Maison Eric Kayser：邪惡牛角漢堡包

法國麵包大師Eric Kayser，不久之前來到香港，進駐海港城，上月有幸受到邀請，出席其傳媒聚會，期間Eric更駐場打點一切，當日亦品嚐了多款不同款式的麵包，最令我留下深刻印象，莫過於白切雞麵包，與牛角漢堡包。

當日的情況，我已經在開飯網發表過，不會在此重覆，但我亦樂於再來一次，日前，便帶女友過來，吃個晚飯。

有關早前傳媒派對的賽後報告：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2279857

海港城一向人流不絕，出奇地，晚上Eric的進餐區，反而不太多食客，面對著維港夜景，理應全院滿坐。

餐廳有三道菜晚餐供應，這晚我不能吃太多，只散點了黑松露磨菇意大利飯。

此意大利飯味道對辦，帶有很濃烈的黑松露香氣，最可惜的，飯粒做得太軟身了，應有的Al dente，去了那裡？

適逢這天是美國的牛角包節，女友便點了我口中的邪惡到極點的牛角漢堡包，來應一應節。

牛角包入口鬆化，香脆中帶著牛油香，事先要求漢堡扒半生熟，火喉較得剛好，肉質軟淋Juicy，饒富肉香。

餐牌上寫著牛角包配French Fries，上桌時一見，其實是英式的Chips，薯條非常粗身。我想起很多賣Fish & Chips的地方，所謂的Chips，根本是騙人，只是用上Fries，如今情況掉轉，我反而有點吃不消，因為大家都吃得太飽了。

最後，肚子撐到差不多爆，看著隔離麵包店的各款包點甜點，如朱古力，開心果Eclair等等，只有望門輕嘆，慨嘆英雄氣短。

Maison Eric Kayser： 尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G14-15號鋪

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