蕃滿門：太和蕃茄會

一早聽聞過，在太和的蕃滿門，其番茄濃湯的水準很高，身邊有幾位大埔朋友，也同聲一讚。更甚者，有朋友說成為大埔人，藏在口袋裡的秘密。

多年以來，以蕃茄湯作base的地方，最喜歡的始終是勝香園，曾覺得尖沙咀星座不復當年，早前到訪過吃茄牛通，似乎爛船還有三分釘，這間蕃滿門，上世紀九十年代出道，只有十多年歷史，在網上評價不錯，於飲食網站上一個劣評也沒有，成績不下於區內有多年歷史，擁有良好聲譽的老店。

在中午前的時間來到，餐廳只有一個客人，午餐有各式蕃茄濃湯為主的麵餐之外，更有焗飯供應，最吸引的一樣，就是在中午十二點九前結帳，更有八折優惠。

本來賣＄35一個濃湯餐，包一個飲品，折扣後只是＄28，份量更非常之大，比一碗日本拉麵更大！貫切抵食夾大件之本色，好不好吃先？這才是重點。

我選擇了雞肉，與長通粉，因為長通粉質感夠實在，與濃厚的湯底最襯，如果以米線來配搭的話，恐怕掛不上濃厚的湯汁。蕃茄湯質感頗濃凋，但不會太過杰，整題上味道酸甜開胃，來得自然，沒有那種下得過多的茄膏，產生出很假，很造作的酸，如果想湯身的味道，更多變化的話，可以選擇辣味。另外的雞肉質感挺滑，面頭上的滑蛋也香滑，對我而言，滑蛋轉為太陽蛋，一定會更好。

始終吃了勝香園很多年，感情分一定大晒，但蕃滿門的湯底絕不比下去，如非位置遠在太和，我想我會經常前來。

友人D兄說：(不如你索性搬入來啦！)

哈哈，太和，地靈人傑，我一早知。


蕃滿門：大埔美新里1號安樂樓地下

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