健康食品拉麵：天使魔鬼混合體

人在人情在，人去茶已涼，離開舊公司，連情感也變成Lost and Found，忘了帶走。。。

自從離開中環以後，連個人也好像有點脫節。士別兩個月後，重臨以前常去的威記粥店，赫見粥店隔離多了一位新鄰居，健康食品拉麵。



大家看見個店名，以健康來掛帥，或者會有點懷疑，拉麵本身與健康扯不上關係，一碗拉麵，可以有幾健康？就算風格較為清淡的一風堂，也會有肥豬肉的。

麵店內的裝修充滿和風，座位不太多，最多可坐十多人啦，一貫拉麵店的格局。

拉麵之外，還有咖喱丼，日式炒飯，與其他小吃供應，這一點，與坊間傳統的拉麵店，風格迴異，你可以說包羅萬有，亦可以說不夠專一。

看見店內駐場的日籍師傅，頗為面善，原來，是以前九如坊的長濱NO 1拉麵店的師傅，如今走出來，主理此健康食品拉麵。

拉麵有數款選擇，最貴的健康拉麵，賣到過百元一碗，果然，吃得健康，從來都不便宜的！

特製拉麵價錢＄98，有朋友說這裡的拉麵，份量不夠一個盛年男子所需，我倒也覺得此拉麵的份量，未算巨型，但絕對夠我吃。

湯底的顏色有如忌廉湯，先喝一口，噢，原來所謂的健康，就是源於湯底，下了大量蔬菜，與魚介粉熬之，沒有濃到有點膩，魚介的鮮與蔬菜的甜，加在一起的答案，有如甜像愛海。

如果湯底代表天使，叉燒大約是魔鬼，烤得外表帶焦的腩肉，肥瘦分明，當肥膏咬一口，那陣油脂香重到呢。。。。原來，健康的拉麵，彷如天使魔鬼混合體。

粗身的直麵條，煙韌爽滑，質素頗高，索湯力亦強。

半熟蛋恰如其份，流心的蛋黃濃甜。

吃到碗底見天，滿足矣，健康從來只是一個賣點，可以賣多幾個錢。我正在想，此碗拉麵是否比其他拉麵店的出品更健康？我不肯定，通常，每到這個情況，都是抱著八字真言：

人生苦短，食咗先算。

健康食品拉麵：中環威靈頓街97號威利大廈地下B,C,D舖

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