清真惠記：雞同鴨講

與上文的美味餃子店一樣，銅鑼灣鵝頸橋街市的清真惠記，對上一次到訪，也是2007年的往事了。

這天相約在附近上班，開飯網其中一個殿堂級好手陳真，一起來到清真惠記午飯。

熟食中心場內意料之內的人多，幸好流量大，來到剛有食客離座，才不用受等位之苦。

清真食店有個規矩，相信大家都知道，就是不能在店內吃豬肉，你是客人也不是大晒，在燒味檔斬大舊叉燒拿上來吃，與褻瀆神明，焚燒可蘭經一樣，犯下彌天大罪也。

陳真兄很快手，點了燒鴨拼白切雞飯，加咖哩汁。他說一向都是這樣地吃，燒味配咖哩汁，在清真惠記是理所當然的一回事。

燒鴨皮脆，肉厚而實在，鴨味濃，至於白切雞的皮挺滑，皮下肉亦嫩滑。

貫徹至終重口味，來個咖哩羊腩，陳真說並不太喜歡這裡的羊腩，因為很多碎骨。

咖哩是巴基斯坦的乾辣風格，羊腩做得非常入味，肉質淋熟之外，最重要的是羊肉的騷味不
缺，發達了，連鬆軟的薯仔，亦吸盡咖哩的香味，唯獨是如陳真兄所言：（太多碎骨了。）

本來還想來個蝦子柚皮，店員說時間尚早，柚皮仍未準備好，看見其他食客點了鴨髀飯，賣相很吸引，奈何我倆已吃不下，唯有留待下次再試。

年前看過TVB某個懷舊節目，才知道鵝頸橋熟食中心，原來是全港歷史最悠久，在街市內的熟食中心，時為1979年，當年新開的時候，連當年的綜藝節目歡樂今宵，也來採訪過。

三十多年後，熟食中心依然是我們平民百性，價廉物美的選擇，尤其是今天物價越來越高，而清真惠記還是賣＄35一碟咖哩羊腩飯的時候。。。

清真惠記：寶靈頓道21號鵝頸街市1樓鵝頸熟食中心5號鋪

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