RaIronMen：弊傢伙，呢舖玩大咗

還記得曾經奪得米芝蓮一星級的拉麵店 - MIST嗎？數月前化身成RaIronMen，在原址再戰江湖，但承接不到MIST的勢頭，捱不到一年，於昨天結束營業。

區區數月便腰斬，原因不外乎生意麻麻，又或者租金狂升？ 先不談拉麵結業的死因，回到數個月前的晚上，我曾經到此一遊。


基本上，RaIronMen與MIST一樣，走高級形格路線，與坊間的拉麵店完全兩回事，吃拉麵也可以好Fine？又或者，拉麵可以有幾Fine？

出動到和牛，阿拉斯加蟹腳，或波士頓龍蝦來做拉麵，夠Fine未？只欠了鵝肝或魚子醬罷了。

三百八十大元的和牛拉麵，連加一要四百多，龍蝦拉麵便宜一點，三百五十元，我當然大叫貴，最後，只是點了醬油拉麵，價錢為＄110。

首先店員奉上的米餅，香脆酥化，配啤酒一流。

醬油湯底不算太鹹，若然用清酒的術語來形容，大抵是淡麗吧，叉燒外表層次分明，肥位甘香，算對辦。

麵條聽說是自家製，質感夠煙韌，索汁能力亦強。

半熟玉子要另叫，＄20一隻。

一間正正常常的日本拉麵店，玉子是基本功，尤其像拉麵鐵人這般高格調路線，如果失手的話，罪無可恕。幸好，此玉子夠流心，蛋黃味道濃郁香甜，總算不辱名。

另外她點了Abura Soba，記憶所及，上年我也在同系的Rasupermen淺嚐過，即是橄欖油撈麵配烤豬腩。

伴過橄欖油的麵條，更為香滑，而且麵條的質感，同樣地煙韌。烤豬腩做得不錯，微焦的外表，看到肥膏與瘦肉，兩者涇渭分明，甘香味美。

Abura Soba＄120一客，連同我的醬油＄110，兩隻蛋＄40，連加一服務費，差不多三百大元。

我沒有吃過那些龍蝦，和牛，海鮮拉麵，實在不能評價這些出品的水準，可能真的很好吃也不定，不過，幾好吃都好，賣到三百多元的拉麵，完全是超現實，與拉麵本身的普世價值嚴重脫軌，普羅大眾眼中的拉麵，一百元已經X能晒鬼，何妨是三百多元一碗？

香港是自由社會，你嫌貴的話可以不吃，沒有人逼你，但是，有多少人，會來吃這些用到高級食材入饌的拉麵？

在飲食網站內有關該店的龍蝦，和牛拉麵食評，大多都讚到天花龍鳳，原來，是免費的試食局，又或者，是乜乜飯局公司包場搞飯局，我明白了。

成班人圍喂喂塘水滾塘魚，有水準沒水準的開飯會員，口徑一致地大讚，試想想，有人邀請你試食，而且是龍蝦，和牛喎，仲唔讚多幾錢肉緊，將鞋頭擦得立立靚？否則，下次飯局就無你份。

我有點懷疑，假如是要他／她們付費的話，整件事會否變得不一樣？例如結論會變成：好吃，但好肉赤，或者，是期望過高，雷聲大雨點小，物非所值？早前在某個飯局上，與新相識的C小姐交流，她說早前來吃過龍蝦拉麵，最後她給我一個物非所值的答案。

水能載舟，亦能覆舟，你懂的。

RaIronMen (已結業) ：銅鑼灣新會道4號地下

請不忘讚好我的專頁：https://www.facebook.com/foodiesmashingpumpkins