越旺：名列前茅

在飲食網站，或部落格內寫食文，無非都是想向大家分享，我吃過甚麼，餐桌上有甚麼事發生，好吃與否，如實報導，是我的責任。

不論是自己付錢，或試食，好吃的話就會讚，推薦給大家，當然，我不會讚得太過誇張，沒理由那邊就說是吃過最好的乜乜，這邊又大讚是全世界最好，你是讀者的話，還會相信我嗎？


我挺怕有讀者看過我對一間餐廳讚美，跟著去吃換來不快的經驗，事後找我算賬，罵我寫鱔稿，誤盡蒼生之類。幸好，多年以來，絕少出現這種情況，最多是有人惡意挑機，別人擁護我就反對，面對這種傢伙，笑笑便算，有空的話約我筆戰？小弟樂於奉陪，看看誰人的墨水多？

日前，在Instagram上，朋友Food Craver在一張相片Tag了我，這張相是一碗越式牛河，她說是因為看過我推介而去，事後感覺滿意，最後更給我一個credit。

很久沒有受到這般的讚美了，有時候，當我看過某某的推薦，而去光顧某某餐廳，滿意地離開，我也會點名稱讚推薦的某某，慨嘆現今不是太多人，懂得這些網上禮儀了，邀功的，比比皆是。

而這碗牛河的出處，就是越旺，無錯，幾年前，我曾經在飲食網站上大讚。

因為她，我又過來灣仔蘭杜街，溫故知新一下，上一次是年多前的事，在會展出席酒展，喝得過多，來喝個牛湯，事後果然解了不少醉，哈哈。

火車頭份量十足，生牛肉，牛筋，牛丸，牛柏葉，牛展，牛腩等等，非常大堆頭。

牛湯還是這樣美，除了有牛骨的清香，甘醇，而且更帶有濃甜，湯頭整體結構完整，沒有先濃後淡的情況出現，敢說是全港最佳越式牛河湯底之一。

牛肉質素不俗，入口有嚼勁，其他如牛展，牛丸等等，恰如其份。

吃牛河配辣醬，甜醬是常識，如果一間越式牛肉粉店，連以上兩款醬料也沒有，不去也罷。

河粉則有點求其，條條粗幼不一，感覺粗糙。

只是，以往的越南香草如鵝翁，毛蒂，統統不見了，只剩下金不換與蔥粒，略嫌失色，但是，普通港人未必會接受到越南香草的近乎像體臭的味道。不過，我非常喜歡，當年我大力推薦越旺，就是這個原因。

我問老板娘：（為何現在沒有鵝翁，毛蒂？）

老板娘：（成本貴呀！）

噢，真無奈。

話須如此，越旺的牛河水準，就算沒有香草，而打個八折之後，還是名列前茅的。

越旺：灣仔蘭杜街2號3號舖

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