東大門韓國食品：再續前緣

數年前還在東涌工作的時候，曾批評過區內沒啖好食，商場內只得連鎖酒樓，快餐店，三流餐廳，大食代算是最佳選擇了。

一橋之隔的富東街市內，很難想像，會有一間由韓國人打理的韓國食品店，東大門。


早在數年前，已經光顧此店買泡菜，阿豬媽將泡菜醃得夠辣，並沒有折衷港人的口味。曾經有一段時間，我是該店的常客。

相隔多年，輾轉回到這一帶上班，順理成章，與東大門再續前緣。

今時不同往日，現今不再是甚麼隱世秘店，(又或者，這個名詞已經比乜乜王子用得太濫。) 一到晚飯時間，店內聚集著不少準備買外賣的客人。甚至，有些是剛在東薈城血拼過後的自由行，來個韓式快餐。

由韓國人主理，是否會打高幾班波？我不敢說，但起碼是信心保證。

烤牛肉飯是最基本的韓國菜之一，你可以在坊間的韓式快餐店吃到。

牛肉質感帶有嚼勁，完全沒有下鬆肉粉，還吃得出源自牛肉本身的香甜。配菜可以選擇一款，沒吃多年，泡菜依然酸辣得夠勁度。

若然你嫌泡菜未夠辣的話，不如試試生醃魷魚？火紅色的外表，包著生蒜，青瓜，辣椒，生魷魚等等材料。。。那種辣勁，實在相當刺激，尤其是下班後做完GYM的我，生蒜絕對可以補充體力！只是吃罷會換來大口氣。圖中的是＄70份量，用來伴白飯的話，足以分三餐吃。

另一個晚上，再來吃個炸醬麵，當店員一落單，便即刻拿個麵團，放在製麵機器內，壓出麵條。估不到小小的東大門，連麵條都是自家製。

店員：（出面有啲地方，只會用公仔麵，我們只會用自製麵條！）

韓式炸醬與北方的炸醬份屬近親，皆因是由中國傳過去韓國，外表漆黑，味道濃甜。配以粗身，煙韌中帶有彈性，掛汁力強的麵條，沒有任何批評的理由，而且賣＄45一碗，還包一款配菜，簡直抵到爛。

醃蘿蔔既酸辣，亦爽甜，想到我上韓國菜館，正餐之前，先享用一碟碟的前菜，只要點個白飯，隨時可以當正餐，而且有些地方，前菜是任添！

海帶湯＄6一碗，清甜好喝。

坐在我前面是一對韓國中年男子，兩個人來一個窩物，一邊談天，一邊喝真露，喝完一支又一支，果然是一對真露撚。

男人的浪漫，莫過如此。

東大門韓國食品：東涌富東村萬有街市F43號舖

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