湯身一如以往地濃膩，豚骨味鮮香濃甜，混合了魚粉後，多一份魚鮮，整體味道是不錯的。
叉燒可選擇肩肉，或腩肉，這塊腩肉層次分明，甘香味美，肉質更具彈性，比中環店，銅鑼灣店的更好。
麵條有分幼麵與太麵，所謂的太麵，不是粗中帶曲的麵條，完全不是我想像的一回事，只是比幼麵粗少許的麵條，就算我選擇最硬的級別，此麵條像一位性無能的人，硬不起來。
配菜同樣有玉子，紫菜，最詫異的是連椰菜都有，實在難以想像。
玉子不再是浸著醬油上了，而是連殼上，吃的時候要自己動手剝殼，非常不便，恰巧碰見主理人Chandler，向他反映一下，他說未來會改回。說回玉子，流心的蛋黃，香甜不濁，不搶喉，淨吃或伴湯，也很適合。
W小姐點了胡椒王，我試一口湯，胡椒味實在很強，有點搶，吃出一副CHOK樣來，陷媚的味道，為討好而討好，豚王這舖玩大了。
她的叉燒是肩肉，沒有腩肉的甘香，肉質較為鬆軟。
短短兩年內，豚王由一間十人小店，擴充至三間，拉麵款式由四款，加至十款，還不計之前中環店的星期美點呢？
喜歡一間食店，不止是味道，還有態度，人也是一樣，擁有美麗的外表固然好，內涵，態度也是很重要。
情況如一位演員，為了在事業上取得更高成就，便涉足其他範疇，像進軍樂壇一樣。或者，這個比喻會比較貼切：豚王本身是惜肉如金的純情偶像派，今天為了迎合市場，或者是人氣下跌，要化身為水著女優拍寫真。
如果，他日豚王要出動到爐端燒，壽司的話。此水著女優要像胸前的Bra打開，兩點任人看，甚至，下海拍AV，兩穴中出求存了。
這是我最不希望見到的情況。
豚王：尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下
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