新華記粉麵家：低調牛腩

我經常在部落格，飲食網站，向大家分享一下飲食心得，推薦過不少餐廳給讀者，有出，有沒有入？

博客與讀者的關係，從來都是雙向，我介紹餐廳之外，讀者們亦會在我的面書專頁，向我推介一些他們喜愛的食店。

早前我在專頁內，分享過牛腩的相片，有讀者留言，說佐敦官涌的某間麵店，他們做出來的牛腩，非常好吃，叫我快點去試。


一拖再拖，拖到今天，才記起這位讀者的推介。而這間麵店，名字叫做新華記，位於官涌街，對著官涌街市。

我想麵店應該也有很多年歷史吧，門面殘舊，座位亦不多，晚上更要在外面開張檯，才能應付。麵店主要賣的是牛腩，牛雜，還有豬手，魚蛋，魚角，墨丸之類選擇。

想也不想，要一碗半肥瘦牛腩河。

單憑肉眼，已經看得出這不是清湯腩，但難以介定是柱候？或鹵水？

＄23一碗腩河，半肥瘦牛腩切得頗大件，沒有將貨就價，一吃下去，還不能肯定此牛腩，是屬於那一個門派，又有點，像潮式的切腩。。。不過也不緊要，好吃，才是重點。

軟淋中帶爽口，肥膏位極為甘香的半肥瘦牛腩，盡數吸收了醬汁，很難想像，人在官涌，也可吃到一口高水準的牛腩，果然沒有介紹錯。

不論你點甚麼粉麵，總會奉送大大件的蘿蔔，爽甜多汁，沒有整色整水。

這間又殘又舊的麵店，有的士司機，有專程駕車過來，手持名貴腕錶的食客，有尼泊爾人。（不要忘記，官涌是尼泊爾人地頭。）亦有住在附近的街坊。。。完全沒有一點遊客味道。

有位單身男子，問：（淨牛腩幾多錢？）

女店員：（＄55！）

之後，女店員補充：（你一個人呀？＄30啦！）

埋單時，我問女店員：（你地賣淨牛腩，一個人就賣平啲？）

女店員：（係呀，驚一個人食唔晒嘛。）

有時候，沒甚名氣，才有人情味，你試試在九記，要求買一半淨牛腩，看看店員會否X你？雖然，我是九記擁躉，但經常埋怨加價幅度驚人，百多元一碗爽腩，另外加碗伊麵，計起上來是一條不小數目，我就來負擔不起了。

在女店員手上拿回找續，我：（今次太飽了，下次再來吃牛雜！）

新華記粉麵家：佐敦官涌街

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